Descrição das variedades de abobrinha, seu cultivo, plantio e cuidados

A abobrinha tradicional de frutas brancas de canteiros de jardim está sendo substituída por uma variedade surgida não muito tempo atrás - a abobrinha. Criadores estrangeiros e nacionais têm se esforçado muito para melhorar a tradicional abobrinha, resultando no desenvolvimento de uma nova espécie. Ele difere não apenas em dados externos, mas também em seu sabor original.

História da aparência

A América é considerada o berço da abobrinha. No entanto, a abóbora ganhou seu nome na Itália. Até recentemente, apenas a abobrinha branca era cultivada na Rússia, portanto, com o advento das variedades de casca escura, passou a ser chamada de abobrinha. Eles foram trazidos para a Europa no século 16 e eram cultivados apenas em jardins botânicos. Logo o sabor delicado da fruta conquistou os especialistas da culinária, e várias iguarias foram preparadas a partir deles. Mas na pátria do vegetal, ele era valorizado exclusivamente por suas sementes.

Descrição da abobrinha

A abobrinha tem uma série de características distintivas que as distinguem da abobrinha comum em uma forma separada. Como qualquer planta, eles têm vantagens e desvantagens.

Características externas

Em comparação com as primas tradicionais, as folhas de abobrinha são mais decorativas e o arbusto em si é mais compacto. No local, ocupam menos espaço e não são inferiores em rendimento. Além disso, esta variedade difere em outros sinais externos:

• frutas são pintadas em cores vivas (dourado, verde escuro), variedades listradas são encontradas;
• a forma original da fruta, representada não só pela clássica versão alongada, mas também esférica;
• as folhas são cortadas com padrões característicos, têm uma cor verde clara.

Tamanhos de frutas

Dependendo da variedade, os frutos de abobrinha têm tamanhos diferentes. Crescem do tamanho de um dedo ou em volume com uma bolinha, também existem versões clássicas com cerca de 20 cm de comprimento.A abobrinha não é propensa a crescer demais.

Qualidades de sabor

A abobrinha difere da abobrinha pelo sabor mais delicado, o que permite comê-la até crua. O baixo teor calórico das frutas torna-as indispensáveis ​​em diversas dietas. A delicada polpa é usada para preparar obras-primas culinárias.A abobrinha é usada para preparar não só os pratos tradicionais familiares a todos, mas também sobremesas e molhos.

Pele

A casca da abobrinha contém uma grande quantidade de magnésio e carotenos, devido aos quais o metabolismo no corpo humano é normalizado. A casca da fruta é muito fina e delicada, por isso pode ser consumida sem problemas e não retirada no preparo da abobrinha para o cozimento. Apesar disso, a abobrinha tolera bem o transporte e não consegue manter suas qualidades comercializáveis ​​piores do que a abobrinha comum.

Sementes de girassol

Frutos de abobrinha contêm poucas sementes. Via de regra, a abobrinha é consumida jovem e as sementes ainda não estão maduras. Se você deseja coletar material de plantio para a próxima estação, deixe alguns frutos para o amadurecimento completo. As sementes são colhidas de abobrinhas maduras para fritar e comer. Eles não têm gosto diferente das sementes de abóbora.

Vantagens e desvantagens

As abobrinhas têm uma série de vantagens sobre as abobrinhas normais:

• alta produtividade;
• gosto excelente;
• uso universal da cultura;
• cuidado despretensioso;
• baixo teor de calorias;
• pele fina e capacidade de uso com casca na culinária;
• a formação de um grande número de pedúnculos femininos.

De acordo com as avaliações dos jardineiros, não houve falhas significativas nessas abobrinhas. Antes de plantar plantas no jardim, é necessário realizar uma desoxidação preliminar do solo. Mas esse procedimento não é complicado e não leva muito tempo.

Variedades e híbridos de abobrinha

Cientistas não apenas estrangeiros, mas também nacionais, trabalharam no desenvolvimento de novas variedades e híbridos. A cada ano, eles aprimoraram as plantas e adicionaram novas qualidades e características a elas.

Zolotinka

Uma das primeiras variedades de abobrinha com frutos amarelos. O alto rendimento e as excelentes qualidades comerciais o tornam o favorito de muitos jardineiros. A variedade é madura cedo, até 15 frutos são colhidos de um arbusto. A polpa é suculenta e densa, semelhante à do pepino. O sabor da Zolotinka é doce e crocante.

As frutas são utilizadas para o preparo de papinhas e todo tipo de enlatados. Podem ser armazenados por muito tempo e não se deterioram, portanto são cultivados em escala industrial para fins comerciais. Você pode cultivar abobrinha Zolotinka tanto em campo aberto quanto em estufa.

Zebra

Variedade de maturação precoce, destinada ao cultivo em terreno aberto e fechado. Os frutos são listrados e de formato cilíndrico. A polpa é de cor branca-amarela. O rendimento é muito alto. A variedade é resistente a extremos de temperatura e mudanças nas condições climáticas. As abobrinhas Zebra são versáteis e adequadas para todos os tipos de preservação, em branco. Eles toleram bem o transporte, não estão sujeitos à decomposição.

Aeronauta

A variedade Aeronauta ganhou popularidade devido à capacidade de seus frutos serem armazenados por muito tempo e não perderem o frescor, além do excelente sabor. A primeira colheita pode ser aproveitada menos de 2 meses após o plantio. As abobrinhas são de cor verde escuro, a polpa é branca como a neve, muito macia e suculenta. O teor de açúcar é baixo, o que torna a abobrinha indicada para diabéticos.

Preto bonito

Esta abobrinha ganhou popularidade devido à sua despretensão, alto rendimento e aparência incomum. Os frutos são verdes escuros, mais próximos do preto. A polpa é densa, sem amargor. A safra colhida pode ser armazenada por muito tempo sem perder o sabor e a comercialização. Você pode usar abobrinha para o preparo de todos os tipos de preparações e conservas, bem como usá-la fresca em saladas.

negro

Esta variedade é de maturação precoce, forma flores de tipo predominantemente feminino. O rendimento é muito alto, os frutos têm formato cilíndrico. As abobrinhas são de cor preta-esverdeada com pequenas manchas brancas. A pele não é muito fina, o que aumenta a vida útil.A polpa é verde, macia e saborosa. O uso da abobrinha é universal, ela pode ser usada para preparar qualquer obra-prima da culinária.

Tsukesha

Esta abobrinha é adequada para cultivo em todas as regiões do nosso país. A variedade é despretensiosa e não requer atenção especial no cultivo. Destaca-se pelo baixo teor calórico e aumento do teor de nutrientes. As frutas Tsukeshi são usadas para preparar vários pratos culinários e também são usadas para preparar saladas frescas.

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Com que freqüência e corretamente regar as abobrinhas em campo aberto

Diamante

Esta variedade foi criada na Alemanha. Apresenta resistência tanto ao alagamento do solo, quanto à seca, sem perder produtividade. Os frutos são de cor verde escuro e ligeiramente manchados. A polpa é branca, densa. O sabor é excelente. A colheita é perfeitamente transportada por longas distâncias e tem um propósito universal.

Frutado amarelo

A variedade de seleção nacional é adequada para o cultivo em todas as regiões do nosso país. Mostra maior resistência às principais doenças. O formato do fruto é cilíndrico, a cor é amarela com malha laranja. A polpa apresenta cor cremosa e excelente sabor. Os frutos são caracterizados por um alto teor de vitaminas e minerais. É usado em alimentos dietéticos.

Nefrite

Um brilhante representante das variedades de meia temporada com frutos verdes. Difere em um longo período de frutificação. Frutas de uso universal com excelentes características de sabor. Com as devidas condições de cuidado, a safra pode ser colhida até o final do outono.

Skvorushka

A abobrinha forma caules de flores femininas e é altamente produtiva. O formato do fruto é cilíndrico, as nervuras não são pronunciadas. A cor é verde escuro com manchas brancas quase imperceptíveis. A polpa é branca, suculenta. As características de sabor são excelentes.

faraó

Frutos de cor verde escura, em fase de maturação biológica, mudam de cor para quase preto. A polpa é amarela, macia e de sabor doce. A abobrinha é caracterizada por maior resistência ao frio e resistência às principais doenças. Ele é usado para preparar qualquer obra-prima culinária.

Banana

Híbrido superprodutivo com maturação precoce. Frutos de abobrinha cilíndrica com polpa firme são de cor amarela brilhante. Mostra maior resistência às doenças mais comuns. Os frutos têm aplicação universal e podem ser usados ​​no preparo de quaisquer pratos e preparações.

Ronda

Esta abobrinha tem um longo período de frutificação e um fruto em forma de bola. As abobrinhas são de cor cinza-esverdeada com listras verticais, a polpa é suculenta e firme. Adequado para decapagem e colheita de inverno.

Filhote de tigre

A abobrinha desta variedade é mais semelhante em aparência a uma abobrinha padrão. No entanto, contém 2 vezes mais caroteno do que cenouras. Ótimo para dieta alimentar. Os frutos apresentam uma cor característica listrada.

Odessa-52

Os frutos desta abobrinha são cilíndricos, de cor branca leitosa ou esverdeada. A polpa é amarelo-rosada ou amarelada. A variedade é altamente resistente às principais doenças. A colheita é adequada para todos os tipos de processamento e consumo in natura.

Branco

O nome da variedade Bely fala por si. Os frutos são brancos, a pele é fina e macia. As abobrinhas se diferenciam pelo alto rendimento e excelente sabor. Resistente às principais doenças, despretensioso no tratamento, tolera bem as mudanças de temperatura.

Sosnovsky

As abobrinhas Sosnovsky se distinguem por sua alta resistência às principais doenças e abundante produção. Os frutos são de cor branca ou creme, a polpa é cremosa e macia. As abobrinhas têm finalidade universal e podem ser utilizadas em qualquer tipo de processamento.

Âncora

As abobrinhas dessa variedade são resistentes às mudanças de temperatura de curto prazo.A casta distingue-se pela frutificação a longo prazo e agrada-se com a vindima até às primeiras geadas. A âncora apresenta maior resistência à seca, o que a torna adequada para o cultivo em chalés de verão, cujos proprietários podem dedicar apenas fins de semana ao jardim.

Cultivando e cuidando da abobrinha

O cuidado e o cultivo da abobrinha diferem pouco dos procedimentos semelhantes para a abobrinha ou abóbora comum. As plantas são pouco exigentes e não precisam de atenção especial, mas agradecem seu cuidado com uma colheita abundante.

Preparação do solo

O solo para a abobrinha é preparado no outono. O local é escavado cuidadosamente e são aplicados fertilizantes orgânicos ou minerais. Cinza de madeira é adicionada para desoxidar o solo. As regras de rotação de cultura devem ser seguidas. Imediatamente antes do plantio das plantas, o canteiro é cavado novamente, desinfetado e, se necessário, acrescente fertilizantes.

Sementes em germinação

Mesmo na faixa do meio, a abobrinha é semeada com as sementes diretamente no solo. Eles são pré-embebidos por vários dias, colocando-os em um pano úmido e borrifando com água à medida que seca. Assim que os rebentos eclodem, as sementes são semeadas nas covas. Se o método de cultivo da muda for escolhido, a semeadura é feita em vasos de turfa ou tabletes. Ao plantar em um canteiro de jardim, as plantas não são danificadas e as raízes não serão danificadas.

Plantar mudas

Uma semana antes do plantio das abobrinhas em campo aberto, elas começam a endurecer. As abobrinhas são levadas para fora durante o dia, evitando a luz direta do sol, e trazidas de volta para o quarto à noite. Os leitos de aterrissagem são planejados em local bem iluminado e protegido de correntes de ar. Recomenda-se seguir as regras de rotação de culturas.

O solo é preparado com antecedência. Assim que a neve derrete, eles começam a aplicar fertilizantes. Em primeiro lugar, espalham-se 15 g de salitre em cada metro quadrado e o solo é solto.

A serragem é adicionada ao solo arenoso para o cultivo de abobrinha, e húmus e areia são adicionados ao solo argiloso. Ao plantar plantas, a distância entre elas não é inferior a 70 cm. Uma colher de sopa de matéria orgânica é adicionada a cada cova antes de plantar as plantas. O tempo nublado é escolhido para o plantio de abobrinha. Se isso não for possível, o plantio é feito à noite.

Rega

A rega das abobrinhas deve ser moderada e sistemática. Esta técnica não permitirá que doenças fúngicas se multipliquem, e as plantas se sentirão confortáveis. A abobrinha, como outras plantações de abóbora, é importante para a temperatura da água com a qual é irrigada. Deve ser cerca de 20 ... + 22 ° С. É melhor usar um regador de jardim comum para este procedimento.

Abobrinha regando a água fria ameaça não só parar o crescimento de arbustos, mas também de ovários em decomposição. Enquanto a água muito quente ou mesmo quente provoca danos ao sistema radicular, como resultado do qual o arbusto morre.

Top curativo

As abobrinhas são plantas despretensiosas que não precisam de muita alimentação. No entanto, eles respondem com gratidão à fertilização durante a floração e formação do ovário. Principalmente composições minerais complexas e orgânicos são introduzidos. A técnica é aplicada não só na raiz, mas também no curativo foliar, que se mostrou não menos eficaz.

A próxima alimentação da abobrinha é feita durante o período de frutificação ativa. A abobrinha perde muitos nutrientes e energia para o desenvolvimento e formação dos frutos, pois nessa época os arbustos precisam de muito potássio e fósforo. Não é preciso ter zelo com os fertilizantes nitrogenados, que levam ao crescimento excessivo da massa verde e evitam a formação de pedúnculos e frutos.

Colheita e armazenamento

Uma característica distintiva da abobrinha é que amadurecem mais lentamente do que as abobrinhas de frutas brancas, mas tendem a durar mais tempo sem perder o sabor e a comercialização. A colheita é feita pelo menos 1 vez por semana, mas tudo depende da finalidade do cultivo.Frutos de até 20 cm de comprimento são excelentes para consumo in natura, e grandes exemplares vão para processamento e conservação.

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Descrição da variedade do rolo de medula, características de cultivo e cuidado

Abobrinhas totalmente maduras são deixadas para coletar as sementes. Isso se aplica apenas a variedades não híbridas. Depois que essas abobrinhas são arrancadas do arbusto, elas são enviadas para armazenamento em local bem iluminado, sendo que somente no início do inverno são cortadas e selecionadas as sementes.

Doenças e pragas

A maioria das variedades de abobrinha apresenta maior resistência às principais doenças e pragas. As doenças mais perigosas para a família Pumpkin são:

• antracnose;
• ascocite;
• bacteriose;
• bacteriose apical;
• podridão apical seca;
• fusarium;
• oídio;
• míldio;
• podridão branca;
• podridão cinzenta;
• mancha marrom-oliva;
• doenças virais.

A abobrinha é mais frequentemente afetada por essas pragas:

• ácaro-aranha;
• pulgão do melão;
• mosca branca;
• broto voar.

Medidas de prevenção

Para a prevenção das principais doenças acima, é imprescindível seguir as regras de rotação de culturas, não engrossar o plantio, usar corretamente fertilizantes e fertilizantes, e fazer regas moderadas.

Para evitar o aparecimento de pragas no local, vale a pena retirar os restos de vegetação dos canteiros em tempo hábil e fazer uma aração profunda do solo. O tratamento com remédios populares ajuda, por exemplo, uma solução aquosa de papa de cebola com adição de pimenta, cinza e sabão. Se já foi notado o aparecimento de pragas, então as plantações de abobrinha são borrifadas com uma solução de "Karbofos".

Receitas deliciosas

Muitos pratos saborosos e saudáveis ​​são preparados a partir das abobrinhas, que são utilizadas tanto na alimentação diária quanto na dieta alimentar. No verão, o preço deste produto cai significativamente, e você pode diversificar facilmente sua dieta.

Abobrinha assada

Um prato simples, saboroso e econômico à base de abobrinha é assado. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 600 g de batata;
• 1 abobrinha média;
• 1 cebola pequena;
• 1 pimenta malagueta;
• 2 folhas de louro;
• 6 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 1 colher de chá Sahara;
• 1 pitada de noz-moscada
• 1,5 xícaras de caldo de galinha;
• óleo vegetal para fritar;
• verduras e sal a gosto.

As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em cubos grandes. A abobrinha é lavada e também cortada em cubos grandes. Os vegetais são fritos separadamente em fogo alto, depois são colocados em uma panela, enchidos com caldo e temperados com especiarias. Tudo é cozido em fogo médio por meia hora. 10 minutos antes de estar pronto, fritura-se a cebola, pimenta e alho. Verduras picadas são adicionadas no final do cozimento, após o que o prato é retirado do fogo, resfriado à temperatura ambiente e servido.

Salada de abobrinha com pepino

Para preparar uma salada de abobrinha original, você precisará de:

• cebolas (variedades de salada) - 1 cabeça média;
• abobrinha jovem - 1 peça;
• óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa. eu .;
• pepinos jovens frescos - 2 pequenos;
• ovo de galinha cozido - 2 peças;
• salsa a gosto;
• pimenta, sal de cozinha - a gosto.

Tecnologia de cozinha

Lave bem as abobrinhas e rale num ralador grosso, descasque e corte a cebola em pequenos cubos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, acrescente a cebola e frite levemente. Coloque a abobrinha aqui e frite por 5-7 minutos, até que a umidade evapore completamente. Corte os ovos e os pepinos (pré-lavados) em tiras. Despeje os vegetais fritos em uma saladeira e deixe esfriar bem. Despeje os ovos e o pepino no mesmo lugar, sal e pimenta a gosto, misture bem. Cubra com salsa picada. O prato está totalmente pronto a comer.

Caviar de Squash

O caviar de abobrinha, em particular de abobrinha, tornou-se quase um prato nacional. Existem inúmeras receitas para a sua preparação, uma das quais é apresentada a seguir.

Ingredientes:

• cenouras médias - 2 peças;
• tomates vermelhos - 5 peças;
• cebola - 2 cabeças;
• abobrinha - 2 unid. (pesando cerca de 350 g);
• salsa - a gosto, alguns ramos;
• sal, pimenta preta e pimenta a gosto.

Tecnologia de cozinha

Lave a abobrinha, retire as sementes se necessário (se já estiverem duras), corte em cubos médios. Lave as cenouras, descasque, rale em um ralador médio. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Misture todos os vegetais e despeje em uma panela com paredes grossas (um caldeirão é adequado). Retire a casca dos tomates e bata no liquidificador ou com moedor de carne, depois despeje em uma panela também. Coloque em fogo baixo e cubra com uma tampa.

O caviar de abobrinha é cozido por 40-50 minutos para que todo o líquido se evapore. Misture vegetais de vez em quando. No final do cozimento, temperos e ervas cozidos são adicionados ao caviar de abóbora. O prato está pronto para comer, mas se desejar, os legumes podem ser picados no liquidificador até ficarem pastosos.

Abobrinha recheada

Rechear as abobrinhas não é apenas conveniente e rápido, mas também delicioso. É por isso que surgiram tantas receitas e variações diferentes. Um dos melhores é apresentado a seguir.

Ingredientes:

• abobrinha abobrinha - 4 unid. (pequeno);
• tomates - 3 peças;
• cebola - meia cabeça ou 1 pequena;
• carne picada de qualquer carne - 0,5 kg;
• manteiga a gosto;
• queijo duro - 200 g;
• sal, pimenta, ervas - a gosto.

Tecnologia de cozinha

Lave as abobrinhas, corte ao meio e retire ao meio. Numa frigideira coloque a manteiga, aqueça e frite a cebola, a carne picada, os caroços de abobrinha e os tomates. No final da fritura, adicione temperos e ervas.

Unte uma assadeira com manteiga e coloque as metades de abobrinha sobre ela, em seguida, recheie com carne picada frita com legumes. Polvilhe tudo por cima com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200-220 ° C durante 40 minutos. O prato de abobrinha pronto é retirado do forno e servido.

Como a abobrinha difere da abobrinha

Jardineiros inexperientes afirmam que as abobrinhas são as mesmas abobrinhas. No entanto, não é. Em primeiro lugar, as abobrinhas são capazes de frutificar continuamente, amadurecem mais precocemente em comparação com as abobrinhas comuns, e os frutos se distinguem pelo sabor mais delicado. As características externas dos vegetais também serão diferentes.

O arbusto de abobrinha é mais compacto, ocupa uma área menor, não se enrola. Isso torna possível colher mais safras em uma horta do mesmo tamanho. As abobrinhas são adequadas para armazenamento a longo prazo, e não perdem o sabor e a comercialização, podendo ser transportadas por longas distâncias.