Descrição e histórico de seleção da variedade de abacate Haas, aplicação e como ela difere do usual
O abacate, uma fruta exótica para a Rússia, apareceu recentemente nas prateleiras das lojas. Muitas pessoas estão interessadas na fruta por causa de suas propriedades benéficas. Ele contém grandes quantidades de vitaminas, macro e microelementos, ácidos essenciais e não essenciais, gorduras, proteínas, carboidratos, fibra alimentar. Do sortimento apresentado, o abacate Haas é considerado o mais útil, difere não só na composição, mas também na aparência.
Descrição botânica da espécie
Abacate (Āhuacatl) é uma árvore frutífera, pertence ao gênero Perseus da família Laurel. A árvore é alta, até 20 m, perenifólia, com tronco reto e copa ramificada. As folhas são verdes brilhantes, brilhantes, densas, até 35 cm de comprimento, alongadas-ovais, abaixo da lâmina foliar é verde pálido com nervuras pronunciadas. As flores são bissexuais, pequenas, imperceptíveis, branco-esverdeadas, localizadas nas axilas das folhas.
Os frutos são elípticos, em forma de pêra, esféricos, dependendo da variedade. A pele é áspera, lisa ou acidentada, verde, verde claro, verde escuro. A polpa é doce, gordurosa, hipercalórica, esverdeada ou verde-amarelada. O peso do fruto pode atingir 2 kg, mínimo 50 g, comprimento de 5 a 20 cm, no meio do fruto há um pequeno osso esférico de cor marrom claro.
A planta é parcialmente autofértil, algumas variedades podem ser colhidas durante todo o ano, como o abacate Haas.
História de criação da variedade
Um fato interessante, devido às suas qualidades, o abacate se tornou muito popular nos EUA, Canadá, México, China, começou a influenciar as economias dos países... O Abacate Haas é uma fruta grande com até 300 g, a casca é protuberante, verde escura, quase preta, tem o nome popular de “pêra jacaré”.
A variedade foi cultivada a partir de duas variedades de abacate mexicano e guatemalteco, o jardineiro amador Rudolph Haas plantou 3 sementes em 1926, que recebeu em um restaurante da Califórnia. Houve muitas tentativas de germinação, uma muda ficou forte e viável, então Rudolph foi capaz de plantar um galho da variedade Fuerte nela.
Os frutos são de uma cor invulgar, com um sabor adocicado e um final amanteigado únicos.
Alguns anos depois, em 1935, o agricultor patenteou sua cultivar e firmou um grande contrato com um viveiro em Whittier, Califórnia. Essa variedade deu a base para a maioria dos abacates plantados na América.Posteriormente, a árvore-mãe deu frutos por cerca de 76 anos, após os quais morreu de apodrecimento das raízes em 2002, uma placa memorial foi erguida em sua homenagem perto do local de plantio.
O que é diferente do usual
A variedade Haas difere dos abacates comuns na aparência, valor nutricional, sabor e aplicação.
Parâmetros externos da bucha
Aparência abacate caseiro não tem valor decorativo, pois as folhas muitas vezes se esfarelam. Cresce rapidamente, é necessário um vaso fundo, pois o sistema radicular vai fundo.
O tipo e sabor da fruta
O fruto é de tamanho médio, pesando de 150 ga 300 g, tamanho de 8-15 cm, a casca é mais grossa, verde escuro. A forma é em forma de pêra, dentro está uma pedra cor de chocolate. A fruta tem gosto gorduroso, oleoso, doce, com sabor de nozes. O conteúdo de vitaminas excede 15-18%.
Região de cultivo e condições climáticas adequadas
O cultivo de abacates requer um clima quente, subtropical ou tropical. Cultivo industrial nos EUA, Brasil, Canadá, México, África, Israel, Espanha, China, Austrália, Equador. Cresce em encostas de clima úmido, em solos bem hidratados e leves. Nas condições climáticas da Rússia, é difícil cultivar, apenas em ambientes fechados ou em estufa.
Quando crescer em casa, lembre-se de que as folhas de abacate são tóxicas e podem ser prejudiciais à saúde.
Onde os frutos desta planta são usados?
Os abacates são usados para cozinhar, cosméticos. Os extratos e o óleo são feitos das sementes da fruta, que também é usada na medicina popular e na cosmetologia.
Cozinhando
O prato de abacate mais popular é o "Guacomolle", feito de frutas raladas com suco de limão ou lima e outros vegetais e especiarias. Os vegetarianos costumam consumir a fruta, pois é rica em proteínas. Com ele são feitas saladas, adicionadas a pratos quentes, sushi, pãezinhos, doces e coquetéis.
Cosmetologia
A polpa e o óleo são adicionados na produção de cosméticos para a pele e os cabelos. Melhora a elasticidade da pele, nutre-a e hidrata-a. O óleo é adicionado a cremes que têm efeito anti-séptico, ajuda a regenerar tecidos, promove a cicatrização rápida de feridas e elimina algumas doenças de pele - dermatites, seborreias, psoríase.
O Haas é utilizado no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares, sendo que a fruta também ajuda a reduzir o peso devido à grande quantidade de fibras.
