TOP 25 das melhores variedades de nabos para campo aberto e armazenamento no inverno, descrição e propriedades
O vegetal que foi plantado e amado pelas pessoas durante séculos está agora praticamente esquecido: eles o conhecem apenas por um conto popular, e mesmo assim nem todos. Diferentes variedades de nabos, tradicionalmente cultivadas na Rússia, gradualmente deixaram de ser cultivadas após a introdução proposital de batatas estrangeiras. E antes, os nabos cozidos no vapor, cozidos e crus constituíam a base da dieta dos camponeses em diferentes províncias, permanecendo um produto nutritivo e útil.
Nabo e suas características
O nabo, vegetal verdadeiramente mágico, contém vitaminas, macro e microelementos. E também fica muito gostoso em qualquer versão:
- cru;
- fervido;
- salgado;
- em conserva;
- no mingau e quente.
Os rizomas contêm açúcar, por isso são tão doces. Existem vitaminas do grupo B, C, E, PP, beta-caroteno, compostos de potássio, cálcio, fósforo, ferro, fitoncidas. A proteína é insignificante, portanto o produto é ideal para nutrição dietética.
O nabo é útil para quem tem problemas de peristalse, tem efeito urinário, cicatrizante e anti-séptico. Em termos de teor de açúcar dissolvido natural, o nabo pode competir com sucesso com as maçãs, mesmo as mais doces. Às vezes há um ligeiro amargor, como no rabanete, o que não é considerado um desvio da norma.
Importante. O nabo quase não precisa de cuidados especiais ao crescer. No primeiro ano, desenvolve folhas basais e um futuro fruto, e no segundo ano, o caule com inflorescências é arrancado e as sementes amadurecem.
De acordo com a estação de cultivo, a cultura é claramente dividida em variedades precoces, intermediárias e tardias. Eles diferem em rendimento, susceptibilidade a geadas ou adequação para armazenamento de frutas, mas quase todos eles têm um sabor doce característico, às vezes ligeiramente amargo. Todos os tipos de nabos são suculentos, com miolo moderadamente duro e camada superior (crosta) pouco espessa.
Alguns são cultivados exclusivamente para verduras (topo), outros - como recheio para saladas, ensopados de vegetais, pratos de carne.
As propriedades curativas e úteis do nabo
O nabo é realmente uma raiz real, o ginseng russo, dotado de excelente sabor e uma dúzia de propriedades úteis. Nem todo mundo sabe que este vegetal de raiz é usado com sucesso para tratar doenças e enfermidades:
- restaura e normaliza o metabolismo;
- limpa as células sanguíneas dos "detritos" acumulados;
- ajuda a eliminar dores nas articulações;
- estabiliza a atividade do estômago, intestinos;
- lida com a intoxicação do corpo, remove toxinas;
- fortalece o tecido ósseo danificado;
- melhora o funcionamento do sistema respiratório (inclusive nas doenças asmáticas);
- alivia pedras, areia no sistema geniturinário;
- trata dermatites e erupções cutâneas;
- alivia ataques agudos de dor de dente, sangramento nas gengivas e evita a destruição do esmalte;
- ótimo para prevenção de resfriados, gripes.
O nabo é fornecedor de substâncias úteis na produção de medicamentos, é utilizado na medicina popular. O suco é um tônico natural para o rosto, substituindo qualquer produto patenteado produzido por cosméticos. Não há melhor remédio para pele seca que precisa de cuidados.
O nabo não é apenas um vegetal
O nabo pertence à família dos crucíferos, sendo parente do repolho, da mostarda, do wasabi, mas nada parecido com eles no sabor. O período de desenvolvimento é dividido em 2 partes: o primeiro ano e o segundo ano. Na fase inicial ocorre a formação de rizomas e folhas (rosetas), na fase final, um caule com pedúnculos cresce e amadurece as sementes.
O nabo sempre foi valorizado por sua despretensão às condições de cultivo: crescia em uma variedade de solos, desde argila arenosa e argilosa até solo preto, trazendo frutos fortes e suculentos para o homem. Na Rússia, muitas variedades são cultivadas ao mesmo tempo, com diferentes rendimentos, taxas de amadurecimento e formato dos frutos.
Não existem dois nabos da mesma cor: existem amarelos, brancos, roxos, avermelhados, pretos. Na maioria das vezes, a parte inferior não afunda muito no solo - cerca de dois terços. O peso da raiz amadurecida varia de 10 gramas a meio quilo, variedades especiais de frutos grandes que produzem nabos fortes e suculentos de maneira consistente.
O gosto amargo não se deve a um defeito da espécie, mas sim à falta de rega: é assim que a planta reage à falta de humidade. Em termos de teor de açúcar, o nabo não tem igual, também contém vitaminas úteis para o homem, compostos de oligoelementos. Se na Rússia esse vegetal era tradicionalmente cultivado "com raízes", então espécies exóticas que vieram da Ásia são usadas como fornecedor de folhagem verde crocante saturada com vitamina C.
Não só para comida, mas também para tratamento
Os nabos são comidos crus, assados, cozidos, fritos. Combine com peixes e carnes, e também salgados e em conserva. Conhecedores populares consideram o vegetal uma fonte pronta de medicamentos para uma ampla gama de doenças. É recomendado para problemas gastrointestinais crônicos, excesso de peso, inflamação das articulações, asma, urolitíase e outros. O suco de nabo produz um tônico natural para a pele do rosto, além de nutrir os cabelos, tornando-os saudáveis, brilhantes e sedosos.
Variedades doces
Variedades com alto teor de açúcar são saudáveis e produtivas. Uma dieta especial à base de vegetais de raiz doce permitirá que você derrote o excesso de quilogramas e centímetros de forma rápida e eficaz, pois a polpa é bem absorvida pelo organismo, sem acrescentar calorias “extras”.
Bola dourada
A variedade recebeu o nome de seus rizomas globulares amarelados. Na boca é macio, delicado, com pronunciadas notas adocicadas. O período de maturação é médio. É amplamente utilizado em métodos não tradicionais de tratamento.
Branca de Neve
A exótica Branca de Neve é nativa do Japão e é uma variedade antiga. A estação de crescimento é de cerca de um mês e meio. As raízes são caracteristicamente redondas e brancas como a neve, suculentas e densas por dentro. É consumido fresco, utilizado para cozinhar. As folhas verdes são usadas em saladas e lanches. A variedade se destaca pela resistência ao frio e à baixa imunidade à luz.
Bola branca
Pertence às variedades de meia temporada, traz nabos de até meio quilo, brancos, muito suculentos e macios, totalmente desprovidos de amargor. As folhas contêm ácido ascórbico, por isso são usadas para fazer saladas. Como outras espécies, é cultivado a partir de sementes, a germinação é normal.
Colheita
Existem variedades distintas e de alto rendimento, que se distinguem por uma produção estável de frutos de grande massa e quantidade garantida. Às vezes, eles também têm proteção contra baixas temperaturas ou qualidades específicas de sabor.
Donzela de neve
É uma variedade típica de salada, amadurece cedo e produz pequenos nabos brancos fortes. A única desvantagem é o armazenamento insuficiente: as frutas devem ser consumidas o mais rápido possível. É cultivado em campo aberto, sob vidro ou filme (em estufa). A semeadura é permitida em várias fases distintas, da primavera até meados do verão.
Açúcar queimado
Uma variedade incomum que nada tem a ver com açúcar queimado. Reúne qualidade sustentada, amadurecimento rápido e benefícios inegáveis do ponto de vista da medicina. O vegetal de raiz é especificamente alongado, oblongo e coberto com uma casca preta na parte externa. A polpa é firme e crocante, suculenta... Armazena bem.
Avó
Ao criar a espécie, os criadores combinaram razoavelmente altos rendimentos e uma curta estação de crescimento. Despretensioso, pode ser cultivado em diferentes misturas de solo. Dá raízes de vegetais com polpa dourada e sabor rico e doce. O nabo é rico em oligoelementos, conserva-se bem após a colheita, é utilizado cru e processado.
Tóquio
Variedade não padronizada, "folha", das de maturação mais rápida. A roseta é formada por folhas ovais arredondadas. Rica em vitaminas, as verduras são suculentas, ligeiramente azedas. Difere no aumento do consumo de umidade e resistência a baixas temperaturas.
Petrovskaya 1
Um visual antigo, anteriormente era comum na Rússia. Amadurece 2 meses após a semeadura. Os frutos são arredondados, com a parte superior verde pálida. Permite armazenamento de longo prazo. A variedade distingue-se pelo alto rendimento e excelente sabor.
De frutos grandes
Estas espécies distinguem-se por frutos fortes, bastante grandes, de diferentes cores, com bom armazenamento durante o período de poupança da colheita.
noite clara
Um tipo de nabo nativo da República Tcheca. Época média em termos de época de crescimento. Os frutos são brancos, cerca de dois terços enterrados no solo, pesando cerca de 0,5 quilos. A polpa é suculenta por dentro, sem inclusões duras características, algo semelhante a um rabanete.
Bola dourada
Outra aparência meio precoce, a cor do fruto é amarelo brilhante, com casca brilhante. O peso de um nabo chega a 400 gramas, o sabor é levemente adocicado, com miolo suculento.
Tamanho russo
A variedade parece ter descido das páginas de uma coleção de contos de fadas russos: frutas enormes e pesadas pesam até 2 quilos. Ao mesmo tempo, eles retêm todas as propriedades úteis do nabo comum - doçura, dureza moderada, suculência, sabor característico de "nabo".
Bola de neve
Uma variedade precoce com raízes brancas e arredondadas. O peso de um nabo varia de 90 a 200 gramas, as características de sabor estão ao nível dos melhores exemplares. Os nabos são geralmente rasos no solo, fáceis de arrancar e armazenar bem após a colheita.
Amadurecimento precoce
Esta categoria contém variedades de maturação precoce, que permanecem as mais populares entre os jardineiros.
Gueixa
Excepcionalmente alface, resistente ao caule, com frutos brancos e redondos com peso até 200 gramas. A planta inteira tolera bem o frio e a falta de luz. A folhagem é desprovida de qualquer pubescência, sendo uma excelente opção para saladas vitamínicas de primavera. Depois do amadurecimento das raízes, o nabo dá um fruto saboroso com um amargor ligeiramente perceptível. É mal armazenado: a variedade de nabo precoce destina-se ao período de verão, e não à colheita para armazenamento no inverno.
Rosa milanês
Uma espécie de maturação rápida, além de muito frutífera.O fruto é plano, com casca lisa e polpa de sabor agradável. É considerado resistente a doenças e pragas de jardim. Sementes com boa germinação - os rebentos eclodem durante 3-5 dias. A planta tolera facilmente pequenas geadas, a temperatura ótima para seu desenvolvimento é de 15-18 ° C. Um pouco exigente com relação à luz e irrigação, mas tolera solos pobres (argiloso e argiloso).
Avô
Uma das variedades mais antigas: amadurece totalmente em 50 dias. A forma é esférica, com casca de 2 cores - roxo e branco. O nabo é bom para comer cru, o sabor é enfatizado, doce. É permitido cozinhar e até salgar, as frutas contêm muitas vitaminas e minerais. Cultivado em campo aberto (não na estufa).
Glasha
Amadurece cedo - em um mês e meio, trazendo raízes brancas achatadas que não pesam mais de 100 gramas. Graças a esta forma, os nabos são facilmente arrancados durante a colheita. O sabor é excelente, a polpa é doce e suculenta. É utilizado em saladas, pickles caseiros, cozidos, cozidos no vapor e estufados. Pode ser armazenado por muito tempo (no inverno).
Maio amarelo
Espécies iniciais com uma estação de crescimento completa de 75 dias. A cor do núcleo interno corresponde totalmente ao nome - amarelo brilhante. No ponto de fixação da corola das folhas é ligeiramente esverdeado, o resto do fruto é branco. Amadurece rapidamente, o sabor é suave, adocicado delicado.
Neta
Esta espécie também pertence ao grupo de maturação rápida - 2 meses após a semeadura, aparecem nabos redondos e leves. A pele é amarelada, lisa. Coma crus, em saladas. Economizar na adega ou no porão no inverno é permitido.
Meia temporada
As variedades de meia estação ocupam uma posição intermediária entre as primeiras e as tardias. Não têm um período de maturação muito longo, mas também não particularmente rápido, o que lhes permite colher frutos com bom sabor e apresentação.
Dunyasha
Amadurecem as raízes saborosas e ricas em vitaminas da Dunyasha, que são utilizadas com sucesso para a nutrição dietética. O prazo para atingir a maturação plena é de 70 dias, os nabos são obtidos em tamanho em tamanho, pesando até 200 gramas cada. No corte - gosto amarelado, doce e macio. Não existem fibras vegetais ásperas e resistentes. A variedade não tem medo de sombra e geadas, é estável contra a floração prematura.
Lua
Nessa espécie, o período de maturação raramente ultrapassa 80 dias, os frutos são arredondados, com casca macia e fina. Os nabos, quanto à seleção, são suculentos e doces, bem conservados no inverno e no outono.
Indicado para comer cru, principalmente no inverno. Resistente ao frio.
Enfermeira
Outro sólido "camponês médio" que dá uma colheita 3 meses depois do plantio das sementes. As frutas amadurecem, pesando até 250 gramas cada, macias, com grande quantidade de vitaminas e minerais. Excelente como fornecedor de coberturas para saladas. Cozido, frito, guisado, assado em diferentes formas. Combina-se com sucesso em pratos com outros vegetais, peixe e carne.
Gribovskaya
O nabo da variedade Gribovsky amadurece por 60 dias, trazendo grandes raízes amareladas com borda roxa escura no ponto onde a copa é fixada aos jardineiros. E também é muito saboroso, bem conservado, e não tem medo de geadas.
Tarde
As espécies tardias incluem aquelas cujo período de amadurecimento é geralmente de 90 dias ou mais. Muitos deles em suas características gustativas não são inferiores aos primeiros, até mesmo os superam.
Cometa
O nome foi promovido pela forma alongada específica do rizoma com uma parte espessa na parte inferior. Além disso, o Cometa possui excelentes características, combinando de fruta a fruta: peso, tamanho e sabor. O período médio de maturação é de 80 dias, o peso de um nabo chega a 120 gramas.
Órbita
Esta variedade pode ser reconhecida por suas safras regulares de raízes esféricas, que amadurecem em 4 meses.O nabo é grande, branco, o peso de uma fruta chega a 500 gramas. Um aspecto muito saboroso, que em parte compensa a duração da maturação. Tolera bem o armazenamento em uma adega ou porão no inverno.
As melhores variedades de nabos
Entre a variedade de tubérculos úteis, os especialistas destacam o que há de melhor em sabor, resistência à geada, durabilidade, tamanho e rendimento do fruto, tempo de maturação. Também é importante escolher uma espécie para a região em que se pretende cultivar: isso afetará a variedade específica e as propriedades requeridas para o cultivo normal (resistência à sombra, necessidade de fertilização ou solo pobre).
O conceito de "melhor nota" refere-se obviamente a uma avaliação subjetiva, pois de uma forma, concretamente tomada, é impossível levar em conta todos os parâmetros da horta, às vezes contraditórios. Por exemplo, o nabo precoce tem sabor inferior a médio (e tardio), mas fornecerá um conjunto de vitaminas à mesa no menor tempo possível. E uma espécie especial cultivada "em cima" (para saladas de primavera) é incorreta para comparar com raízes vegetais.
Importante. O melhor será a casta que, em determinadas condições, lhe permitirá obter uma colheita estável e garantida.
Para os Urais
Na região dos Urais, as variedades são cultivadas sem problemas: Açúcar queimado, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, maio amarelo-esverdeado, Milanskaya branco-ruivo. O tipo de açúcar queimado pode ser facilmente distinguido por sua forma alongada específica (lembra uma salsicha preta rechonchuda). O exterior do nabo é coberto por uma pele escura, o interior é um miolo branco e doce, apetitoso e crocante.
A variedade é caracterizada por alto rendimento e boa qualidade de conservação. Você pode fazer deliciosas saladas com sua polpa, use-a para assar. As sementes semeadas germinam em 3-5 dias, a própria planta tolera facilmente ondas de frio de curto prazo de até +4 ° C. Adora luz, desvanece-se na sombra. Susceptível aos solos - argila densa não é categoricamente adequada, mas em argilas arenosas e margas dá uma boa colheita.
Para descrever Petrovskaya 1, 2 definições são usadas brevemente: agradável na aparência, saboroso por dentro. Pertence à espécie mais antiga de nabo russo cultivada atualmente. Prefere solos leves, sol, amante da umidade, sobe 3 dias após o plantio.
Gribovskaya local refere-se a uma modificação de uma variedade antiga com uma cor roxa de fruta. Adaptado às condições dos Urais, dá uma colheita estável. Pode amadurecer rapidamente de amarelo esverdeado, trazendo não muito, mas em quantidade suficiente, nabos achatados e arredondados. O sabor continua a ser a sua principal vantagem: o amargor está completamente ausente.
O ruivo branco milanês é uma espécie de origem estrangeira; os frutos são achatados, com a parte superior branca. Não é adequado para conservação a longo prazo, não é resistente a doenças de jardim.
Para a sibéria
A Sibéria fica perto dos Urais em condições climáticas, então as mesmas variedades podem ser cultivadas lá. Esqueça as primeiras espécies imediatamente: apenas modificadores especialmente adaptados que não são suscetíveis a geadas e baixas temperaturas médias anuais.
Para a região de Moscou
O nabo não é à toa considerado uma planta despretensiosa, perfeitamente adaptada para o cultivo na dura realidade da Mãe Rússia. Nossos ancestrais sabiam disso, preferindo uma cultura de raízes suculentas e nutritivas a batatas mal estabelecidas no exterior.
Milanskaya branco ruivo, Petrovskaya-1, maio amarelo de cabeça verde, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 crescem bem na região de Moscou. Todas estas variedades são conhecidas dos jardineiros, são cultivadas há muito tempo em chalés pessoais e de verão, trazendo uma colheita estável.
Para outras regiões
Para cultivo em outras zonas climáticas da Federação, são escolhidas espécies que passaram no teste do frio e da seca, solos escassos e pragas. Nesse sentido, é dada preferência a variedades russas que são perfeitamente adaptadas às especificidades locais.
Quando semear um nabo
Ao determinar datas específicas de semeadura, eles são guiados por suas próprias necessidades - quando um vegetal é esperado na mesa na forma de uma salada ou um lanche assado. Para se mimar com a polpa doce e suculenta do nabo no verão, a semeadura começa no início da primavera, assim que o solo estiver exposto e o tempo quente. Se você não seguir esta regra simples, as sementes plantadas às pressas logo morrerão, incapazes de suportar as geadas noturnas.
Um procedimento totalmente diferente para a colheita de inverno: para eles, as sementes são lançadas no solo em julho, no início do mês. Nas regiões frias, a estação de cultivo é escolhida de acordo com as leis da natureza, de modo que 85-90 dias se passam desde o momento da semeadura até a colheita.
Escolhendo entre as variedades precoces e tardias (intermediárias), é melhor parar na última, então as raízes não terão tempo de crescer e perder seu sabor delicado, a doçura da polpa.
Importante. As variedades de maturação precoce geralmente são mal preservadas - uma espécie de retribuição pela urgência, mas as últimas toleram perfeitamente a colheita no inverno com armazenamento subsequente.
O renovado interesse pela cultura, há muito não cultivada em grandes quantidades, as suas propriedades únicas permitem recomendar o nabo como principal sementeira da horta, juntamente com a batata, a couve ou o tomate.
