Descrição da batata-doce Batat, seus benefícios e malefícios, cultivo e cuidado
Batata-doce é o segundo nome comum da Batata. Trepadeira anual da América do Sul, popular na Indonésia, é cultivada na Índia e na China é considerada o fruto da longevidade.
Descrição
Caule até 17 cm de altura coberto por folhas em forma de coração. A planta é perene em casa, nós a cultivamos como anual, ela floresce com flores lilases ou brancas. A forma das flores é em forma de funil. A formação de tubérculos em uma planta ocorre nas forquilhas das raízes laterais.
Os tubérculos de batata-doce podem atingir tamanhos grandes, pesando mais de 3 kg. O formato do fruto pode ser diferente (redondo, oblongo, estriado), dependendo da variedade. A cor da polpa e da casca dos tubérculos depende da variedade e da espécie. Existem variedades com tubérculos de cores laranja, roxa, vermelha, amarela e branca. O sabor adocicado da polpa é doce devido à glicose que contém.
Você pode comprar a variedade de Batata à venda:
- popa;
- vegetal;
- sobremesa.
Há menos glicose nas variedades de forragem, elas são usadas como substituto das batatas. Espécies vegetais também são consumidas no lugar de batatas, mas as variedades de sobremesa têm um sabor mais próximo ao de cenoura, abóbora, banana e a cor da polpa é laranja brilhante.
Variedades de sobremesas populares incluem variedades de Batatov:
- Georgia red;
- Beauregard.
Como plantar uma variedade de batatas:
- Roxa;
- Japonês;
- Branco.
Como o Batat é útil?
Batata-doce A batata-doce não é muito popular no nosso país. Essa planta é termofílica e nosso clima não pode ser chamado de ameno. O interesse pela cultura tropical está crescendo graças à popularização de suas novas variedades, adaptadas às condições do nosso verão, e à informação sobre a utilidade de seus frutos.
O sabor do tubérculo Batata lembra vagamente o sabor das batatas congeladas. Essa semelhança explica o segundo nome da planta. São as substâncias contidas na raiz que explicam os benefícios e malefícios do Batata. Da composição da polpa, seus benefícios dependem em grande parte da variedade, bem como das condições de cultivo.
Os machos são aconselhados a usar variedades em que a polpa dos tubérculos seja roxa. Eles descobriram um alto teor de antocianinas, melhoram a função cardíaca, seu uso na alimentação reduz o risco de doenças oculares e vasculares.
Laranja Tubérculo A batata-doce melhora a visão, mantém os olhos jovens graças à vitamina A, há mais na polpa em comparação com outros vegetais. Os pratos de tubérculos de laranja são especialmente úteis para os idosos e pessoas com problemas de peso.
Para as mulheres que entraram no período da menopausa (menopausa), os frutos da Batata ajudam a manter o nível dos hormônios femininos no corpo. Em mulheres jovens, aumenta a libido. Pessoas que comem tubérculos regularmente têm menos probabilidade de desenvolver câncer e distúrbios nervosos.
Existem contra-indicações ao lado das propriedades benéficas da Batata. Nem todos se beneficiam com a batata-doce. Pessoas com várias patologias do trato gastrointestinal podem ser prejudiciais à saúde. Não é recomendado incluí-lo na dieta de mulheres grávidas e lactantes.
Como plantar e propagar?
Para ter tempo de cultivar Batat em nosso clima no verão, você precisa aprender a cultivar suas mudas. Plantar tubérculos diretamente no jardim não trará sucesso. Para a formação de frutos maduros em campo aberto, nosso curto verão não será suficiente. Primeiro você precisa estudar as variedades que estão à venda. Escolha a variedade cuja descrição é mais adequada para uma área específica.
Para obter mudas, você precisa de tubérculos maduros de batata-doce. Amostras grandes de tubérculos podem ser divididas em vários pedaços com uma faca limpa e afiada. As peças resultantes devem ser semi-imersas em recipientes com água. Germinar tubérculos em uma janela ensolarada ou sob um fitolampo. Os primeiros brotos nos tubérculos eclodirão em 2–3 semanas.
Quando o tubérculo da Batata estiver coberto de brotos, separe-os cuidadosamente (corte) e coloque-os na água até aparecerem as raízes. Uma extensão de 10 centímetros é considerada boa. Até 7 lotes de brotos podem ser obtidos de um corte. Leva cerca de 10 dias para que os brotos se formem. As raízes aparecem em três dias. Quando a altura dos brotos com raízes é de cerca de 20 cm, podem ser plantados no solo.
Seleção do local e preparação do solo
Ao escolher um local, considere os seguintes requisitos:
- bem iluminado durante o dia;
- localizado atrás do vento;
- a água subterrânea não está a menos de 2 m.
Preparar uma cama para Batata no outono. Determine a acidez do solo, se ácido, desacidifique com cal. No outono, aplique a maior parte do fertilizante. Espalhe 3 kg de húmus para cada metro quadrado de solo, espalhe fertilizantes: superfosfato (20 g) e sulfato de potássio (15 g). Na primavera, 5 dias antes do plantio das mudas, desenterre o solo pela última vez, adicionando 80 g / m². m. nitrato de amônio.
Para fazer buracos para mudas de acordo com o esquema 30 * 50 cm, 15 cm de profundidade Plante a batata-doce no solo aquecido, deixe a maior parte dos entrenós por cima. Três padrões de plantio de Batata são comuns:
- vertical;
- horizontal;
- Em forma de V
Suavemente esmague o solo ao redor das mudas, regue os buracos. Quando as plantas forem plantadas, cubra-as com material de cobertura para protegê-las do sol e do frio noturno.
Datas de desembarque
O clima nas diferentes regiões do país pode variar muito, então o momento de forçar as mudas e transplantá-las para o solo é diferente. Por exemplo, no Território Krasnodar, o forçamento dos brotos começa nos primeiros dez dias de abril, e as mudas são plantadas no jardim quando as flores desabrocham na acácia.
Batat não é uma cultura muito familiar para a Bielo-Rússia, mas seus amantes também apareceram lá. A planta é cultivada em mudas, plantadas sob uma película na segunda e terceira décadas de maio. O tempo quente na Bielo-Rússia já é no início de junho, então, após o dia 10, o filme é removido das cristas. Em meados de setembro, os tubérculos são colhidos.
Na região de Moscou, eles esperam por um clima quente estável de 15 ° C e acima. Mudas de batata são plantadas sob uma película, cobrindo material ou cortando garrafas de plástico. O cultivo de batata-doce na faixa do meio não difere do cultivo de uma planta em outras regiões da Federação Russa.
Você pode cultivar uma cultura termofílica na Sibéria. Para obter tubérculos de pleno direito, bastam dois meses de verão com temperatura diária de pelo menos 20 ° C. Alguns produtores de vegetais siberianos preferem cultivar tubérculos saudáveis em uma estufa.
Como cultivar batata doce
O cultivo de uma batata-doce exige algum esforço, especialmente no primeiro mês. As plantas requerem muita umidade e deverão ser regadas diariamente. Um mês depois, se as mudas parecerem saudáveis, a rega pode ser reduzida gradualmente - primeiro, a frequência e depois o volume.
Para formar tubérculos grandes, o Batat precisa de muitos nutrientes, a planta em crescimento os absorve intensamente do solo ao longo da temporada, especialmente o potássio. Fertilize o solo ao redor das plantas em agosto, aplique fertilizantes de potássio ou cinzas. Uma infusão é preparada com as cinzas. Resistir à infusão por pelo menos duas semanas. A fertilização das plantas é realizada pelo menos uma vez por semana.
A rega da planta termina duas semanas antes da colheita. Para conservar melhor os frutos, eles devem estar secos durante a escavação. Sinal de amadurecimento, prontidão da fruta para a colheita são as folhas secas da planta. Termine a colheita dos tubérculos antes da primeira geada. Não deve chover no dia da colheita. Os tubérculos colhidos são armazenados em temperatura positiva (10 ° C). Antes de depositar as frutas para armazenamento, elas são secas ao sol.
Dicas de jardineiros experientes
Aqueles que decidem dominar uma nova cultura serão ajudados pelos conselhos de amadores, em cujos jardins o Batat vem crescendo há muito tempo:
- Depois de plantar mudas de batata-doce no solo, esqueça as enxadas e os ancinhos, seu uso é proibido. Retire as ervas daninhas do solo com as mãos para evitar danificar as raízes fracas da planta. A manutenção do solo é mínima.
- Seque a Batata escavada ao sol por pelo menos 7 dias. Quanto mais tempo os tubérculos da planta estiverem se aquecendo ao sol, melhor será seu sabor.
- A casca dos tubérculos é fina, por isso não os jogue fora durante a colheita e armazenamento.
Cultivar uma nova cultura pode ser um passatempo favorito. Um vegetal saudável acrescentará variedade à dieta e aumentará seu valor nutricional.
