Plantar e cultivar chicória a partir de sementes no jardim, cuidados ao ar livre e reprodução

Chicória é uma planta com flores azuis claras que cresce ao longo das estradas, nos campos. A cultura é conhecida por vários motivos ao mesmo tempo. Alguém está familiarizado com a planta, como uma erva com flores lindas, outros como um substituto do café picante, e ainda outros chamaram a atenção para as propriedades medicinais da chicória. Ao mesmo tempo, a chicória não pode ser comprada apenas na farmácia ou loja, mas também sem muito esforço para começar a cultivar no jardim.

Características

A cultura bienal é difundida na Europa, Rússia, Ásia Central e Sibéria Ocidental. No primeiro ano, um sistema radicular é formado com uma colheita de raiz pesando até 400 gramas. No segundo ano, a chicória dá folhas, sementes.

Raiz maciça, haste longa, até 100-170 centímetros, com pequenas vilosidades, folhas, flores azuis com diâmetro de 3-5 centímetros distinguem a planta de outras da família Astrov. O fruto oblongo marrom claro atinge 3 milímetros.

A cultura floresce de julho ao final do outono. Flores delicadas murcham rapidamente e são substituídas por novas. A colheita pode chegar a 20 mil sementes.

Cultivares

De acordo com várias fontes, existem 8 a 12 variedades de chicória. Mas apenas dois tipos de plantas são cultivadas, tais como:

1. Salada. As folhas frescas novas são utilizadas para a preparação de saladas e acompanhamentos, guloseimas de carne. Existem 3 variedades populares:

• Escariol, Vitluf - têm cabeças suculentas com folhas largas;
• Endívia - externamente semelhante a uma salada comum com folhas esculpidas encaracoladas.

2. Variedade comum. A cultura é adequada para o preparo de bebidas medicinais. A planta é plantada como uma flor decorativa.

Se cultivar a planta como alternativa ao café, crie raiz de chicória. No território da Federação Russa, é popular a variedade Yaroslavsky, que ganhou seu nome devido ao nome de região produtora de grãos úteis há mais de duzentos anos. A planta, que na verdade veio do sul da Europa, deve ser semeada anualmente para rendimentos mais elevados.

Por que a chicória é útil?

Apesar da poderosa parte aérea, as sementes e raízes são usadas para fins medicinais e alimentares. A substância intibin confere às raízes um sabor amargo específico. A inulina torna a planta essencial para a dieta dos diabéticos.Além disso, o sistema radicular é rico em frutose, caroteno, vitaminas C, grupo B, oligoelementos: cálcio, ferro, magnésio, sódio. As decocções de cura são feitas da parte inferior da planta.

A chicória é utilizada na medicina como meio de tratar doenças da pele, rins, baço, rins, inflamações dos olhos.

O grande valor dos grãos, como substituto da bebida do café. A infusão promove a eliminação de cálculos biliares, melhora a circulação sanguínea e tem efeito tônico. Durante o dia, a chicória revigora, tonifica, acalma o sistema nervoso e à noite alivia a insônia.

No Antigo Egito, foi encontrado um documento datado do 4º milênio aC, confirmando informações sobre a chicória como remédio para doenças do estômago, fígado e intestinos.

Métodos de propagação de plantas

A planta se propaga de duas maneiras ao mesmo tempo: semente, raiz. As raízes são divididas em partes, cada uma das quais é a base de um novo arbusto.

A chicória é conhecida como planta-relógio. Em uma manhã clara, a flor se abre, mas com o início do tempo nublado ou à noite, as flores fecham instantaneamente. A cultura é uma boa planta melífera, floresce por até 3 meses, dando muito pólen e néctar.

Para preparar as sementes, é necessário "embalar" os caules das flores com gorros, envelopes de papel ou sacos por 21 dias após a floração. Com o início do período de coleta, corte as inflorescências com uma haste, pendure em uma sala quente e ventilada para o amadurecimento. Como resultado, as sementes cairão nos recipientes preparados.

Tâmaras de plantio para chicória

As espécies medicinais são plantadas no início da primavera, assim que o solo degela. É melhor plantar variedades de saladas não antes de meados de maio. Não vale a pena semear antes do inverno, pois muitas plantas com flores aparecerão.

A baixa temperatura do ar provocará o florescimento precoce da cultura e o sistema radicular não se formará.

Cultivo de sementes de chicória ao ar livre

Até um jardineiro novato cultivará chicória no campo, pois o processo é semelhante ao cultivo de qualquer hortaliça. A planta tolera mudanças de temperatura, dias quentes no jardim, geadas curtas, frio de até 10 graus abaixo de zero.

Preparação de sementes

Antes de plantar, germine as sementes da cultura da alface em um pano de algodão úmido ou guardanapo antes de plantar. Para acelerar o processo, coloque o pacote em uma bateria quente, deixe por 2-3 dias. Verifique constantemente se o tecido está quente e úmido. Polvilhe água morna sobre o saco de sementes, se necessário.

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Você pode embeber a chicória em um estimulante especial por 5-6 horas para aumentar o rendimento.

Plante sementes de uma variedade comum imediatamente, sem imersão preliminar.

Preparando o local de pouso

Antes de plantar, você precisa preparar as sementes e o próprio solo:

1. O local é previamente escavado, nivelado e abundantemente humedecido. Se necessário, o território é fertilizado.
2. O solo para a planta não é ácido, argiloso. O solo azedo é calcário com antecedência.
3. O local deve ser iluminado, não cheio de árvores. A flor adora luz solar direta, os lugares mais claros.
4. É aconselhável preparar um local para a semeadura a granel com fertilizantes de húmus e turfa. O local escavado é fertilizado com um agente mineral na proporção de 3 colheres de sopa por 1 metro de área. Fertilizantes de turfa com húmus, nitrofos são misturados ao solo e nivelados, soltando o solo.
5. Depois disso, preencha a área com água.
6. Em seguida, são feitos sulcos a uma distância de 30-35 centímetros um do outro, onde são plantadas variedades de chicória - tanto para salada quanto comum.

Além disso, ao plantar, é importante levar em consideração que um aroma forte de café atrai pragas. Portanto, o local deve ser escolhido o mais longe possível de colheitas valiosas.

É ideal para cultivar chicória na parte de trás de canteiros de flores combinados, canteiros de flores com várias fileiras - mixborders.É melhor combinar flores com safras anuais, pois quando a raiz é removida, o quadro geral não se perde. Flores azuis pálidas com violetas, centáureas, camomilas estão lindas. Ervas como manjericão, endro ou salsa são os vizinhos mais adequados.

No antigo Egito, a chicória era usada como antídoto para a picada de cobras e insetos venenosos. Com base na chicória, as pessoas preparavam infusões curativas para indigestão, para inflamações dos olhos.

Semeando sementes

As sementes devem ser plantadas a uma profundidade de no máximo 1-1,5 centímetros. A distância entre as mudas é de pelo menos 8 centímetros. É importante respeitar as proporções do espaçamento entre linhas, deixando uma distância de até 40-60 centímetros por planta adulta.

Plantar sementes profundamente irá reduzir a germinação da planta e o tempo de germinação.

Os primeiros brotos serão visíveis nos dias 7 a 14. À medida que cresce e se desenvolve, você precisa diminuir a colheita. Do contrário, as plantas jovens se destruirão (a distância mínima entre os espécimes adultos é de 30 centímetros).

Características do cultivo de chicória em casa

É possível cultivar uma variedade de saladas na casa de verão, no jardim e no parapeito da janela do apartamento. Para cultivo doméstico:

1. No final de setembro, as folhas de alface e as raízes são removidas dos canteiros. A colheita é dobrada, deixada por vários dias para secar e murchar.
2. Em seguida, os verdes são cortados e o sistema radicular, sem limpar do solo, é removido para armazenamento (a uma temperatura de + 1 * + 2 graus).
3. Rizomas com cabeça e botões não cortados, cortados a uma altura de 10 milímetros, são plantados em caixa para o período de inverno.
4. O solo é escolhido de argila arenosa ou de uma mistura de turfa e areia. A camada de solo deve ter 40 centímetros de altura.
5. As raízes são plantadas 25-30 dias antes da colheita. Coloque as raízes a uma profundidade de pelo menos 15-20 centímetros.
6. Para maior produtividade, o substrato é constantemente umedecido com água em temperatura ambiente. Manter a temperatura do ar - 16-18 graus.
7. Corte as cabeças da couve com uma parte do rizoma para que as folhas não se esfarelem. Os frutos são guardados 2 a 3 semanas no frigorífico, para utilização em saladas e para decoração de pratos.

Você pode cultivar uma aparência de salada em potes de plástico:

1. As raízes são colocadas de forma que as cabeças fiquem de 1 a 1,5 centímetros acima do nível do solo.
2. O solo é hidratado abundantemente.
3. Cubra a panela com polietileno preto, retire-o por 10-12 dias em uma sala com temperatura de 13-14 graus.
4. A planta passa os próximos 12-24 dias em uma sala com temperatura mais alta - 16-18 graus. Todo o período de cultivo levará de 22 a 24 dias. Durante este tempo, as cabeças de repolho crescerão 150-180 gramas cada. Como as raízes são privadas de luz, as cabeças do repolho terão a cor branca.

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Como transplantar chicória

Quando a chicória tem 3 folhas, é aconselhável desbastar o papo, jogando fora o excesso de cópias. A planta não pode ser transplantada.

Regras de cuidado de safra

É muito simples cuidar da chicória, como com qualquer outra planta da família Astrov. Todo cuidado se resume em desbastar as plantas (com intervalo de 8-15 centímetros), capinar, afrouxar, regar bem moderado, fertilizar o solo, proteger a planta de pragas.

Fertilizantes

Chicória é alimentada com fertilizantes minerais na taxa de 1 grama por 1 metro. Para alimentação, tanto cinzas de madeira quanto composto, húmus são usados. Com moderação, o solo é aromatizado com superfosfato, sal de potássio e solução de nitrato de amônio.

A cultura é alimentada em intervalos de 14-21 dias, alternando fertilizantes minerais e orgânicos.

Rega

Apesar do fato de que a chicória tolera bem o calor e o frio, uma rega moderada adequada deve ser realizada para um rendimento suficiente:

1. Não inunde a planta, senão as folhas apodrecem.
2. Você pode economizar umidade com cobertura morta.
3. Em dias quentes, é permitido borrifar as folhas.
4. Não hidrate a planta no inverno.

Umidade ideal do solo - 75%, ar - 80%.

O regime de rega também depende da quantidade de precipitação, temperatura do ar e variedade de plantas. A espécie de alface não tolera longas secas e precisa de umidade constante no solo. A variedade medicinal é mais resistente ao calor e requer rega apenas na ausência de chuva por muito tempo.

Proteção contra doenças e pragas

A chicória comum é resistente a várias doenças e pragas. As variedades de salada de chicória são mais suscetíveis a doenças como a queima das folhas e a podridão.

As pragas são lesmas, pulgões das folhas, ácaros da raiz e vermes. As lesmas são removidas manualmente, o solo em volta da chicória é polvilhado com cascas de ovo esmagadas ou areia.

Para prevenção, é necessário remover as ervas daninhas em tempo hábil, destruir as plantas com podridão, regar moderadamente a plantação. Todas essas atividades contribuem para o crescimento, floração da chicória.

Remoção de ervas daninhas e soltura

Além disso, a planta precisa ser protegida de ervas daninhas, fornecer um acesso constante de oxigênio às raízes. Para isso, o solo é constantemente capinado e solto.

Colheita

A chicória medicinal só floresce no segundo ano após o plantio, pois é uma planta de dois anos. No primeiro ano, as raízes são coletadas. As folhas são cortadas no final do outono, deixando a cultura "nua" para o inverno.

A salada de chicória é colhida em outubro. As cabeças de repolho são cortadas com uma faca afiada. Guarde as folhas de alface no compartimento da geladeira ou adega.

Como preparar flores de chicória

Colhendo flores de chicória Da seguinte maneira:

1. As flores são colhidas durante a floração abundante, de junho a setembro.
2. Escolha plantas longe de rodovias e estradas.
3. O tempo de coleta deve ser seco e quente.
4. Não colha flores de manhã cedo, porque o orvalho ainda não secou.
5. Corte para secar apenas flores delicadas sem caule.

Como secar erva de chicória

Seque os caules cortados da planta à sombra, sob um dossel. Espalhe as matérias-primas em uma camada sobre o tecido, seque no sótão.

Mexa a secagem periodicamente, garantindo uma secagem uniforme. Assim que as hastes começam a quebrar, a matéria-prima está pronta.

Como colher raízes de plantas

No início da primavera ou no final do outono, depois que a parte do solo morre, as raízes começam a ser colhidas. O sistema radicular está saturado de minerais, enquanto se prepara para o inverno.

As raízes são colhidas da seguinte forma:

1. Desenterre as raízes da planta.
2. Eles limpam os rizomas do solo, lavam. As raízes laterais finas são removidas.
3. Inicialmente, as raízes são secas.
4. Os rizomas são cortados longitudinalmente em pequenas placas, as grandes são cortadas transversalmente.
5. As peças são secadas em secador, estufa, a uma temperatura de 60 graus, ambiente ventilado.

A safra é armazenada por no máximo 3 anos em caixas de papelão, caixas de madeira ou sacos de papel.

Como fazer café com sua própria chicória

É muito fácil fazer um substituto do café com a safra colhida. Por esta:

1. Corte as raízes em cubos de 1-1,5 cm de espessura.
2. Seque a safra secando a uma temperatura de aquecimento de 100 graus por 12 horas.
3. Frite as peças em uma frigideira, deixe esfriar.
4. Mate as raízes com um liquidificador, moedor de café, argamassa.
5. Use como uma bebida natural na proporção de 1 colher de chá por copo de água fervente.

Para aroma, misture chicória com cevada, cinza de montanha, aveia, centeio, grãos de amêndoa ou bolotas.