Como determinar quando remover cebolas do jardim para armazenamento?

O cultivo de cebolas em um terreno particular não leva muito tempo e não requer habilidades agrícolas sérias, mas a questão de quando remover cebolas para armazenamento da horta gera muita controvérsia. Falha em cumprir com pelo menos um dos elementos do algoritmo ao escavar ou secando cebolas, leva ao fato de que esta planta herbácea perene começa a apodrecer e toda a safra colhida se torna inutilizável em poucas semanas.

Quais são os benefícios das cebolas?

Cada habitante conhece os benefícios da cebola para a saúde e seu sabor insubstituível na culinária. O alto teor de matéria seca na cabeça da cebola permite comparar o valor nutricional do vegetal com um vegetal de raiz como a beterraba, e a presença de uma alta concentração de vitaminas A, B, C, coloca a cebola no mesmo nível de utilidade com frutas cítricas..

Cebolas recém-colhidas têm uma gama completa de propriedades úteis e aromatizantes, independentemente do clima em que a colheita foi removida do solo e quando - antes ou depois da data exigida. No entanto, a preservação de todas as qualidades originais do vegetal durante o armazenamento de longo prazo depende diretamente desses fatores. Tanto a manutenção da qualidade dos vegetais quanto a devolução de elementos valiosos a eles estão diretamente relacionados à época em que a cebola foi colhida da horta e quanto cuidado com ela antes da colheita correspondia às normas.

É impossível determinar com precisão esses termos e normas, concentrando-se apenas em datas e números em fontes especiais de informação, uma vez que muitos fatores adicionais terão que ser levados em consideração em combinações muito diferentes:

• afiliação varietal da cultura;
• condições meteorológicas e climáticas da região;
• características do solo;
• frequência e abundância de curativos ou sua ausência;
• estação chuvosa ou seca.

Para os jardineiros que desejam fazer uma colheita antecipada, é melhor escolher variedades de maturação precoce e orientar-se pelas datas de maturação correspondentes a este tipo de vegetal. Mas esses prazos também serão ajustados pela situação do tempo no período mais próximo ao momento da coleta.

O árido calor do verão trará o amadurecimento dos bulbos em 15-17 dias, mas o frio de agosto, ao contrário, adiará a colheita pelo mesmo período, de modo que a colheita das cebolas pode ocorrer tanto no início do mês quanto no final.

Quando colher cebolas?

É impossível planejar a colheita para um determinado dia, pois os bulbos no solo amadurecem de maneira irregular e há o risco de misturar nabos bons e secos com bulbos verdes. O ideal é destinar de 4 a 7 dias para todo o processo - isso também é conveniente porque as cebolas, postas para secar em primeiro lugar, terão tempo de secar e dar espaço para posterior colheita. Como muitos jardineiros gostam de fazer experiências com diferentes variedades de culturas, o período de maturação das cebolas pode ser estendido por um período mais longo. A maturidade do vegetal é determinada, como de costume, pela aparência das copas.

As cebolas de inverno que amadurecem na primavera exigem mais cuidado ao separar, pois raramente são colhidas em tempo seco. O cultivo de tal vegetal está associado a muitas vantagens - quase nunca é atacado por pragas e quase não precisa de rega adicional. No entanto, é perigoso expor demais ao solo, especialmente se o tempo estiver úmido ou chover - a safra de inverno entra voluntariamente no segundo ciclo de amadurecimento e libera novas raízes.

É melhor colher cebolas plantadas na primavera, quando pelo menos uma semana resta antes da estação das chuvas. Isso permite esperar que todos os nabos da cebola amadureçam e, com calma, sem pressa, seque-os ao ar livre.

Perigo de colheita tardia

Colher cebolas muito cedo inevitavelmente condenará a safra a um baixo potencial de preservação. Quando essas cebolas são colhidas do jardim e depois armazenadas a granel, a camada inferior do vegetal começa a brotar e apodrecer, espalhando rapidamente a umidade e o fungo por toda a seção de armazenamento. A única maneira de salvar a colheita é processar os bulbos colhidos para conservação imediatamente após a colheita.

Os sinais de prontidão para colher cebolas durante a época de colheita geralmente aparecem 75-80 dias a partir do dia do plantio. Normalmente, a cebola começa a cavar quando suas penas ficam amarelas e o solo está seco o suficiente, mas em caso de ameaça de piora do tempo, o amadurecimento da cultura é artificialmente provocado. Você pode descobrir como fazer isso abaixo.

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Quando você deve parar de regar as cebolas?

Nos primeiros 55-60 dias, o vegetal amargo cresce rapidamente e se enche de suco, e o período restante, até o momento em que é necessário retirar as cebolas da horta, é destinado ao acúmulo de elementos úteis, sacarose e outros componentes de valor nutritivo.

Neste momento, quando o crescimento do bulbo para, ele não precisa mais de muita umidade e a rega pode ser reduzida, e então parada completamente.

Convencionalmente, o dia em que o solo sob a cultura é umedecido pela última vez é 12 de julho. Se o verão não foi muito úmido, a essa altura as flechas de cebola amareladas são postas de lado, e o pescoço visível do bulbo já está coberto com várias camadas de escamas secas e crunches sob os dedos.

Se houver previsão de chuvas a partir de 60 dias após o plantio das mudas, deve-se cobrir o jardim com celofane duplo ou esticar uma película impermeável sobre arcos de alumínio, organizando um abrigo móvel e facilmente desmontável.

Como acelerar o amadurecimento dos bulbos?

As condições meteorológicas, o clima e os princípios de cuidado com a cultura durante o período de crescimento fazem seus próprios ajustes no período de tempo padrão quando você precisa desenterrar cebolas. Muitas vezes, uma determinada variedade, plantada sem levar em conta as características da região, não tem tempo de ganhar força quando o clima começa a piorar e os caules começam a apodrecer bem no chão. Para evitar isso e acelerar o amadurecimento do vegetal, pequenos truques ajudarão, exigindo o mínimo de habilidade do jardineiro:

• Corte de raiz. Para fazer isso, use uma escápula bem pontiaguda, que é cuidadosamente colocada sob cada cebola, cortando as raízes e bloqueando os canais de nutrientes do vegetal.
• Retirada parcial das lâmpadas. Esse método exige cautela, pois quando a cebola é pega pelas pontas e puxada um pouco para cima, algumas das penas podem quebrar.É indesejável permitir isso, porque as bactérias entram no dano resultante, levando ao apodrecimento de todo o vegetal.
• Nabo cebola nua. É melhor realizar a operação manualmente para não danificar os lados revestidos de escamas do vegetal com o instrumento. Cada bulbo é cuidadosamente liberado do solo, expondo cerca de um terço, e deixado assim por 5-8 dias, até que o vegetal seque.

Alguns produtores vão mais longe e cortam completamente as pontas às vésperas das chuvas, para que as cebolas fiquem secas e prontas para serem colhidas o mais rápido possível. Se o tempo estiver muito seco e as penas forem limpas de poeira antes de serem removidas, o método pode ser considerado justificado, embora seja bastante arriscado. Se houver muita umidade durante o corte das copas, a cebola começa a apodrecer em quase 100% e perde a capacidade de armazenamento.

Como desenterrar cebolas corretamente?

Na hora de colher as cebolas, uma sala de secagem ou áreas ao ar livre já devem estar prontas. A técnica do processo pode variar dependendo da umidade e do tipo de solo.

Portanto, em solo argiloso ou umedecido, é indesejável puxar os nabos pela pena - para esses fins é melhor usar um forcado. Pelo contrário, em solo franco-arenoso e seco, as cebolas são perfeitamente extraídas à mão.

Como armazenar adequadamente as cebolas cavadas? Em primeiro lugar, seque-o bem. Os tempos de secagem variam de acordo com as condições de coleta. É o suficiente para um vegetal desenterrado em tempo seco ficar deitado por 2 a 4 dias.

Colhendo cebolas na chuva

A colheita de cebolas na chuva é complicada pelo fato de que é muito difícil determinar o nível de maturidade de nabos molhados e, junto com bons bulbos, vegetais verdes com uma estrutura de polpa aquosa de baixo valor podem entrar na pilha geral. Cebola nabos secoscavado na chuva, é necessário apenas em cômodos fechados, bem ventilados e aquecidos, colocando os vegetais no chão em uma camada e periodicamente, pelo menos uma vez ao dia, virando os vegetais de um lado para o outro.

Você precisa retirar as lâmpadas da sujeira antes que ela seque e comece a se desintegrar sozinha. O que fazer se a cebola começar a apodrecer durante a secagem? Os nabos estragados são imediatamente colocados ao lado e secos separadamente, sendo imediatamente esmagados para congelamento ou conservação.

As cebolas embebidas são secas durante pelo menos uma semana, sendo aconselhável guardá-las em pequenas caixas de madeira.

Como secar cebolas adequadamente em um apartamento?

A limpeza para armazenamento das mudas da horta passa por uma completa secagem, o que nem sempre é possível em um apartamento na cidade ou em uma pequena casa de veraneio. Se a colheita não for muito grande, então um forno a gás comum é usado para esses fins. Pré-aqueça o forno a cerca de 40 C e fixe o regime de temperatura nesta figura. Em uma assadeira, espalhe no máximo 2 kg de cebola ao mesmo tempo e seque no forno por cerca de duas horas com a porta entreaberta. Durante este tempo, os nabos precisam ser virados 3-4 vezes.

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Descrição da variedade de cebola Carmen, características de cultivo e cuidado

Se na cozinha é possível esticar as travessas por baixo do tecto e assim pendurar os feixes de cebolas, a secagem pode ser efectuada com o queimador ligado. Para amarrar cabeças de cebola em cachos ou trançá-las em grinaldas, é necessário aparar as penas a não mais de 4–5 cm da cabeça.

Se a secagem for realizada sem o uso de dispositivos de aquecimento, o processo é significativamente estendido e pode levar de 10 a 20 dias.

Como armazenar cebolas em casa?

Quando a colheita da cebola é retirada da horta e devidamente seca, é hora de organizar o armazenamento dos vegetais. Em uma casa particular, este ponto não é considerado controverso, porque na maioria dos lotes domésticos há um porão ou um galpão de tijolos onde você pode armazenar cebolas a granel. Mas e os apartamentos na cidade, quando cada metro quadrado conta?

Existem três maneiras convenientes de preservar o conjunto até o próximo verão em uma casa apertada:

• Tecendo com tranças ou grinaldas.Quando se pretende amarrar as cebolas desta forma, os pescoços da cebola são aparados deixando uma haste longa (5 cm) seca. Após a secagem, um "rabicho" de comprimento confortável é tecido com as lâmpadas, que é amarrado a ganchos de teto (vigas) na cozinha ou despensa.
• Armazenamento em cestos ou caixas de madeira planas (até 25 cm de altura). Desta forma, a cebola é armazenada em uma despensa ou em uma varanda isolada que não permite a passagem de umidade.
• Amarrar um laço em uma meia. Eles usam meias de náilon limpas, nas quais as cebolas são despejadas até o topo. As "estalactites" resultantes ficam suspensas no teto, mas também podem ser armazenadas nas prateleiras de madeira da despensa, dispostas em uma fileira, com nós para fora.

Uma das condições mais importantes para o armazenamento a longo prazo de cebolas é o nível de umidade, cerca de 60% - este é o indicador ideal para manter a cultura... Em valores abaixo de 55%, a cebola começa a secar e é necessário organizar umidificação adicional do ar no ambiente ou despejar mais cascas de cebola nas caixas com legumes. Em valores elevados do hidrômetro, a umidade do recipiente com cebolas deve ser "puxada para trás", colocando-se caixas de papelão com cinzas, cascas de sementes, serragem perto das caixas.

Datas de colheita de cebola por região

Em cada região separada, existem períodos de amadurecimento próprios para as culturas de cebola e, consequentemente, os seus próprios períodos quando são colhidas:

• a colheita de cebolas pelos jardineiros da região de Moscou começa em 25 de julho e vai até 8 a 10 de agosto;
• nos Urais, o vegetal permanece no solo até 18–20 de agosto;
• na região de Leningrado e na Sibéria, as datas de colheita variam entre 10 e 15 de agosto.

Os valores apresentados, como é de fácil compreensão, são valores aproximados, cujos travessões correspondem às características individuais da época atual. Não devemos esquecer as características do solo - solos leves secam mais rápido e aceleram a colheita, enquanto os solos pesados, ao contrário, retêm a umidade por muito tempo e retardam o desenvolvimento da cultura. Em que período de colheita das cebolas, você pode entender apenas levando em consideração todos esses fatores.

Tecnologia de colheita de cebola: resultados

Assim, as regras para a colheita de cebolas da horta são reduzidas a vários pontos principais. O que você precisa saber sobre o momento em que é hora de desenterrar o vegetal:

• As penas “pousam” em 70–90% da cultura;
• mais bulbos têm folhas inferiores murchas;
• o pescoço da cebola que se projeta acima do solo é coberto com escamas secas e produz um crocante quando pressionado;
• a falsa haste ficou mole;
• até 20% das raízes secaram e morreram.

É impossível permitir que os nabos voltem a germinar no solo, por isso é melhor não esperar que as pontas de todos os vegetais se alojem, mas concentrar-se numa grande percentagem.

Antes de colher a cebola para armazenamento, é necessário secar bem o vegetal e armazená-lo de acordo com as condições reais possíveis. Durante o inverno, as cebolas devem ser separadas pelo menos três vezes, removendo quaisquer vegetais amolecidos ou danificados.