5 melhores receitas de geléia de maçã com limão para o inverno

Cada dona de casa definitivamente terá sua própria receita para fazer geléia de maçã com limão para o inverno. O sabor da iguaria depende da composição do alimento e do método de preparo. Especiarias, mel e abóbora vão bem com ele. Eles adicionam um aroma e sabor únicos ao produto acabado. Cozinhar uma sobremesa doce não requer habilidades especiais, todos os ingredientes são familiares e acessíveis.

Características de fazer geléia de maçã com limão para o inverno

Para a futura iguaria, é preciso escolher frutas maduras. Eles devem estar intactos, não quebrados e livres de podridão. A fruta deve ser bem enxaguada com água quente. Atenção especial deve ser dada aos limões, eles devem ter uma pele fina.

É aconselhável cozer a guloseima numa caçarola esmaltada em lume brando. Nesse caso, você precisa mexer periodicamente para evitar que grude.

Quais frutas escolher?

Para compotas, é melhor escolher variedades de maçã agridoce de maturação tardia. As variedades Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis são perfeitas. Seus frutos têm textura mais densa, o que faz com que a consistência da geléia acabada seja espessa e uniforme.

Variedades de verão não são adequadas para fazer guloseimas. Seus frutos são suculentos e friáveis. Isso pode deixar o congestionamento aguado e escorrendo.

Regras de preparação de recipientes

Para que a geléia fique bem conservada e não perca o sabor, o recipiente deve ser devidamente preparado. Para guardar guloseimas, os frascos de vidro com capacidade para 0,7 e 1 litro são os mais adequados.

Antes de costurar o produto acabado, os frascos devem ser bem esterilizados. Isso pode ser feito da maneira comprovada: o recipiente é colocado de cabeça para baixo em uma chaleira fervendo. Após 2-3 minutos, deve ser removido com luvas de forno e colocado sobre a mesa para esfriar.

Dê uma olhada Além disso

6 melhores receitas de geléia de tangerina

As tampas que vão cobrir a geléia devem ser fervidas. Podem ser tampas de plástico ou de metal com parafusos.

Como fazer geléia de maçã e limão em casa

Fazer uma guloseima de frutas é fácil se você seguir as instruções e proporções.

Receita simples

Produtos:

• 1 kg de maçãs;
• 1 limão;
• 1 kg de açúcar.

Passos de cozimento:

1. As maçãs devem ser cortadas em cubos, depois de descascadas.
2. Rale as raspas de limão em um ralador fino, esprema o suco.
3. Coloque todos os alimentos preparados em uma panela de esmalte.
4. Deve ser cozinhado em fogo baixo. Após a fervura e durante o cozimento, retire a espuma para evitar coágulos em futuras geleias.
5. Quando as maçãs estiverem macias, você pode adicionar as raspas e depois ferver por mais meia hora.

Despeje o conteúdo quente em potes limpos e feche as tampas.

Variante canela

Produtos:

• 2 kg de maçãs;
• 3-4 laranjas;
• 1 limão;
• 1 kg de açúcar;
• pau de canela;
• um saco de vanilina.

Passos de cozimento:

1. Descasque e pique as maçãs.
2. Rale as laranjas e o limão para obter as raspas, esprema o suco das frutas restantes.
3. Coloque tudo em uma panela, acrescente o açúcar.
4. Coloque no fogo, espere a mistura de frutas ferver. Ferva após fervura por 5 minutos, removendo a espuma periodicamente.
5. Adicione a canela e a vanilina e cozinhe por mais uma hora.

A geléia pronta deve ser colocada em um recipiente limpo.

Com mel

Produtos:

• 1 kg de maçãs;
• 1 limão;
• 600 g de mel.

Passos de cozimento:

1. Lave e seque bem as maçãs.
2. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
3. Retire do forno após 20-30 minutos. Espere até que as maçãs esfriem, retire a casca delas e retire o caroço, colete a polpa com uma colher.
4. Rale a casca do limão, esprema o suco.
5. Coloque tudo em uma panela, após ferver, cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.
6. Espere até que a mistura esfrie a 50 graus, adicione o mel.

Dê uma olhada Além disso

Receita para fazer geléia de damasco com pectina para o inverno

Misture tudo bem e coloque em potes

Com gengibre

Produtos:

• 2 kg de maçãs;
• 1,5 kg de açúcar;
• 1 limão;
• 600 ml de água;
• 1 colher de chá canela;
• 40 g de gengibre ralado.

Passos de cozimento:

1. Coloque as maçãs em cubos em um recipiente de esmalte,
2. as raspas de limão, gengibre e despeje a água.
3. Coloque fogo. Depois de ferver, cozinhe até as maçãs amolecer.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Moa tudo no liquidificador, acrescente açúcar, canela e coloque
6. cozinhe por meia hora.

Despeje a geléia pronta em potes.

Com abóbora

Produtos:

• 400 g de maçãs;
• 300 g de abóbora;
• 1 limão;
• açúcar a gosto;
• cardamomo;
• canela.

Passos de cozimento:

1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
2. Ferva a abóbora em uma panela com água até purê.
3. Misture as maçãs esmagadas com a abóbora, adicione as raspas, açúcar e
4. colocar fogo. Após ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
5. Adicione a canela, o cardamomo, o limão em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo, arrume em potes.

Armazenamento de geleia

Guarde o produto acabado em um local fresco e escuro, como um armário sob o parapeito de uma janela na cozinha ou na geladeira. O armazenamento em temperatura ambiente é permitido, mas neste caso a umidade excessiva ou a exposição ao sol devem ser evitadas.