Como armazenar feijão corretamente em casa para que os bugs não comecem

Uma safra saborosa e saudável de hortaliças, via de regra, agrada ao jardineiro com uma rica colheita. Mas você pode perdê-lo se não ler as recomendações sobre como salvar os feijões para que os bugs não comecem em casa. Um perigo particular é o gorgulho do feijão, que pode destruir os suprimentos em alguns meses. Mesmo um recipiente hermeticamente fechado não economiza. Você precisa armazenar este produto de acordo com suas próprias regras.

Como proteger os feijões dos insetos

Um pequeno inseto que começa em uma vagem verde causa danos significativos às plantações. As pragas são ativadas em climas quentes. As larvas se instalam na quantidade de 20-30 indivíduos por vagem. Depois disso, o produto torna-se impróprio nem para uso alimentar, nem como semente. Para proteger as plantas da infecção pelo besouro da semente, semeie sementes intactas, trate as plantações com Detis ou Metapox e colha antes que as vagens rachem.

Dicas para ajudar a proteger os feijões de serem atingidos por um bug:

• colheita pela manhã, cortando cuidadosamente as vagens com uma tesoura e apoiando com a mão;
• garantir a vedação dos recipientes de vidro;
• realizar o preparo do solo antes da semeadura: enriquecer com bactérias nodulares, introduzindo preparações bacterianas ou solo das cristas onde o feijão foi cultivado;
• cultivar plantas individuais para semente, o que aumentará a qualidade e a produtividade da colheita.

Como preparar feijão para armazenamento

Para conservar a maior parte dos grãos colhidos para o inverno, é preciso atentar para a secagem, realizada em várias etapas:

• coletar vagens;
• espalhe em um local ensolarado e bem ventilado. Em condições urbanas, o feijão é colocado em um papel aberto em uma varanda ou loggia;
• espere cerca de duas semanas até que as vagens fiquem amarelas, abram ligeiramente e os grãos endurecem;
• sementes aquecidas destinadas ao consumo humano no forno a 60 graus durante meia hora;
• coloque a semente no freezer por um curto período de tempo.

O processamento adequado dos grãos protege contra pragas e mata as larvas.

A segunda opção de secagem: os grãos são descascados e espalhados sobre uma superfície seca, mexendo ocasionalmente.

Regras para armazenar beans para que os bugs não comecem

As condições domésticas são adequadas para armazenar uma rica colheita, quando as regras necessárias são seguidas. As sementes podem não só hibernar, mas sobreviver por vários anos, sem serem danificadas por pragas e insetos: é importante saber como:

• Esterilize os potes de vidro, acrescente um pouco de cinza e encha com feijão. Lave as sementes antes de cozinhar.
• Corte alguns dentes de alho e misture com o feijão.
• Coloque grandes quantidades de feijão em caixas ou forradas com jornais: a tinta de impressão serve como proteção contra insetos.
• Adicione um raminho de calêndula, endro ou alecrim, que repele insetos, ao recipiente com feijão.

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Escolhendo recipientes e instalações: criando condições ideais

Os grãos secos são colocados em um recipiente hermético: sacos plásticos, potes de vidro ou recipientes de plástico e colocados em um local escuro e fresco com uma temperatura do ar não superior a +10 graus e umidade de até 50%. Para proteção contra grãos, o produto é colocado no freezer, e no inverno é levado para a varanda ou terraço. O feijão não perde o sabor e as características nutricionais após prolongada exposição a baixas temperaturas.

O ar quente e úmido estimula a germinação das sementes.

Se for escolhida uma sacola de lona para armazenamento, deve-se prepará-la com antecedência: mergulhe em uma solução de sal e seque. Esta medida serve como uma proteção confiável contra bugs.

Galpões, despensas e adegas com regime de temperatura adequado são considerados locais ideais para o armazenamento de feijão. Loggias e adegas são permitidas como armazenamento temporário, pois não mantêm temperatura e umidade constantes.

Feijão congelado

Colhendo feijão de espargos cai no 14º dia a partir do momento da floração e continua em dias alternados.

Para preservar o sabor agradável, o aroma delicado e a maciez do feijão verde, você terá que congelar frutas jovens recém-cortadas para o inverno. Os frutos são enxaguados e as caudas e danos externos são removidos. É permitido congelar frutos inteiros ou em porções. Para preservar o sabor e as propriedades úteis, mostra-se o branqueamento: as vagens são fervidas por três minutos em água fervente e colocadas em água fria com gelo.

Em seguida, o produto é seco com papel toalha ou pano e distribuído em sacos de polietileno ou recipientes de plástico, que são posteriormente armazenados na geladeira. O caldo pré-cozido serve como produto semi-acabado. Após o descongelamento, os frutos acabados não são recongelados.

Armazenamento em temperatura ambiente

Preparados com competência, os produtos de feijão podem passar o inverno no ambiente. Parte da safra pode ser colocada na geladeira, o restante do feijão é congelado por três horas em sacos plásticos no freezer. Depois disso, as sementes devem ser secas.

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Para se livrar dos insetos, o feijão é cozido em forno aberto a 100 graus por 20 minutos. Os recipientes devem ser lacrados e colocados em um local seco, escuro e bem ventilado, como um armário de cozinha ou mesa. A umidade ambiente deve ser baixa e a temperatura moderada.

Passos a serem executados ao armazenar feijão em casa:

• rejeição de frutas com pontos pretos;
• descascamento de frutos;
• livrar-se das sementes com flor na superfície.

É proibido:

• lave o feijão antes de colocá-lo no recipiente;
• use recipientes que possam acumular condensado;
• organize o armazenamento perto de uma fonte de calor.

Termos e Condições

O principal requisito para o armazenamento dessa leguminosa é a manutenção de uma determinada temperatura e umidade: é desses parâmetros que, em maior medida, depende o prazo de validade do produto.

Outros fatores afetam a vida útil dos grãos:

• Tara. É preferível usar sacos de tecido natural, caixas de papelão, caixas de madeira.
• Termos.Os insetos se reproduzem no calor, portanto, uma temperatura mais baixa deve ser fornecida no local de armazenamento, o que protegerá contra danos de pragas e preservará a casca. O gorgulho do feijão põe até duzentos ovos de uma vez e destrói os estoques em um curto período de tempo. Condições ideais de temperatura na sala: +5 - +10 graus. Se os indicadores aumentarem, você precisará diminuí-los ou fornecer aos produtos armazenamento refrigerado. A umidade elevada (mais de 50%) é inaceitável, os grãos tornam-se mofados, absorvem o cheiro de umidade e perdem sua apresentação.
• Duração. O período de armazenamento do feijão em casa, para não causar bugs, é amplamente determinado pelo contêiner. Se você seguir as regras, as bolsas de lona e as caixas de madeira podem economizar legumes por dois a três anos. O produto processado, em potes de vidro hermeticamente fechados, mantém suas propriedades de consumo por até 8 anos.

Se a dona de casa está pensando em uma forma alternativa de preservar a lavoura, com proteção confiável contra o aparecimento de insetos insidiosos, sugere-se o enlatamento. O feijão assim colhido é adequado para consumo durante dois anos. A folha em branco servirá de auxílio ao especialista culinário, pois é utilizada como acompanhamento e componente de primeiros pratos, saladas ou guisados.

Depois de se familiarizar com as regras e opções de armazenamento doméstico, você pode expandir a área de cultivo dessa hortaliça saudável.