Prazo de validade e prazo de validade de sementes de endro para plantio

Tanto as folhas quanto as sementes da planta perfumada têm propriedades benéficas. Nos tempos antigos, o endro era cultivado tanto pelos romanos quanto pelos gregos, mas era plantado na Índia e no Egito. Sem esta cultura verde, os vegetais não podem ser conservados e enlatados, a carne e o peixe perdem o sabor. Jardineiros estão interessados ​​na vida útil das sementes de endro para ter certeza de que germinarão. As preparações baseadas nesses grãos achatados acalmam os nervos, expandem as paredes dos capilares e vasos sanguíneos, melhoram a digestão, combatem os parasitas e eliminam a fadiga.

Preparação de armazenamento

Para que as sementes de endro não percam rapidamente o aroma, não percam as propriedades medicinais, começam a colheita a partir do final de agosto, quando adquirem uma tonalidade acastanhada, as inflorescências dos guarda-chuvas vão amadurecendo. Para evitar que os insetos ponham as larvas, as sementes são deixadas ao sol, depois são aquecidas por alguns minutos no forno a uma temperatura não superior a 120 graus.

Os residentes de verão também usam outra opção para colher endro. No tempo seco, os caules com guarda-chuvas são cortados e colocados em um saco de papel ou colocados em um saco de lona, ​​que é pendurado no teto ou na parede. Depois de secas, as sementes se desintegram. São utilizadas no preparo de medicamentos e plantio, por 5 anos ficam armazenadas em latas ou potes de vidro.

As folhas são cortadas quando têm pelo menos 10 cm de altura, as verduras, acondicionadas em saco plástico, não murcham na geladeira por uma semana inteira.

Armazenamento de endro

Os pratos de peixe e carne são temperados com ervas aromáticas. É adicionado a sopas, borscht, vinagrete, em conserva, salgado, congelado. As folhas perfumadas são ricas em:

• potássio e cálcio;
• proteínas e carboidratos;
• flavonóides e gorduras;
• fitoncidas e óleos essenciais.

A maioria dos componentes úteis estão presentes nas folhas. Muitas donas de casa usam diferentes métodos de armazenamento de endro, nos quais ele não perde sua apresentação, não seca e não apodrece por muito tempo.

Dê uma olhada Além disso

Como secar endro em casa para o inverno

Em temperatura ambiente

Para que a erva permaneça perfumada e saborosa, é necessário lavá-la apenas antes de usar. Por um tempo, ele não pode ser deixado na geladeira, mas simplesmente dentro de casa.

Manter-se fresco na água à temperatura ambiente

O endro muito sujo não é colocado sob o riacho, mas lavado em uma tigela, colocado sobre uma toalha e seco. Durante 5 dias, um punhado de verduras pode ser colocado em um copo d'água, que deve ser trocado todos os dias. Para proteger o endro fresco dos raios solares, cubra-o com filme de polietileno.

Em temperatura ambiente, a grama pode ser deixada por vários dias em um recipiente especial..

Armazenamento de endro seco

As verduras frescas murcham e perdem o sabor em menos de uma semana. Para não ir ao mercado comprar especiarias, não comprar na loja, ela é colhida para armazenamento de longo prazo:

1. Os caules cortados e as folhas inteiras são espalhados sobre uma toalha em uma camada fina.
2. A massa é transferida para uma varanda ventilada ou loggia.
3. Misture as verduras e mexa.
4. O endro seco é colocado em potes de vidro, que são bem fechados e colocados em local escuro.

A erva é armazenada sem perder seu aroma e propriedades por até 3 anos. Você pode agilizar o preparo se colocar em uma assadeira, mandar ao forno, onde poderá secar a 50 graus com a porta entreaberta.

Algumas donas de casa penduram endro em cachos ao sol. Uma semana depois, eles são removidos, embrulhados em linho e deixados no escuro.

Armazém frio

Estocar grama picante para o inverno, que precisa ser feito em agosto ou setembro, corte as folhas amareladas e doentes, deixando apenas verdes saudáveis.

Em recipientes de plástico

Para que o endro não perca a cor e o aroma, os galhos não são lavados, mas junto com os brotos são colocados na geladeira. A erva permanecerá fresca e fedorenta por vários dias se você colocá-la em um recipiente de plástico. A condensação não se acumula em tal recipiente, devido ao qual o produto apodrece rapidamente.

Dê uma olhada Além disso

Como congelar adequadamente o endro na geladeira para o inverno e é possível

Em uma jarra de água

As verduras retidas duram muito tempo, não perdem o sabor se armazenadas de várias maneiras. Usando um deles:

1. Os cachos de endro são colocados em um frasco de vidro.
2. Um recipiente, um quarto cheio de água, é embrulhado em filme plástico.
3. O gargalo do recipiente é amarrado com fita ou trança.

Eles colocam esses pratos com grama na gaveta de baixo. Depois de abrir o recipiente, é aconselhável usar o tempero rapidamente.

Em potes de vidro

As folhas e guarda-chuvas da planta de especiarias não perdem o frescor e o cheiro por um mês quando armazenados na geladeira da seguinte maneira. A grama suja e seca é colocada em uma jarra de vidro, aparafusada com uma tampa.

Em um saco plástico

Durante toda a semana o tempero permanece perfumado e suculento se colocar os galhos com folhas em uma toalha úmida, embrulhar em papel manteiga e regar com água.

Para armazenamento de curto prazo, cachos de endro podem ser dobrados em um saco plástico, puxado no ar e amarrado.

Com uma cebola

Algumas donas de casa sabem onde colocar o endro para usar grama fresca por até três semanas sem congelá-la. Para isso, cachos de endro, juntamente com uma cebola cortada, são colocados em um saco de polietileno, que é bem amarrado. Os orifícios são perfurados para permitir a entrada de ar.

Armazenamento do freezer

Não perde suas propriedades benéficas por muito mais tempo, a grama congelada permanece saborosa e perfumada. Os galhos de endro lavados e secos são triturados, embrulhados em papel alumínio, em filme de polietileno ou colocados em moldes e enchidos com água. Nesta forma, os verdes podem permanecer por até 12 meses.

Validade

O tempo de armazenamento das sementes depende de quando são colhidas, se estão bem secas. Com a colheita adequada, grãos perfumados são usados ​​por pelo menos três anos; você pode plantar grama odorífera por não mais do que 2 temporadas. A germinação piora mais rápido do que as sementes perdem suas propriedades benéficas.

O endro congelado é armazenado de 6 a 12 meses, seco - 24; fresco em temperatura ambiente - 5 dias, em um saco plástico com uma lâmpada na geladeira - 3 semanas.