Descrição das variedades de datas reais, suas propriedades úteis e danos
Durante séculos, os habitantes dos continentes asiático e africano cultivaram e se alimentaram de tâmaras, apreciadas por pessoas de todo o mundo. As datas diferem em tamanho e cor. Devido à ausência de ácido ascórbico e óleos essenciais, as tâmaras não apresentam sabor azedo e notas aromáticas. A variedade Medjool é considerada a rainha das tâmaras, diferencia-se pelo grande tamanho, casca fina, polpa macia e tenra.
Características da data real
Apenas provadores experientes podem distinguir as variedades de tâmaras pelo sabor, uma vez que não contêm ingredientes picantes, aromáticos e específicos que conferem à fruta um sabor e aroma únicos.
O nome da variedade Medjool é traduzido de forma diferente em diferentes fontes: Majkhul, Majkhol, Medjul. É considerado real devido ao seu grande tamanho e sabor, alto teor de potássio, oligoelementos e vitaminas. Os tamanhos dos frutos têm até 8 centímetros de comprimento. Na boca há um sabor a caramelo.
Onde crescem as datas reais
Os cientistas acreditam que a variedade Medjool é nativa do Marrocos. Atualmente, Israel é líder em volume de cultivo e fornecimento desta variedade específica para diferentes países do mundo. É cultivado em escala industrial em todos os países com climas quentes e secos.
Variedades existentes
Existem mais de uma dúzia de variedades de datas: Mazfati, Kabkak, Hasufi, Barhi, Anbar, Rabi, Safavi, Sagai e muitos outros. Cada variedade possui diferenças na composição, estrutura da polpa e casca, difere no tamanho e na cor.
De acordo com a umidade, eles são divididos em 3 grupos: com alta umidade - isto é mais de 25%, umidade média - de 18% a 25%, baixa umidade - até 18%.
As propriedades gerais das frutas secas são o sabor e as propriedades curativas que possuem no corpo humano. A variedade Medzhul ocupa legitimamente uma posição de liderança nesta lista devido ao seu sabor, composição e propriedades medicinais.
Composição biológica e vitamínica
Fontes diferentes indicam aproximadamente a mesma composição de datas, que contém uma quantidade mínima de proteínas e gorduras. A maior parte da composição da fruta contém carboidratos, entre os quais 67% é destinado à cota de açúcares e 7% de fibra, o restante é água. As frutas são ricas em vitaminas A, K e grupo B (quase um conjunto completo).
Dos oligoelementos, o potássio está presente em grandes quantidades - 700 miligramas e cálcio - 64 miligramas por 100 gramas de fruta. Cobre, zinco, manganês, magnésio, ferro, sódio, fósforo estão contidos nos frutos secos em quantidades menores.
Os benefícios do feto para o corpo
Propriedades úteis de datas são condicionados pela sua composição, que confere ao corpo uma carga de energia e vigor. As frutas secas ajudam a fortalecer o trabalho do coração e a lidar com o sistema nervoso destruído, regulando o funcionamento do estômago, fígado e intestinos. As propriedades curativas desta fruta são benéficas para adultos e idosos, bem como para crianças.
Também se comem sementes de frutas, que são moídas com um moedor de café e adicionadas aos grãos de café para fazer o café. Na indústria, os ossos são usados em cosmetologia.
Prevenção de doenças cardiovasculares
O alto teor de potássio e vitamina K faz das tâmaras um suplemento insubstituível na dieta, para a prevenção de anormalidades no funcionamento do coração e sua melhora. As frutas ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e a remover o colesterol prejudicial do corpo, diminuindo a pressão arterial.
Para o trabalho do sistema nervoso
A presença de vitaminas B nas frutas secas ajuda a enfrentar os ritmos estressantes da vida moderna e fortalece o sistema nervoso. Uma chávena de chá com tâmaras pela manhã vai dar confiança e tranquilidade durante todo o dia, antes de deitar irá ajudá-lo a adormecer rapidamente e a garantir uma boa noite de sono.
Para o trato digestivo
A presença nas tâmaras de açúcares facilmente digeríveis, ferro, vitaminas, fibras promove o metabolismo, a produção de colesterol útil, hemoglobina. A inclusão de frutas secas na dieta melhora o funcionamento do fígado, intestinos, estômago.
Na presença de distúrbios graves no funcionamento desses órgãos, é necessário consultar o seu médico sobre a quantidade de frutos secos consumidos.
Para melhorar a pele e o cabelo
As vitaminas A e o grupo B contribuem para o rejuvenescimento da pele, retardam o processo de envelhecimento, promovem o crescimento do cabelo, conferem-lhe a leveza e o brilho da caxemira.
Máscaras para rosto, pescoço e decote de mingau de frutas secas cozidas no vapor têm um efeito refrescante na pele, fortalecem o contorno do rosto e eliminam rugas simuladas. Adicionar sucos de limão, laranja, clara de ovo, fermento potencializa o efeito dos procedimentos. A máscara na raiz do cabelo com o mingau das frutas dá-lhes maciez, elasticidade e brilho, restaura a vitalidade dos cabelos.
Propriedades curativas
No plano médico, as datas podem ser consideradas como um complemento aos medicamentos para anemia, doenças cardíacas, fígado, rim, sistema nervoso. Isso determina um conjunto de vitaminas, oligoelementos que compõem sua composição. Os ossos também têm propriedades curativas, que são usadas (as tinturas são preparadas a partir de ossos esmagados) ao remover pedras dos rins e do trato biliar.
Para grávidas
Em mulheres grávidas, durante a formação do feto, muitas vezes há uma deterioração do estado dos cabelos, dentes, pele seca, instabilidade do sistema nervoso, interrupções no trabalho do coração. A inclusão de datas na alimentação da gestante ajudará a facilitar os processos de reestruturação do corpo feminino, fornecerá os micro e macroelementos e vitaminas necessários não só à gestante, mas também à criança, e contribuirá para seu desenvolvimento correto e harmonioso.
Durante a intoxicação, quando a recusa de comida nas mulheres às vezes dura mais de um mês, tomar tâmaras em pequenas quantidades ajuda a repor a ingestão diária de carboidratos (dar força), potássio (função cardíaca), glicose (atividade cerebral), vitaminas B (reduzir a excitabilidade nervosa )
Para homens
Segundo as estatísticas, a população masculina ocupa o primeiro lugar nas doenças associadas ao trabalho do coração. O alto teor de potássio nas tâmaras ajuda a prevenir e reduzir o risco de sua ocorrência.Muitas vezes, o trabalho do homem está diretamente relacionado ao grande esforço físico, e a introdução de frutas secas na dieta fornecerá ao corpo masculino carboidratos, açúcares, cálcio, o que aumentará a capacidade do organismo de trabalhar, contribuirá para o fortalecimento do tecido ósseo.
Na era de estresse constante, os grupos de vitaminas A e B ajudarão os homens a lidar com a tensão nervosa e aumentar a força masculina (em termos de aumento da potência), melhorar a condição geral de todo o corpo.
Para crianças
As crianças ficam felizes em festejar com tâmaras em vez de doces, se não tiverem diátese. Praticamente não há reação alérgica a esses frutos secos devido ao sabor neutro. O principal é retirar primeiro as sementes dos frutos secos antes de dá-los às crianças e não deixá-los em local acessível sem vigilância.
A presença de ferro, cálcio, potássio, vitaminas A e grupo B vai ajudar as crianças durante o período de crescimento, fortalecendo os dentes e formando ossos, aumenta a hemoglobina após resfriados, fortalece o sistema nervoso e a imunidade e tem um efeito benéfico sobre a visão na era da tecnologia de computadores e gadgets.
De que forma você pode usar
Em nossas redes varejistas, as tâmaras são apresentadas na forma de frutas secas e, em diversos restaurantes das megacidades, podem ser servidas frescas, como complemento de um prato. As frutas secas são lavadas com água fervente antes do uso, seguido de enxágue com água fervida fria.
O transporte de longa distância contribui para a contaminação das frutas com uma microflora dolorosa que pode causar distúrbios intestinais.
Frutas secas podem ser infundidas em água quente até amolecer completamente, o que é popular para muitos, especialmente crianças e idosos. As datas são adicionadas ao cozinhar compota de laranja, eles suavizam e complementam o aroma dos óleos essenciais cítricos. Marshmallows de frutas, geléias são preparados a partir das frutas, eles são adicionados a produtos assados e sobremesas. Nos países asiáticos, o vinho é produzido a partir de frutas secas.
Dose diária
A ingestão diária de tâmaras depende das regras de nutrição da família ou das preferências individuais, do estado de saúde e da tendência do corpo humano ao excesso de peso. Se uma pessoa não está acima do peso e tem problemas de saúde, o consumo de tâmaras pode ser ilimitado. No entanto, eles devem ser consumidos dentro de limites razoáveis.
Com tendência a ganhar excesso de peso, a adesão a uma alimentação adequada, no processo de emagrecimento, comer umas tâmaras com o chá da manhã trará ao corpo cerca de 30 quilocalorias - isto dará um impulso de vivacidade e melhorará a actividade cerebral durante todo o dia. Um único uso na quantidade de 10 peças dará cerca de 130-150 quilocalorias, que, com vida ativa, sem o risco de comer demais, todos podem pagar.
Contra-indicações
Comer tâmaras não pode prejudicar o corpo. Contra-indicação é a presença de diabetes mellitus, obesidade, intolerância ao corpo.A rejeição total dos frutos secos é necessária apenas em caso de intolerância, o que pode levar a consequências irreparáveis. Para outras doenças, tomar em quantidades normais com chá ou na forma natural não trará dano.As datas são presentes da natureza. Não se negue ao prazer de beber uma xícara de chá aromático com uma mordida nas maravilhosas frutas secas que a natureza oferece ao homem há séculos.
