Propriedades úteis e contra-indicações do manjericão roxo para o corpo, seu uso e variedades
O púrpura do manjericão é considerado uma planta anual comum, às vezes simplesmente adicionada à comida. No entanto, na verdade, essa cultura é única e popular não apenas entre os especialistas em culinária, mas também entre os cientistas. Devido às propriedades benéficas do manjericão roxo, a planta é frequentemente usada na medicina para o preparo de medicamentos que tratam várias doenças.
Descrição
O manjericão pertence à família das plantas labiadas que muitas são usadas para fazer temperos. Desde os tempos antigos, os residentes do Oriente Médio e da Índia usam essa erva para criar especiarias aromáticas.
Basílio não ganhou popularidade na Europa imediatamente, mas somente após vários séculos. Com o tempo, o manjericão vermelho se tornou o tempero favorito dos gourmets franceses.
Já na segunda metade do século XVI, esta planta aromática era utilizada como tempero para pratos de peixe ou carne em todo o mundo.
A pátria desta planta herbácea anual é o Sul da Ásia, pois é lá que se encontram as condições mais favoráveis para o seu cultivo. No entanto, hoje essa especiaria é cultivada em todos os países. Quando as condições ideais são criadas para o cultivo de manjericão, a planta cresce até 70–80 cm de altura. Os arbustos maduros são cobertos por folhas oblongas e ovóides, nas pontas das quais existem pequenas vilosidades e dentículos.
O manjericão roxo é muito bonito durante a floração. Nele se formam espiguetas ou pincéis que, na floração, adquirem tonalidade roxa ou rosada. Para que a planta floresça bem, você terá que cultivá-la em condições de estufa. Quando cultivadas ao ar livre, as mudas plantadas podem morrer mesmo com o mínimo de geada.
O valor nutricional
Antes de plantar o manjericão ou de adicioná-lo aos pratos, você deve se familiarizar com a composição desta planta.
A planta contém muita água, carboidratos, cinzas, fibras e até gordura na quantidade de 0,6 gramas por 100 gramas de verduras. Separadamente, deve-se citar as vitaminas, também presentes em grandes quantidades. Acima de tudo, nas vitaminas verdes incluídas no grupo B. Estas incluem ácido fólico, ácido pantotênico, riboflavina, tiamina, niacina e colina com piridoxina. A planta também contém vitamina A na forma de beta-caroteno e ácido ascórbico. Em quantidades menores, as verduras contêm vitaminas dos grupos PP, K e E.
O manjericão vegetal Ararat contém uma grande quantidade de oligoelementos úteis. A planta é rica em magnésio, sódio, fósforo, cálcio e potássio. Ele também contém cerca de 350 gramas de selênio, zinco, manganês e ferro. Muitos se surpreendem com o conteúdo calórico das verduras, já que é ainda maior que o dos pepinos e tem cerca de 25 kcal.
O manjericão distingue-se pelo seu aroma, que surge devido aos óleos essenciais na composição. Vários tipos de verduras contêm de um a um e meio por cento de óleos essenciais, como saponina, ocimeno, cânfora e metidhavinol.
Roxo de manjericão: propriedades
Cada pessoa que planeja usar a planta na culinária ou no tratamento de doenças deve se familiarizar com as propriedades benéficas e contra-indicações do manjericão roxo.
Recursos benéficos
Muitas pessoas estão interessadas em saber como o manjericão roxo é útil e se tem alguma propriedade útil. Esta planta é conhecida por suas propriedades medicinais há muitos anos. Mesmo na Rússia, todo mundo chamava os verdes de erva real, já que era freqüentemente usada por curandeiros tradicionais no tratamento de várias doenças.
Muitas pessoas sabiam dos benefícios do manjericão roxo para o corpo e, portanto, costumavam usá-lo para aliviar a inflamação no sistema geniturinário ou limpar o corpo. Também era freqüentemente usado para se livrar de doenças do sistema digestivo.
Devido ao alto teor de vitaminas da planta, é utilizado para apertar as unhas, mudar a aparência da pele e melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos. As folhas verdes contêm muitos óleos essenciais, que não só lhes conferem um cheiro agradável, como também as enriquecem com úteis microelementos. Devido a isso, as folhas da planta são frequentemente utilizadas para preparar medicamentos para mulheres e homens contra a flatulência.
Muitas pessoas consideram o manjericão um excelente radioprotetor, que pode proteger o corpo humano dos efeitos negativos da radiação. Além disso, as propriedades benéficas da erva incluem seu efeito antimicrobiano, devido ao qual doenças dos órgãos internos são tratadas e feridas na superfície da pele são desinfetadas.
Os médicos aconselham os homens com disfunção erétil a tomar medicamentos com manjericão. Os verdes são um excelente afrodisíaco que aumenta a potência e o desejo sexual em homens de todas as idades.
As propriedades benéficas do manjericão vermelho podem ajudar as pessoas com enxaquecas severas a lidar com a situação. Para eliminar as dores de cabeça, deve-se tomar um banho quente com um pouco de óleo de manjericão. Para aumentar o efeito cicatrizante, é recomendável adicionar um pouco de creme e algumas gotas de mel ao óleo.
Os danos do manjericão roxo e contra-indicações
Antes de tratar as doenças com manjericão, é recomendável que se familiarize com as suas contra-indicações para não prejudicar a sua saúde. Essa planta herbácea nem sempre traz apenas benefícios e, portanto, algumas pessoas não podem usá-la.
Não é recomendado o uso de medicamentos à base de manjericão para meninas grávidas. O uso regular desses medicamentos pode interferir na gravidez. Além disso, as pessoas que sofreram um derrame ou ataque cardíaco terão de recusar os medicamentos. O uso de preparações feitas com essas ervas pode piorar o bem-estar de pessoas com hipertensão ou diabetes mellitus.
Se você ainda teve que tomar esses medicamentos, não deve bebê-los por mais de três semanas. Esses medicamentos contêm muitos óleos essenciais que são prejudiciais ao corpo se tomados em grandes quantidades.
As melhores variedades de manjericão roxo
Muitas pessoas que querem cultivar manjericão em casaenfrente problemas ao escolher uma variedade de verdes. Portanto, é recomendável que você se familiarize com as melhores variedades de manjericão roxo com antecedência.
Rubi vermelho
O cultivar é uma variedade de manjericão vermelho frequentemente cultivado por jardineiros. As características do Red Ruby incluem o tamanho dos arbustos, que se distinguem por sua compactação. A planta adulta é coberta com folhas roxas escuras. O manjericão maduro é usado fresco ou congelado.
Opala
Os arbustos de opala são cobertos por flores carmesim e folhas tingidas de púrpura. Ao crescer de cada planta, é recomendável cortar com cuidado todas as flores para que não interfiram no crescimento das folhas. As folhas desta variedade são utilizadas como aditivos para pickles, molhos, molhos e saladas de vegetais. Em uma temporada, cerca de 2-3 kg de folhas de manjericão são colhidos de um metro quadrado de jardim.
Opala escura
Os jardineiros consideram esta variedade em particular uma das melhores entre outras variedades de manjericão roxo. As folhas de opala escura são ricas em caroteno, fitoncida, vitaminas e óleos essenciais. São bastante grandes e cheirosos. As folhas são usadas para criar conservas, vinagres e saladas. Além disso, a variedade é usada para fins decorativos para decorar bordas ou canteiros de flores.
Filósofo
Os amantes do amadurecimento precoce de plantas devem ficar atentos à variedade de manjericão filósofo, pois seu amadurecimento técnico ocorre 45 dias após o plantio. A vegetação é compacta e cresce apenas 35 cm de altura. As folhas dos arbustos maduros têm um sabor a cravo e um aroma poderoso. A planta é usada como um agente aromatizante para enlatados e preparação de saladas.
Ararat
Os arbustos de Ararat púrpura diferem de outras variedades, pois crescem até 80 cm. As folhas nos arbustos são pintadas de roxo com um tom esverdeado. Eles contêm uma grande quantidade de óleos essenciais e caroteno, razão pela qual as verduras são frequentemente adicionadas a sopas de vegetais, saladas e queijos.
Sagrado
As propriedades do Santo Basil são sua principal característica. A planta é rica em antioxidantes, minerais e vitaminas, por isso a variedade é muito utilizada na medicina.
Yerevan
A variedade de planta roxa Yerevan é ativamente usada não só para a preparação de pratos culinários, mas também para decoração. Isso é possível graças às grandes folhas vermelhas que cobrem o manjericão de Yerevan.
Estrelas roxas
Os arbustos de estrelas roxas são classificados como plantas de meia temporada que amadurecem um mês e meio após o plantio. Os arbustos crescem até 45 cm e são cobertos por folhas ovóides, pintadas de roxo escuro. A variedade é utilizada como tempero de pratos ou saladas.
O preto
Uma característica distintiva do Black Basil são suas folhas roxas escuras com dentes nas bordas. Eles têm um leve odor de canela que aparece imediatamente depois que a planta amadurece. A variedade é utilizada na confecção de marinadas, conservas e pratos de peixe.
Crescendo
Cultivar arbustos de manjericão a partir de sementes é considerado difícil porque a planta precisa de manutenção constante. Somente áreas quentes e constantemente iluminadas pela luz solar são adequadas para o desembarque. Moradores das regiões do norte terão que usar estufas para plantar uma planta a fim de proteger os verdes da geada.
Eles se dedicam ao plantio na segunda quinzena de maio, quando a temperatura do ar não cai abaixo de zero grau. Pelo menos 3-4 sementes são colocadas em cada buraco. Após o plantio da semente, as mudas devem ser constantemente cuidadas. O cuidado adequado consiste em alimentar e regar os arbustos em tempo hábil. Além disso, as plantas são regularmente tratadas com agentes protetores para protegê-las de pragas e doenças.
Manjericão roxo para cura
Os arbustos de manjericão são frequentemente usados para a preparação de decocções e tinturas medicinais que podem curar uma pessoa de várias doenças. Antes de usar ervas para fins medicinais, você deve se familiarizar com as receitas de preparação de medicamentos:
- Aumento do apetite.Medicamentos de manjericão são freqüentemente usados para aumentar o apetite de uma pessoa. Para preparar o caldo, a erva seca é despejada com água quente, coberta com uma tampa e infundida por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, o líquido é filtrado e tomado em uma colher de chá antes das refeições.
- Tratamento da inflamação. Os medicamentos de decocção às vezes são usados para tratar a inflamação. Ao criar uma decocção, quatro folhas de grama são derramadas com água fervida e infundidas por 40 minutos. O remédio é bebido diariamente, três vezes ao dia.
- Tratamento da otite média. Para lidar com a otite média, as folhas da grama devem ser misturadas ao mel, adicionadas à água fervida e colocadas no fogão a gás. O caldo é retirado do fogo depois de meia hora e esfria até a temperatura ambiente, após o que é feita uma compressa com ele.
Uso culinário
O manjericão é frequentemente usado na culinária, ao criar vários pratos. Na forma seca, a planta é usada como tempero para pratos feitos de pimentão, tomate ou berinjela. Além disso, ervas picantes vão bem com salsa, endro ou hortelã. É melhor não adicionar folhas de manjericão aos pratos com coentro, pois essas plantas não se combinam.
Folhas frescas são usadas para preparar saladas com quaisquer vegetais. O manjericão vai especialmente bem com tomates e, portanto, muitas pessoas o adicionam ao molho de tomate ou ketchup.
Conclusão
O manjericão roxo é cultivado em hortas ou estufas por muitos produtores de vegetais. Antes de cultivar tais verduras, é recomendável que você se familiarize com as características de seu uso e cultivo em casa.
