Como plantar feijão de forma rápida e correta em casa em 1 dia

Muitas pessoas sabem que os brotos de feijão são bons para a saúde, mas nem todos sabem, como fazer o feijão germinar corretamente. O método depende de qual objetivo os jardineiros estão perseguindo. Alguns desejam obter brotos precoces, enquanto outros estão interessados ​​em uma alimentação saudável e comer os brotos. Considere quais métodos de germinação de feijão existem e quais são os benefícios deste produto.

Feijão germinado - benefícios e malefícios

O broto de feijão se tornou muito popular entre as pessoas que levam um estilo de vida saudável. Eles são o principal ingrediente dos crudívoros. Os alimentos crus costumam ser praticados por pessoas que desejam se livrar de doenças graves ou apenas manter a saúde.

Os brotos de feijão contêm vitaminas e muitos microelementos úteis:

• cálcio;
• zinco;
• ferro;
• cobre;
• fósforo e muito mais.

Contêm grande quantidade de vitamina C. Devido à presença de proteínas vegetais na composição, este produto pode substituir completamente a carne. Como sabemos, a proteína vegetal é muito mais saudável do que a proteína animal.

Mudas de leguminosas são consumidas para prevenir resfriados, aumentar a hemoglobina e perder quilos extras. Para fins terapêuticos, são prescritos para pacientes com aterosclerose e diabetes mellitus. Os brotos normalizam o metabolismo, acalmam o sistema nervoso e aumentam a eficiência dos órgãos internos.

Os brotos de feijão não são prejudiciais ao organismo. Claro, se eles não forem abusados. Comer grandes quantidades pode causar flatulência, cólicas e diarreia.

Como fazer feijão em casa

A brotação do feijão em casa não demora muito. A única coisa que vale a pena prestar atenção é a qualidade das sementes. Antes do procedimento, eles são cuidadosamente separados, principalmente se forem de uma loja. Todos os grãos secos, podres e estragados devem ser jogados fora. Existem várias maneiras de germinar sementes, considere a mais simples. Algoritmo de ações em etapas:

• pegue um pequeno recipiente de plástico, faça furos no fundo para que a água possa sair por eles;
• determinar a capacidade em um vaso profundo; é importante que o fundo do recipiente não toque neste recipiente, caso contrário não haverá espaço para água;
• colocar a gaze dobrada várias vezes no fundo do recipiente de plástico;
• despeje uma fina camada de feijão por cima;
• despeje as sementes com água morna, de modo que ultrapasse apenas um pouco o seu nível;
• cubra os grãos com um pano e coloque-os em local aquecido e escuro;
• para que os brotos apareçam o mais cedo possível, o feijão é regado a cada 3 horas.

Se feito corretamente, os brotos aparecerão no dia seguinte. O feijão para comer deve ser germinado por 4-5 dias, quando as plantas atingem uma altura de 5-6 cm, não se esqueça que a água acumulada deve ser drenada regularmente.

Feijão brotando para plantio no solo

A tecnologia de plantio de feijão para plantio não difere muito do método anterior. Antes do procedimento, ainda é necessário separar as sementes estragadas e retirar o excesso de detritos. Em seguida, um prato de profundidade média é raspado, um pano úmido ou gaze é colocado sobre ele. Os grãos selecionados são dispostos em cima do material embebido em água morna e coberto com uma camada superior.

É importante que o tecido esteja apenas úmido. A água não deve vazar para fora, caso contrário, pode causar o apodrecimento dos grãos.

O tempo de germinação geralmente leva 1 dia. Já no dia seguinte, aparecem rebentos frágeis, que são plantados no solo. Isso é feito com muito cuidado, a distância entre as linhas não deve ser inferior a 50 cm, entre as sementes - pelo menos 20 cm.

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Feijão germinando para mudas

Para germinar feijão para mudas, os jardineiros usam o método comprovado antigo. Por mais estranho que pareça, você precisa de papel higiênico para isso. É colocado em cima de um rolo de celofane alongado (até 50 cm de comprimento), umedecido com água e colocado por cima dele. Ao colocar as sementes, é importante recuar ao longo das bordas, de preferência se tiver pelo menos 1 centímetro. Coloque outra camada de papel por cima do feijão, umedeça com água e enrole um rolo. Para a germinação da semente, ela é baixada do lado da borda vazia para um recipiente com água.

Depois de quantos dias aparecerão brotos com esse método de germinação? A germinação das sementes é observada em poucos dias, mas os brotos são plantados nos canteiros em uma semana e meia, quando estão completamente mais fortes.

Germinação de leguminosas para uso alimentar

Comer brotos de leguminosas nos alimentos traz benefícios extraordinários para o corpo. As sementes germinadas contêm muitos mais oligoelementos benéficos do que os feijões normais. Não é à toa que são chamados de "comida viva". A maneira mais fácil de fazer o feijão brotar para a alimentação é colocá-lo em um recipiente de vidro plano, cobrir com gaze úmida e guardar em local escuro. Este método eliminará o excesso de umidade. Já no 2-3º dia aparecem os brotos, que ao atingirem os 5-7 cm podem ser comidos. Embora muitos foodists crus prefiram comer brotos no segundo dia. Como você pode ver, fazer o feijão brotar dessa maneira é bastante simples.

Como germinar feijão mungo

O feijão mungo é um pequeno feijão verde. Costumávamos chamá-lo de ervilhas. O princípio de germinar o feijão mungo não é muito diferente do feijão. Os rebentos de ervilha são usados ​​como prato principal, saladas, ensopados e até costeletas são preparados com eles. Este produto é extremamente benéfico para o corpo.

Nota! Apenas a colheita fresca de feijão mungo é usada para a germinação. Caso contrário, as propriedades benéficas dos brotos são significativamente reduzidas.

Para que o mung germine, ele é pré-embebido em água fria. Após 10 horas, as ervilhas são retiradas, lavadas e filtradas em peneira. Os grãos embebidos amolecem e aumentam de volume, o que acelera a emergência.

Um pequeno balde de plástico no qual você precisa fazer orifícios é o mais adequado para a germinação do feijão mungo. Isso excluirá a presença de excesso de água no recipiente, devido ao qual os grãos podem azedar.

Uma gaze seca é colocada no fundo do balde. Os grãos são derramados sobre ele, que são borrifados com água. Em seguida, eles são cobertos com um pano e determinados em um lugar escuro por um dia. A cada 2-3 horas, adicione um pouco de água ao feijão mungo.Em um dia, pequenos brotos aparecerão, que podem ser comidos imediatamente ou deixados por mais 2-3 dias para atingir maior comprimento.

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Como fazer o feijão brotar rapidamente

Para a germinação mais rápida dos brotos, é importante não permitir que o tecido no qual estão localizados seque. Variedades como o feijão mungo são pré-embebidas em água, o que acelera enormemente o surgimento de brotos. Para obter o resultado desejado durante a noite, são usados ​​estimulantes de crescimento, que são combinados com água. Nesse caso, os primeiros brotos estarão prontos para o plantio no dia seguinte.

A maneira mais fácil de produzir feijão para a alimentação é colocá-lo em um pano úmido. Via de regra, após um ou dois dias, as mudas estão prontas para comer.

Como o feijão germinado é usado na fazenda

Muitos jardineiros preferem plantar feijão antes de plantar no solo. Esse processo acelera a colheita. Mas a principal aplicação das mudas de leguminosas foi encontrada na alimentação. Eles são usados ​​para preparar primeiro e segundo pratos, caçarolas, costeletas e até produtos de panificação.

Este produto traz enormes benefícios à saúde. Portanto, muitos medicamentos na medicina tradicional são preparados a partir de mudas de leguminosas. Para obter um efeito terapêutico, os brotos de feijão são usados ​​nas seguintes condições:

• diabetes;
• aterosclerose;
• hipertensão;
• imunidade diminuída;
• obesidade.

Como usar feijão germinado - receitas

Muitas pessoas consomem brotos de feijão para manter uma boa saúde e uma imunidade forte. Este produto pode ser servido como prato principal ou como complemento dos pratos principais. São inúmeras as receitas com adição de brotos, considere a mais simples delas.

Feijão coreano germinado

Uma receita simples que vai bem com carne. O cozimento ocorre em vários estágios:

• os rebentos são lavados com água fria, colocados no fundo da panela e ligeiramente esmagados;
• enchido com água para que ultrapasse apenas ligeiramente o nível dos grãos;
• cozinhe os primeiros 3 minutos em fogo alto, os próximos 3 minutos em fogo médio; o recipiente deve ser fechado com tampa;
• os brotos cozidos são coados por uma peneira.

Polvilhe com especiarias antes que os brotos esfriem. Pode ser qualquer tempero que você quiser. Mas pimenta e vinagre devem estar presentes. Adicione pimentão ou salada verde, se desejar.

Feijão Germinado e Salada de Soja

Para este prato, você precisará não apenas de brotos de feijão, mas também de soja. Eles são mergulhados em água fervente e fervidos por no máximo 7 minutos. Para os amantes de rebentos crocantes, escalde-os com água a ferver. Para a receita, você também vai precisar de tomates secos e pimentões, eles são cortados em tiras finas e misturados com os brotos. Para este prato, você precisará de um molho feito de alho, vinagre balsâmico e azeite de oliva. É melhor dar preferência ao óleo não refinado, pois contém mais nutrientes.

Broto de feijão cozido com cogumelos

Os rebentos de feijão preparados (250 g) são lavados com água fria. Frite 2 cebolas médias em meias argolas em azeite não refinado. Quando a cebola estiver dourada, adicione 300 g de cogumelos frescos e um pouco de água. Refogue em fogo baixo por 7 a 10 minutos. Após este tempo, os rebentos preparados são colocados na panela, cozinhe até amolecer. Adicione canela, sal e especiarias a gosto.