Cultivar e cuidar da salsa em campo aberto, como e quanto ela cresce
A salsa como planta picante é conhecida há muito tempo em países com climas quentes. Mas nos cantos do mundo, onde os verões são mais frios com geadas precoces, o vegetal surgiu não faz muito tempo. A planta ganhou popularidade pelo sabor e aroma peculiares dos pecíolos verdes e das raízes. Para cultivar salsa ao ar livre, não é necessário ter conhecimentos agrotécnicos especiais. É necessário criar uma série de condições para que uma cultura apimentada produza verduras saudáveis durante todo o verão.
Tipos e variedades de salsa
Dos tipos de vegetais, encontram-se ervas bienais e anuais, caracterizadas por:
- hastes eretas;
- folhas verdes penugentas de tom escuro e claro;
- sistema radicular na forma de uma haste em forma de cone;
- flores esbranquiçadas ou esverdeadas em forma de coração;
- sementes ovais pequenas.
A salsa distingue-se pela sua elevada resistência a baixas temperaturas, bem como pela hidratação.
Distinguir entre raiz de salsa, que no primeiro ano da estação de crescimento produz um creme ou fruto branco que se parece com uma cenoura. Usar raízes de salsa para comida como tempero, bem como para fins medicinais. Das variedades populares deste tipo de vegetal, destacam-se a Berlinia, a Águia, a Raiz de Berlin e a Raiz do açúcar.
Muitas pessoas optam por cultivar vegetais para verduras. Obtenha pecíolos verdes com folhas perfumadas durante o primeiro ano de vida da planta. Eles estão prontos para o corte após 40-60 dias após a germinação. Sem ervas picantes suculentas, não se pode imaginar saladas, pratos principais, sopas. Muitos jardineiros semeiam salsa a cada 2 semanas, abastecendo-se de grama útil para todo o verão e inverno.
Das variedades de folhas de salsa, as seguintes são avaliadas:
- forte arbusto Festivalnaya;
- maturação precoce Rendimento;
- cristal verde de alto rendimento;
- Natalka resistente a doenças.
Como decoração, usa-se a salsa crespa, em que a roseta é densa com folhas que se dobram em ondulação, com bordas onduladas. As variedades de plantas crespas foram criadas: Bogatyr, Esmeralda. Entre os “estrangeiros” estão a salsa Mooskrause, o Rialto, o gigante italiano, o Titan.
Salsa: combinação com outras plantas
Entre os segredos do cultivo de vegetais, pode-se destacar uma rotação de culturas competente em sua casa de verão. Para cada vegetal, existem melhores predecessores e maus vizinhos, com os quais a cultura tem dificuldade de conviver. Quando isso não é pensado e as plantas são plantadas como bem entendem, é difícil obter uma rica colheita de vegetais.
Para a salsa, como representante da família Umbrella, você precisa de um terreno onde antes havia canteiros com cebola, tomate, abobrinha, abóbora. A grama picante dá uma sensação boa no lugar do repolho e do pepino.
A planta herbácea costuma ser plantada com endro, coentro ou cenoura. Os canteiros com grama ficam próximos às plantações de tomate, leguminosas.
Uma excelente proteção para morangos, morangos de pragas serão canteiros com ervas aromáticas.
Quando plantar salsa
Dependendo da região de cultivo de uma cultura picante, ela pode ser cultivada por mudas ou diretamente por sementes para o jardim.
No primeiro método, são preparadas caixas com uma mistura de nutrientes. Em seguida, as sementes de grama são colocadas no solo úmido, próximas umas das outras. O momento ideal para o plantio de mudas é o período de 1 mês antes do transplante em terreno aberto. Se preferir a reprodução pela raiz, o plantio é feito mais tarde. Para este método, vegetais de raiz pesando 50-60 gramas com um comprimento de menos de 15 centímetros são usados. O comprimento pode ser reduzido cortando o fundo com uma lâmina e polvilhando com cinza de madeira.
Para semear diretamente no solo, eles escolhem o momento em que a neve derrete. Já que as sementes não têm medo de baixas temperaturas, então no final de abril - até 10 de maio, você pode plantar uma verdura. Se o material de plantio for preparado corretamente, as mudas aparecerão no 20º dia.
Até o final de julho, a salsa é semeada a cada 2 semanas para estar sempre com ervas frescas.
No inverno, o plantio das sementes ocorre com o início do clima frio. A uma temperatura diurna de 2-5 graus Celsius e com geadas leves à noite, as sementes secas já são colocadas nas ranhuras, borrifadas com terra por cima. É preciso protegê-los da germinação para que o tempero não morra. Para fazer isso, cubra a cama com cobertura morta e por cima com um filme. O principal na semeadura pré-inverno é que o clima fica mais frio e a neve cai mais rápido, o que evitará que as sementes congelem e morram.
Preparação de mudas
Se você deseja obter folhas de salsa no meio da primavera, é necessário adotar um método de cultivo de mudas:
- As caixas são preparadas com antecedência com uma profundidade de 20-30 centímetros. Após desinfetar o recipiente, encha-o com solo nutriente. É bom quando existe uma camada de drenagem no fundo, o que vai permitir que a umidade não fique estagnada no recipiente.
- O solo é necessário com duas partes de terreno ajardinado e uma parte de turfa e húmus.
- É melhor alimentar imediatamente a mistura do solo com fertilizantes minerais contendo fósforo e potássio.
- As variedades folhosas são escolhidas com um período de maturação precoce.
- Antes de colocar as sementes no solo, elas são desinfetadas por 20 minutos em solução de permanganato de potássio.
- As sementes são embutidas nos orifícios a uma profundidade de 1,5 a 2 centímetros.
- Após o plantio, o solo é regado abundantemente com água em temperatura ambiente.
Para que as mudas apareçam a tempo, elas precisam de ar fresco e irrigação regular. A temperatura do ar não deve exceder 20 graus, não inferior a 17.
Ao nível de duas folhas, as mudas são desbastadas, deixando uma distância entre elas de 1 a 2 centímetros. Duas semanas antes do transplante, as mudas de salsa começam a endurecer, levando-a para o ar livre.
Você pode cultivar mudas de vegetais em recipientes no parapeito de uma janela ou em uma estufa.
Características do plantio de salsa em terreno aberto
Mais frequentemente, o terreno aberto é escolhido para o cultivo de ervas picantes, de modo a não se preocupar em cuidar de mudas.
Em um local iluminado, o solo é preparado com antecedência. No outono, estrume ou composto podre são introduzidos nele 4-5 kg por metro quadrado de jardim. Também é necessário pensar em fertilizantes minerais se um vegetal for plantado no inverno.
A preparação de sementes inclui imersão em:
- água morna por um dia;
- estimulante de crescimento;
- solução de vodka por 20 minutos;
- infusão de cinza de madeira por 5 horas.
Escolha um dos métodos que permitirão que as sementes germinem mais rapidamente no solo. Para forçar a germinação, um pouco de cal virgem é introduzido nas ranhuras. Mas mesmo apenas mergulhadas em água, as sementes em solo úmido germinam rapidamente.
Ao plantar no outono, o material de plantio deve estar seco, caso contrário, sua rápida germinação levará à morte das mudas por geada.
As sementes de salsa são plantadas junto com uma pequena porcentagem de sementes de alface. Os últimos brotam mais rápido e determinam a direção das mudas. Por isso é melhor soltar o solo, ajudando as sementes a romperem a crosta.
A profundidade de plantio da salsa é de 2 centímetros. É melhor plantar salsa no país com fitas de duas linhas com uma distância de 40-50 centímetros entre elas.
Mudas de uma planta vegetal aparecerão em 15-20 dias.
Muitas pessoas propagam o vegetal pela raiz. O produto preparado, cortado em 8-10 centímetros e desinfetado, é enterrado no solo, deixando um toco a 2 centímetros do solo. Os verdes começarão a se formar em 2 semanas. Resta apenas cuidar adequadamente dela.
Como cuidar adequadamente
A raiz condimentada é despretensiosa e fácil de cuidar. Mas a tecnologia agrícola de uma cultura aromática não pode ser imaginada sem:
- rega regular;
- fertilização;
- desbaste;
- soltar e remover ervas daninhas dos canteiros;
- poda obrigatória de pecíolos com folhas verdes.
O surgimento de mudas no jardim é um sinal para o cultivo entre linhas de plantações com enxada ou cultivador até uma profundidade de 5-6 centímetros. O procedimento é feito 3-4 vezes durante o verão.
As ervas daninhas são combatidas manualmente entre os brotos.
O primeiro desbaste ao nível de 2 folhas é realizado, deixando uma distância de 2 centímetros, após um mês - 5 centímetros. Os brotos arrancados são usados como alimento ou enlatamento.
Regar salsa
A grama picante precisa de água para manter as folhas e os pecíolos suculentos. Com a falta de umidade, a folhagem começará a amarelar e as rosetas folhosas terão um sabor forte e perderão seu aroma único.
Regue a horta a cada 2-4 semanas, dependendo das condições meteorológicas. As plantas não devem ser excessivamente hidratadas. Eles murcham, param de crescer.
Para umidificação, usar água em temperatura ambiente, sedimentada.
Alimentando salsa
Durante a estação de crescimento, o vegetal precisa ser alimentado na forma de complexos orgânicos e minerais. Se o estrume foi aplicado no local antes do plantio, então após o primeiro desbaste das plantas, um complexo de nitrato de amônio (15 gramas), sais de potássio (10 gramas) e superfosfato (20 gramas) é adicionado. Todos os componentes são dissolvidos em 10 litros de água.
Na segunda vez, 2-3 semanas após o primeiro procedimento, a quantidade de nutrientes é aumentada em 1,5 vezes.
É necessário fertilizar uma cama com grama junto com umedecimento do solo. Assim, os elementos úteis são melhor absorvidos, acelerando a vegetação do vegetal.
Salsa poda
Variedades de plantas frondosas são podadas regularmente para manter o crescimento constante da vegetação. Para o procedimento, são escolhidos tiros de 10 centímetros de altura. É melhor começar a cortar pelo lado de fora do arbusto. Não belisque apenas as partes superiores. Os tiros são cortados no chão. Nesse caso, a restauração da bucha será mais rápida.
A poda no final do verão é feita para preparar as verduras para armazenamento no inverno. Mais tarde, os galhos e as folhas começarão a perder sua suculência e propriedades benéficas.
Proteção contra doenças e pragas
Das doenças fúngicas, a planta mais frequentemente encontra:
- oídio;
- stolbur;
- alternaria, ou podridão negra;
- mancha branca ou septo;
- ferrugem.
As patologias aparecem como resultado de cuidados inadequados. Você pode determinar a infecção pelas manchas nas folhas, sua secagem.
Para se livrar da lesão, são usados preparações especiais: "Hom", "Barrier". Para a prevenção, lutam contra os resíduos vegetais, destruindo-os.
Das pragas, as larvas da borboleta rabo de andorinha, pulgas, piolhos da madeira, destruindo o verde da planta, são perigosas. Os inseticidas irão salvá-lo dos parasitas. Eles são processados 2 a 3 vezes com um intervalo de 10 dias.
Colheita e armazenamento
A salsa é colhida dependendo de quanto ela cresce.Há variedades que chegam para atingir a maturidade técnica 55-60 dias, outras - 100 dias não são suficientes. Os verdes são podados durante toda a estação de crescimento da planta. É congelado ou seco para ser adicionado aos alimentos no inverno. O rendimento de 1 metro quadrado varia de 2 a 5 quilogramas.
A colheita de raízes vegetais no outono termina o mais tardar em 25 de setembro. Os frutos são retirados do solo, com tempo de secagem. Em seguida, eles são colocados em porões ou porões com boa ventilação e uma temperatura do ar de 0 graus. As raízes serão mais bem preservadas na areia úmida.
As raízes picadas ou picadas são secas sob um dossel e colocadas em potes de vidro. Frutas picadas também são congeladas, usadas como tempero de pratos.
