Como você pode secar alfazema em casa, momento de coleta e preparação
A lavanda é uma planta única com um aroma incomum. As inflorescências contêm uma grande quantidade de oligoelementos úteis. É usado para decorar buquês, fazer chás, óleos essenciais e até sobremesas. Como secar a alfazema em casa para que as matérias-primas não percam nutrientes durante o processamento.
Quando colher?
Você precisa colher lavanda quando ela começar a florescer em massa. A peculiaridade do florescimento da planta é que as flores desabrocham de cima para baixo e não é necessário esperar que toda a inflorescência desabroche. O principal é abrir as flores inferiores. O período de floração da cultura começa em meados de junho.
Embora o período de floração da alfazema seja bastante longo e durar cerca de 3-4 meses, é indesejável atrasar a colheita. Quanto mais tarde as inflorescências são cortadas, menos nutrientes elas contêm. Se você aguentar até o final do verão, não será mais possível cortar as inflorescências. As sementes aparecerão neles, e tais inflorescências não são mais adequadas para uso na culinária ou para preparar chá.
É melhor colher a lavanda no final da tarde ou de manhã cedo, quando não está calor lá fora e o sol não está forte. Mas a melhor hora é considerada no início da manhã, antes do nascer do sol, quando o orvalho da manhã ainda não secou nas plantas.
Processo de coleta
Para cortar as inflorescências, use apenas tesouras ou tesouras de podar afiadas. Após a poda, não deve haver vincos nos caules. O corte com tesouras de poda rombas afeta negativamente a saúde dos arbustos. Você deve cortar no máximo um terço de todo o caule. Se você cortar mais, o sistema radicular pode morrer. E como a cultura é perene, se as inflorescências forem cortadas incorretamente, você pode perder o arbusto inteiro.
Quanto mais velho o arbusto, mais inflorescências ele terá. E, conseqüentemente, a colheita no verão será muito maior. No primeiro ano de cultivo da planta, 1-2 buquês são cortados do arbusto. Depois de 2-3 anos, o número de buquês pode exceder 10.
Como secar a lavanda?
É necessário secar a alfazema para que não se esfarele, é necessário segundo regras simples. Em primeiro lugar, você não deve secar a matéria-prima ao sol. Para a secagem, apenas salas escuras fechadas e bem ventiladas são adequadas. Você pode secar as inflorescências sob um dossel em um esboço. O principal é não permitir que o sol caia sobre ele.
As hastes cortadas são reunidas em pequenos buquês e amarradas com fio ou elástico de banco. Depois de alguns dias, os caules diminuem de tamanho e, se você usar um fio, o buquê pode se desfazer. Pendurado com flores.
Se você secar os buquês em um estado suspenso, as inflorescências permanecerão com a mesma tonalidade rica das frescas. Em condições naturais, as peças irão secar por 2 a 4 semanas.Verifique-o regularmente para garantir que a lavanda seca. Se as flores começarem a cair, então os buquês secaram.
Outra forma de colher matéria-prima para o inverno é secar as inflorescências ao sol. Essa não é a melhor maneira. Durante a secagem ao sol, alguns dos nutrientes evaporam, mas se o prazo for apertado, você pode usá-los. As flores cortadas são dispostas em uma superfície plana. Eles são regularmente virados para que as peças sequem uniformemente. Desta forma, você precisa secar a lavanda no máximo uma semana.
Guarde a lavanda em um apartamento em sacos de pano ou potes de vidro. Não é recomendado o uso de sacos plásticos para armazenamento. Neles, a matéria-prima derrete e pode ficar bolorenta. Além disso, ao armazenar matérias-primas em sacos, as plantas perdem seu aroma único. É melhor usar utensílios de cerâmica para armazenamento. Nesses recipientes, a lavanda permanecerá perfumada até a próxima primavera.
