Propriedades medicinais e contra-indicações do viburnum, benefícios e receitas populares
O Viburnum é um arbusto perene, cujos frutos são conhecidos por suas propriedades anti-frio. Os ossos também são usados para fins medicinais. Na medicina popular, usa-se viburnum comum ou de frutos doces. As frutas são utilizadas para fazer bebidas e conservas. Ossos e suco são usados em cosmetologia. Viburnum tem muitas propriedades medicinais e indicações de uso, exceto para resfriados, mas também há contra-indicações.
A composição química do viburnum
Substâncias benéficas que as frutas contêm:
- frutose;
- glicose;
- pirocatecóis;
- ácidos orgânicos, graxos;
- vitaminas C, A, E, K, P;
- glicosídeos;
- flavonóides.
As bagas contêm pectinas, que absorvem toxinas, e polifenóis P-ativos, que fortalecem os vasos sanguíneos. As sementes de Viburnum contêm 21% de óleo graxo.
Os principais elementos químicos contidos nas bagas de viburnum:
- ferro;
- cálcio;
- zinco;
- molibdênio;
- potássio;
- manganês;
- sódio;
- magnésio;
- fósforo.
Viburnum contém o elemento raro vanádio. Pertence aos metais. No corpo humano, o vanádio está envolvido no metabolismo e na produção de energia, regula o sistema nervoso e faz parte do tecido ósseo. A substância ajuda a baixar o colesterol, por isso é útil para a aterosclerose.
Kalina é um remédio conhecido para resfriados. Uma baga reabastece a necessidade diária de vitamina C em uma criança e uma colher de sopa - para um adulto. As sementes de Viburnum são ricas em antioxidantes e substâncias estabilizadoras do coração. Eles são secos, torrados, moídos e preparados como o café.
Propriedades úteis e medicinais
Os benefícios das bagas de viburnum para o corpo:
- aumentar a imunidade;
- têm um efeito curativo na pele e nas membranas mucosas;
- retardar o processo inflamatório;
- limpar de toxinas;
- fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
- diminuir a pressão arterial;
- afetar a hemostasia, acelerar a coagulação do sangue;
- ajuda a remover o catarro com tosse seca;
- prevenir a estagnação da bile.
O suco de frutas vermelhas previne a formação de tumores malignos no estômago e intestinos, com o uso regular, reduz os espasmos com dores femininas recorrentes e regula o ciclo menstrual.
O chá ajuda a lidar com neurose, dores de cabeça e insônia. Gargarejo com caldo de viburnum alivia a dor de garganta com angina, faringite.
Que doenças ajudarão a enfrentar?
O uso de bagas de viburnum enlatadas e cruas fortalece o corpo contra as seguintes doenças:
- gastrite de baixa acidez;
- polipose intestinal;
- eczema;
- furunculose;
- acne;
- asma brônquica;
- pneumonia;
- hipertensão;
- anemia.
Beber uma decocção é útil para diarréia, hidropisia, doenças do fígado. Uma pequena quantidade de bagas de viburnum pode ser comida com diabetes. O fruto saudável contém pectina facilmente digerível, estimula a produção de insulina e repõe a falta de vitaminas.
Receitas de medicina tradicional
As bebidas com bagas de Viburnum têm um efeito curativo com o uso prolongado. Recomenda-se bebê-los em um período de um a três meses.
Suco de viburnum com mel para hipertensão
Para cozinhar você precisará de:
- bagas de viburnum - 1 quilograma;
- mel - 250 gramas;
- água - 200 mililitros.
Método de cozimento:
- lave as bagas, descasque os talos;
- Esprema o suco esfregando em uma peneira ou em um espremedor;
- transfira o mosto para uma panela e adicione água;
- ferver;
- ferva por 10 minutos;
- Coe o caldo e despeje no suco espremido;
- após o resfriamento, acrescente o mel e mexa.
Duas colheres de sopa da bebida são tomadas duas vezes ao dia, antes do almoço e do jantar. Se a pressão estiver constantemente alta, acrescente a ingestão matinal antes do café da manhã.
Kvass de viburnum e beterraba com problemas cardiovasculares existentes
Composição:
- bagas de viburnum - 1 quilograma;
- beterraba - 1 quilograma;
- açúcar - 1 copo;
- água - 3 litros.
Como cozinhar:
- rale as beterrabas em uma panela;
- ferva em um litro de água e ferva até obter uma decocção;
- Despeje o viburnum lavado com água quente e deixe ferver por 15 minutos;
- filtrar os caldos de beterraba e viburnum, combinar;
- adicione o açúcar e ferva.
A bebida pode ser bebida após esfriar. O açúcar pode ser substituído por mel. Kalinovo-beet kvass, como uma ferramenta adicional à terapia medicamentosa, reduz o risco de derrame e ataque cardíaco.
Chá Viburnum para resfriados
Para preparar uma bebida curativa, você precisará de 200 gramas de bagas de viburnum recém lavadas. Método de preparação:
- enxágue as frutas;
- amasse em pratos de cerâmica, despeje água fervente;
- insista em 10 minutos;
- tensão;
- coloque o líquido no fogo e ferva.
O chá está ligeiramente azedo. Adicione mel e limão para um sabor rico.
Mel com viburnum para tosse e bronquite
Para cozinhar você precisará de:
- mel - 3 colheres de sopa;
- frutas viburnum - 250 gramas;
- água - 1 litro.
Passos de cozimento:
- para ferver água;
- adicione frutas e ferva por 10 minutos;
- escorra o caldo por uma peneira;
- adicione mel.
Beba meio copo três vezes ao dia.
Como cosmético
A infusão de bagas de viburnum limpa o rosto das sardas. Extrato de fruta e óleo de semente têm um efeito rejuvenescedor e iluminador na pele, removem manchas da idade. Viburnum ice é um remédio contra as primeiras rugas. O suco é congelado em cubos e esfregado no rosto todas as manhãs. Após o procedimento, é necessário aguardar 10 minutos e depois lavar. Como resultado, a pele fica fresca e tonificada.
As bagas e sementes raladas constituem a base das máscaras. Ingredientes adicionais transformam o purê de viburnum em um cosmético versátil:
- anti-rugas - com gema de ovo e purê de banana, conservar por 40 minutos e enxaguar com água morna;
- para pele seca - com algas e manteiga de karité, aplique no rosto cozido no vapor e enxágue após 30 minutos. Máscara nutritiva elimina o ressecamento em 10 dias;
- para pele oleosa - misture o suco de viburnum com óleo de erva de São João e argila vermelha, mantenha por 20 minutos e enxágue com uma decocção de urtiga. Em 10-14 dias, a pele torna-se fosca e a oval do rosto é esticada;
- contra rosácea - bagas com sementes, mas sem casca, misturadas com mel e óleo de abacate aquecido, aplicadas no rosto, exceto na região dos olhos e lábios, após 20 minutos, lavadas com algodão;
- contra imitadores e rugas profundas - com amido de arroz ou grãos de arroz esmagados, creme de leite gordo e solução farmacêutica de óleo de tocoferol. A mistura é aplicada no rosto por 30 minutos;
- para hidratar - aplique purê de batata quente com suco de viburnum, glicerina e óleo essencial de rosa por 40 minutos;
- tonificação - uma mistura de suco, creme de leite gordo, aveia esmagada e óleo de damasco é aplicada no rosto e lavada após 40 minutos.
Um remédio simples anti-pigmentação é o suco de viburnum. É aplicado com um cotonete na área do problema e após 10 minutos é lavado. Com o uso regular, a pele se ilumina.
Como coletar bagas e salvar
Os frutos do viburnum são colhidos após a primeira geada, quando ficam doces. Os cachos são arrancados ou cortados inteiramente. A casca dos bagos não se rompe enquanto se mantiverem nos pés. Mas se você colher as frutas uma de cada vez, a casca se rompe e o suco escorre. Os frutos colhidos são pendurados em cachos no sótão ou secos na secadora a uma temperatura de 70 graus. A secagem é separada dos talos e adicionada ao chá preto.
Também existem maneiras de preservar e preparar viburnum deliciosamente fresco.
Congelando
Antes do congelamento, os frutos inteiros não são lavados, mas apenas liberados dos cortes. A umidade excessiva leva à formação de mofo. As frutas são dispostas em uma chapa plana em uma camada e colocadas no freezer. Uma hora depois, as bagas são retiradas, acondicionadas em sacos a vácuo e colocadas no congelador. Um grande volume é melhor dividido em pequenas porções e dobrado em pequenas caixas separadas. As bagas não devem ser congeladas duas vezes, porque os nutrientes serão destruídos ao descongelar novamente.
Kalina pode ser congelado imediatamente em sacos a temperaturas de 18 a 23 graus abaixo de zero. A vida útil do produto com congelamento por choque é de 8-12 meses. A uma temperatura de -8 ... 0 graus viburnum é armazenado por 2-4 meses. Bagas congeladas podem ser adicionadas ao chá, usadas em geleias e recheios de tortas.
Suco enlatado
Antes de cozinhar, o viburno é lavado e deixado em uma peneira para passar a água no copo.
O suco é preparado de acordo com a receita usual:
- Esprema com um espremedor ou duas camadas de gaze;
- o bolo é fervido por dez minutos e filtrado;
- suco, açúcar são adicionados ao caldo e aquecidos a uma temperatura de +85 graus.
O suco quente é colocado em frascos esterilizados e enrolado. É diluído com água antes do uso.
Viburnum amassado com açúcar
Ingredientes:
- frutas frescas viburnum - 300 gramas;
- açúcar - 60 gramas.
Método de cozimento:
- polvilhe bagas lavadas e secas sem cortes com açúcar;
- moa em um moedor de carne ou pique em um processador de alimentos com um acessório de faca.
A massa acabada é armazenada no freezer em recipientes plásticos, e também enlatada: disposta em potes esterilizados, pasteurizada em uma panela com água fervente e enrolada.
Viburnum cristalizado é comido como sobremesa, dissolvido em água fervente ou adicionado ao chá preto.
Em que casos é melhor recusar bagas?
Contra-indicações ao tratamento com remédios populares à base de viburnum:
- hipotensão;
- aumento da acidez do estômago;
- doença renal aguda;
- varizes;
- tromboflebite;
- aumento da coagulação do sangue;
- sensibilidade individual.
O dano das frutas vermelhas ácidas é observado durante a gravidez. O uso de infusões e sucos aumenta o tônus das paredes do útero, o que pode levar ao parto prematuro. Um aumento na hemoglobina devido ao entusiasmo excessivo pela baga vermelha também afeta negativamente o desenvolvimento do feto. Kalina é contra-indicado na amamentação devido ao risco de alergias na criança.
