Razões pelas quais os brócolis podem mudar de cor e o que você pode fazer
O repolho de brócolis contém mais caroteno, ácidos ascórbico e nicotínico, vitaminas e microelementos do que a couve-flor. O repolho branco também contém menos nutrientes. O brócolis contém ingredientes que previnem o aparecimento do câncer. É útil comê-lo fresco ou ligeiramente fervido.
O brócolis não tem medo de geadas de retorno da primavera, os parasitas dificilmente atacam, o repolho dá altos rendimentos. Depois de cortar a cabeça principal do repolho, aparecem semanalmente pequenas cabeças de repolho do tamanho de um ovo de galinha.
Existem 2 tipos de brócolis: calabresa (forma uma cabeça forte de repolho em uma haste poderosa), brócolis de aspargos - eles comem hastes com gosto de aspargo.
Variedades precoces
Imperador F1 - 75 - 80 dias se passam desde o crescimento dos primeiros brotos até a colheita.
Comanches - as cabeças são cortadas 3 meses após o plantio das sementes. Os arbustos toleram bem temperaturas altas e baixas.
Laser F1 - as cabeças do repolho de brócolis, denso e verde esmeralda, são retiradas após 75 dias.
Summe King - a variedade tolera facilmente o calor. Obtenha um alto rendimento, independentemente da época de plantio.
Tonus - do aparecimento dos brotos ao crescimento das cabeças, decorrem 75 a 90 dias. A colheita amadurece juntos. A couve é verde escura, densidade média, peso 0,15 - 0,25 kg, tem um sabor excelente. Quando o clima está muito frio ou quente, pode apresentar uma cor marrom acastanhada.
Variedades de meia temporada
Arcádia F1 - um híbrido de maturação média, dá um grande rendimento, período de vegetação de 110 dias. A cultura é forte e alta. A cabeça do repolho é grande, de cor verde ftalocianina, pesando até 400 g. O repolho pode ser consumido fresco e processado.
Gênova - ótimo para um plantio mais firme.
Greenbelt - período vegetativo 105 dias. As espigas são médias, a qualidade é excelente, com flores de tamanho médio.
Calabrese - decorrem 90 dias desde os primeiros rebentos até à maturação técnica. As cabeças são de densidade média. O peso da cabeça central do repolho é de até 400 g, após o que 6 - 7 cabeças crescem na cultura, pesando até 100 g.
Konpakta - 100 dias se passam desde a semeadura até a colheita das cabeças de repolho. A cultura tem um crescimento muito compacto, pode ser plantada aos montes. A cabeça é abobadada, grande, com pequenos botões de flores.
Monton F1 - tem um período de maturação médio e uma roseta de folhagem elevada. As cabeças são grandes, pesando até 800 g, cinza-esverdeado, densidade média, bom gosto.
Senshi - período vegetativo 110 dias. A cabeça do repolho é grande, em forma de cúpula, com botões de flores de tamanho médio, o repolho repousa após a colheita por um longo tempo.
Fortune - a variedade tem um período de maturação médio e uma roseta de folhagem elevada. A couve é cinza-esverdeada, densidade média, peso até 150 g, bom gosto.
César - tem cabeças grandes, duras, roxo-esverdeadas.
Variedades tardias
Lucky F1 - tem um período de maturação tardio. As cabeças são grandes, fortes, seu peso é de 300 - 500 g.
Maratona F1 - tem uma roseta de folhagem elevada. A couve é grande, pesando até 700 g, verde, forte, mas com uma textura delicada, de bom gosto.
Como escolher o local certo e preparar as sementes
Como plantar brócolis corretamente para que as cabeças fiquem amarradas?
Plante brócolis na área onde antes cresciam mostarda, cenoura, feijão, batata, phacelia, aveia, cebola, tremoço, feijão, ervilha, trigo e pepino. Não plante no canteiro do jardim onde couve, tomate, beterraba, rabanete, nabo, rabanete cresceram.
As sementes secas são colocadas em água a uma temperatura de +50 ° C durante um quarto de hora e depois lavadas em água. Despeje em uma toalha de algodão úmida e leve à geladeira por 24 horas. Em seguida, as sementes são secas e semeadas.
Semeando sementes
Como semear corretamente para que, ao serem transplantadas para o solo, as cabeças de couve comecem a amarrar imediatamente?
O substrato é feito pela mistura de partes iguais de turfa, turfa e areia. Após a semeadura, as plantações são regadas com spray. Eles são colocados em um local quente com uma temperatura de ar de +20 ° C. Quando aparecem os primeiros rebentos, a temperatura do ar é de + 10 ° C durante 7 dias. Em seguida, a temperatura é aumentada para +14 - 16 ° С, à noite - +9 ° С. Se a sala estiver muito quente, acima de +20 ° C, isso contribuirá para a formação de cabeça acelerada.
A rega excessiva provoca uma doença chamada "perna preta", e a falta de umidade e luz leva ao crescimento de cabeças de anões.
2 semanas após a semeadura, as mudas são mergulhadas. Depois disso, a temperatura do ar deve ser +21 ° С, e então reduzida para +17 ° С durante o dia e +9 ° С à noite.
2 semanas antes do transplante para a casa de verão, as mudas são endurecidas levando-as para a varanda: primeiro por um quarto de hora, depois por mais tempo.
Plantio de mudas no local
As mudas são transplantadas para o local quando 5 a 6 folhas verdadeiras tiverem crescido, com a idade de 35 a 45 dias. Isso é feito várias vezes de 1º de maio até o final de junho, então será possível colher repolho a partir de 15 de julho e quase até a geada.
Você pode semear em sua casa de verão no início de maio. Ao plantar com sementes, cave buracos, adicione cinzas, despeje a água e adicione as sementes. O pó com cinzas protege contra o ataque de insetos.
Cuidado
O brócolis prefere um solo bem hidratado com características neutras - isso pode ser obtido com cobertura morta do solo. É aconselhável plantar brócolis com beterraba, endro, ervilha, pepino, cenoura, aipo, espinafre, tomate, malmequer. Não é recomendável plantar brócolis junto com agrião e cebola.
Por que o brócolis se torna colorido? Para evitar que o repolho desbote, acompanhe o peso da cabeça, olhe a inscrição na embalagem com as sementes: se o peso recomendado da cabeça é 0,4 kg, não espere uma cabeça grande, corte-a com peso de 0,35 kg, então o repolho não florescerá. Corte a cabeça do repolho com uma faca, não toque nas folhas laterais. Fertilize a plantação e, depois de um tempo, os brotos laterais crescerão.
Por que as cabeças não estão se formando? Se as cabeças não estiverem amarradas de nenhuma forma, é preciso lembrar que elas crescem a uma temperatura do ar de até +18 ° C. Ou seja, maturação tardia variedades de brócolis deve ser semeada de forma que as cabeças se formem quando a temperatura do ar não for muito alta. Em setembro, quando as noites são suficientemente frias, a cabeça do repolho se desenvolve mais lentamente, mas como resultado fica maior.
Lembre-se de que o repolho adora água e a seca será ruim para o desenvolvimento da cabeça. A cultura é especialmente exigente para regar quando uma roseta de folhas se forma e uma cabeça de repolho se forma.
O que fazer se o brócolis não tiver cabeça? Cabeças de repolho podem não começar devido ao atraso ou excesso de alimentação. Se você alimentar a planta com muita intensidade, as cabeças não se amarrarão.
Por que os brócolis não são ovários? A razão pela qual o brócolis não faz uma cabeça de repolho é a falta de umidade. Outro motivo é a falta de fertilizante. Se está faltando alguma coisa no repolho, a cultura "decide" que não adianta formar repolho, e o repolho florescerá.
O último motivo é muito quente. O repolho não gosta do calor, por isso, na hora de comprar sementes, leia na embalagem se é aconselhável plantar essa variedade em determinada região. No sul, o brócolis é plantado no outono e colhido na primavera.
O brócolis é alimentado três vezes: 14 dias após o plantio das mudas, depois de mais 2 semanas e quando as cabeças são formadas. É melhor usar uma solução de vermicomposto e chá de ervas para fertilização.
O que pode ser feito para que as cabeças cresçam bem? Cubra as plantações com turfa e polvilhe a turfa com cinza. Para que as cabeças sejam densas, é necessário que a luz solar direta não incida sobre elas. Ou seja, ao amarrar uma cabeça de repolho, quebre a roseta de folhas ou amarre as folhas na cabeça.
Lembre-se de que é melhor plantar mudas de brócolis mais tarde no jardim e na estufa em abril ou maio.
