Quando e qual a melhor forma de coletar viburnum, o momento da colheita das frutas e da tecnologia de armazenamento
Kalina tinto é uma baga famosa não só por sua bela aparência, mas também por suas propriedades benéficas. É um arbusto de até 4 metros de altura. Cresce em áreas de parque semi-sombreadas em lotes pessoais. Para fins medicinais, as folhas, cascas, frutos da planta são usados. Para preservar todas as propriedades úteis, você precisa estudar as características de colheita e armazenamento. Antes de começar a consumir um produto, é importante saber quando e como coletar viburnum.
Quando coletar viburnum?
A colheita começa após o início da primeira geada, à medida que os frutos amadurecem. O tempo específico depende das condições climáticas da região, das características do solo. A primeira coleta geralmente começa após o final de setembro. A tonalidade vermelha brilhante não é um indicador da maturação dos frutos. As primeiras geadas trazem doçura ao fruto do viburno. Durante este período, ocorre a destruição dos glicosídeos.
Muitos jardineiros temem que os pássaros comam a colheita, então eles tentam colher mais rápido. As bagas não colhidas não caem dos ramos, permanecem até a primavera. Depois que a primeira neve cai, o viburno perde a atratividade, os frutos enrugam-se, mas não perdem as qualidades úteis.
Calendário lunar
A lua influencia ativamente a qualidade das partes das plantas colhidas. Portanto, na época da colheita, algumas regras são levadas em consideração. Na primeira fase da lua, a atenção é dada às partes subterrâneas dos espaços verdes. Na segunda fase, os órgãos terrestres da planta são colhidos. A energia vinda de baixo traz todas as substâncias úteis para cima durante este período.
A quarta fase da lua é semelhante à segunda, portanto também contribui para a colheita. Na terceira fase, as luas estão principalmente envolvidas na secagem de flores e frutos. A principal coleta de frutas e casca de viburnum ocorre no final de setembro.
Dependendo da variedade
Os tipos mais comuns de arbustos incluem: cacho vermelho, pulseira de romã, doce Maiskaya, Zarnitsa. Essas variedades são plantas resistentes que podem suportar temperaturas extremas. Durante a frutificação, ficam pouco expostos à invasão de pragas. As bagas podem ser colhidas até a primavera.
As variedades de Viburnum Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka e Shukshinskaya amadurecem no início de setembro. Kalina Vigorovskaya e Zholobovskaya amadurecem em meados do primeiro mês do outono. Os frutos do viburnum Maria estão prontos para serem colhidos no final de agosto. No final de setembro, amadurecem os bagos da casta Souzga, cultivados na região centro. No sul do país, em meados de setembro, amadurecem as variedades Elksir, Aurora e Krasnaya.
Cada variedade de planta arbustiva pertencente à família Adoxovye tem suas próprias características.Em parcelas pessoais, eles cultivam principalmente Kalina Sadovaya. A planta também é colhida em setembro.
Fatores que afetam o tempo
O amadurecimento técnico do viburnum ocorre quando os bagos adquirem uma cor vermelha uniforme sem veios verdes. Nas regiões sul, este período cai no final de agosto, nas latitudes médias e norte - em setembro-outubro.
O tempo de colheita depende de vários fatores:
- condições climáticas da região;
- características do solo;
- variedades de plantas;
- gosto de frutas vermelhas.
O pico de utilidade e maturação da fruta ocorre em meados de setembro. Mas muitas pessoas não gostam do gosto amargo do viburnum. Portanto, a colheita é realizada no final do outono ou nos meses de inverno. No inverno, o sabor das bagas muda, torna-se mais doce, o amargor vai embora.
Tecnologia de limpeza
As bagas invertem bem nos ramos, o principal é que a temperatura nos dias de frio não desça abaixo de -25, a partir daí os frutos escurecem e morrem. Kalina é colhida após a maturação completa. O tempo claro é escolhido para a colheita. Os jardineiros recomendam realizar as atividades com uma poda desinfetada. Essa proteção é necessária para a planta contra bactérias patogênicas.
Para não danificar os bagos, retiram-se com um cacho inteiro. Isso preservará as propriedades benéficas. Se você planeja processar os frutos imediatamente após a colheita, não deve se preocupar com sua integridade. Os cachos cortados são colocados em uma base plana para que não se toquem. Esse recurso evita que os galhos se emaranhem e se soltem das frutas.
Se o processamento for planejado após a colheita, os cachos são amarrados e os frutos separados. Em seguida, eles são lavados e secos. Durante o processamento, o viburnum é separado, os frutos estragados e podres são removidos, caso contrário, eles vão arruinar toda a colheita.
Armazenamento de bagas
O Viburnum é útil em diferentes estados - fresco, congelado ou seco. Você também pode guardá-lo na geladeira na prateleira. Existem três maneiras principais de preservar a utilidade do viburnum por muito tempo:
- Cachos pendurados - nesta forma, os frutos da planta ficam armazenados por no máximo duas semanas, caso contrário perderão suas propriedades benéficas. Os cachos são amarrados uns aos outros, suspensos por uma corda em uma sala fria e seca.
- Armazenamento na geladeira - o viburnum é armazenado em uma prateleira na geladeira por apenas alguns dias. Portanto, para armazenamento de longo prazo, é colocado no congelador. As bagas são primeiro removidas dos pincéis e classificadas. Em seguida, são lavados em água corrente e bem secos. As frutas preparadas são espalhadas em uma assadeira e colocadas no freezer. Bagas congeladas são embaladas em recipientes ou sacos. Você pode armazenar as frutas dessa forma por vários meses.
- Secagem - as bagas nesta forma retêm vitaminas e minerais úteis. Para secar as frutas, elas são levadas ao forno ou secadora especial. Você pode secar as frutas naturalmente na janela. Mas essa opção vai demorar muito.
As bagas de Viburnum são usadas para fazer medicamentos, vários pratos e bebidas. Ele protege o corpo contra bactérias nocivas. Isso é especialmente verdadeiro no período de primavera-inverno.
Portanto, as bagas vermelhas desta planta podem aliviar muitas enfermidades durante todo o ano, desde que tenham condições de recolher e armazenar um produto útil. E você também pode apenas desfrutar do sabor agradável do viburnum, o principal é lembrar que o processamento térmico e mecânico diminui o grau de sua utilidade.
