Uma receita simples de suco de ameixa para o inverno em casa
O fornecimento de vitaminas para os longos meses de inverno depende dos esforços da dona de casa. Quanto mais peças ela cozinhar, melhor. Não é difícil fazer suco de ameixa para o inverno e fornece um complexo vitamínico completo. Você não pode beber este suco na forma concentrada, deve ser diluído em água. É indesejável para uso em pessoas com diabetes mellitus, que sofrem de doenças estomacais.
As sutilezas da culinária
Para que tudo corra bem e para agradar o resultado, é preciso estudar as sutilezas e regras antes de começar o trabalho. Estas são as características que você precisa saber ao fazer suco de ameixa:
- É feito com matérias-primas de qualidade.
- É aconselhável não misturar com outras frutas, piora a digestibilidade.
- Se for tomada a decisão de adicionar outros ingredientes à ameixa, a banana deve ser excluída. A alta densidade da fruta faz com que o produto acabado ganhe consistência de purê.
- Ao cozinhar, a esterilidade do local de trabalho, pratos e mãos deve ser observada.
Não é necessário fazer nada de especial ao preparar uma bebida, é importante seguir rigorosamente os passos da receita e a quantidade necessária de ingredientes que compõem sua composição.
Como escolher um suco de ameixa
A bebida é feita com qualquer tipo de ameixa, inclusive ameixas, ameixas cereja e outras frutas. Ao escolher frutas e prepará-las, leve em consideração:
- Variedade de frutas. Tipos tardios de ameixas são usados para obter vitaminas e bebidas aromáticas. Melhor se for uma variedade doce.
- Para que o fruto seco amoleça, regue-o com água a ferver.
- Elimine a entrada de amostras podres. A queda acidental da ameixa pode estragar todo o volume do líquido.
- As frutas em si não devem ser maduras demais.
O uso da ameixa amarela para este fim não é de todo proibido, mas também se obtém dela uma bebida vitamínica rica em substâncias úteis.
Métodos de comida caseira
A variedade de opções de sucos é incrível. Cada dona de casa encontrará uma receita ao seu gosto e gosto. Mas existem métodos de cozimento comuns que são adequados para qualquer família.
Receita de suco de ameixa
Com armazenamento prolongado, essa bebida retém seu suprimento de nutrientes por mais tempo. Para prepará-lo, são necessários: 7 kg de ameixas, 0,5 kg de açúcar e 5,5 litros de água.
As ameixas são bem lavadas, colocadas em um recipiente. Despeje 0,5 litro de água, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos.
O tempo deve ser cronometrado após a fervura.
A massa deve esfriar um pouco, depois é esfregada por uma peneira. Adicione a água e despeje todo o açúcar, misture bem e leve ao fogo.Deixe ferver e remova a espuma resultante. Depois que a massa ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Eles são despejados quentes em potes, fechados com tampas, enrolados e removidos para esfriar sob um abrigo quente.
Suco de ameixa com polpa em um espremedor
Se você tem um espremedor em casa, o processo é facilitado. Você vai precisar de 3 kg de ameixas e 0,5 kg de açúcar.
As frutas são retiradas dos caroços, lavadas e espremidas para fora do suco. Não há necessidade de jogar fora os restos, eles são despejados com água, fervidos por vários minutos e combinados com o líquido espremido.
Em seguida, o volume resultante é medido e adicionado com água a uma taxa de 1: 1. Coloque no fogo, leve para ferver, coloque o açúcar. Após sua dissolução, ferva por 5-7 minutos.
Quente derramado em latas e enrole-as. Em seguida, eles são colocados em um local escuro nas tampas até que esfriem completamente. Enrole a parte superior com um cobertor velho ou toalhas. Depois que eles são removidos para a adega.
Suco de ameixa sem açúcar para o inverno
Para preparar uma bebida você vai precisar de: 2 kg de frutas.
Enxágüe o ralo em água fria, coloque em um recipiente preparado. Aqueça a 70 ⁰С e deixe por 10-15 minutos. Esprema o suco com um saco de gaze. Para que todo o líquido se transforme em vidro, ele é suspenso e um recipiente é instalado sob ele, no qual o suco vai pingar. Você deve vir periodicamente e torcer.
Combine todo o líquido e despeje em potes. Esterilize a 85 ⁰C por 25 minutos. No final do processo, feche as tampas. Deixe em um local escuro até que esfrie completamente. Cubra com um cobertor ou cobertor.
Suco de maçã e ameixa - uma receita para o inverno
Os sucos mistos são comuns entre muitas donas de casa. O sabor do produto acabado melhora e a composição útil aumenta. Ao combinar maçãs e ameixas, você obtém um coquetel de vitaminas para o inverno. Para prepará-lo, você precisará de: 1 kg de ameixa, 0,5 kg de maçã, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado.
As maçãs são escolhidas de acordo com o paladar, nenhuma variedade tem privilégios especiais.
Prepare os ingredientes principais, lave, corte, caroço e caroço. Esprema o suco deles, coloque tudo junto. Adicione o açúcar, mexa e leve ao fogo baixo. Após a fervura, retire o recipiente imediatamente. A massa acabada é colocada em potes e esterilizada. Depois de concluídos, eles são enrolados e deixados para esfriar em temperatura ambiente.
Como fazer suco com um espremedor
As donas de casa que possuem este aparelho tornarão sua tarefa muito mais fácil. Já que praticamente nada precisa ser feito. Basta preparar os ingredientes. Você vai precisar de: 3 kg de ameixas, 100 g de açúcar e água.
Prepare a ameixa, lave, retire os ossos e seque. Coloque água em uma centrífuga e leve para ferver. Em seguida, mande as frutas picadas para lá, feche bem e, segurando a mangueira, deixe por uma hora no fogo mais lento.
Escorra o suco acabado e acrescente açúcar. Deixe ferver, dissolva os grãos e cozinhe por 5-7 minutos.
Quando terminar quente, despeje em potes e enrole. Coloque em local escuro, embrulhe bem.
Características de armazenamento de suco
Como armazenar adequadamente o produto acabado para que seus esforços não sejam desperdiçados. Para armazenamento de longo prazo, deve-se observar a receita na íntegra, frascos e tampas esterilizados. Adicione todos os ingredientes de acordo com a receita.
Armazene em temperaturas inferiores a +15 ⁰С. No calor, a bebida de ameixa desaparece. A sala deve ser escura, a luz afeta negativamente a composição química do produto. A cor e o sabor deterioram-se.
O suco de ameixa é um depósito de vitaminas que sustenta o corpo no inverno. Sua desvantagem é que a posologia deve ser observada e há contra-indicações.
