Descrição da variedade de repolho Inverno, características de cultivo e cuidado
Criadores estão constantemente criando novos variedades e híbridos de repolho... Aqueles que se dedicam à cultura devem levar em consideração muitos aspectos ao crescer: a duração do amadurecimento, as condições de armazenamento, as características do sabor. Uma das variedades de vegetais de cabeça branca mais procurada pelos jardineiros é o repolho Zimovka.
Descrição da variedade
A couve semi-extensa é de tamanho médio a grande, com um diâmetro de mais de 70 centímetros. Folhas arredondadas de cor cinza-esverdeada têm uma flor cerosa pronunciada, não veias rígidas e bordas onduladas.
Essas características do vegetal permitem o armazenamento a longo prazo. O comprimento médio de uma lâmina foliar é de 40–50 cm, a largura é de 32–45 cm. As folhas aderem muito firmemente umas às outras e há espaços mínimos entre elas, apesar da estrutura interna delgada. Uma couve madura para o inverno pesa na faixa de 2 a 3,5 quilos, mas com os devidos cuidados pode atingir uma massa maior sem perder o sabor.
Crescendo
Mudas de vegetais podem crescer e reter propriedades úteis somente quando estão em condições de estufa. A qualidade final das cabeças da couve dependerá do fundo de semeadura, portanto, na hora da escolha das sementes, é importante pensar nas metas de cultivo da cultura. Na maioria dos casos, o inverno é semeado no início de abril, após o qual leva até 50 dias para formar as mudas.
É melhor deixar as mudas em uma sala ventilada a uma temperatura de cerca de 10 graus. No escuro, uma fonte adicional de iluminação deve ser providenciada. O solo deve ser moderadamente úmido, a secagem da terra não é permitida. Os primeiros brotos começam a aparecer 5 dias após o plantio. Uma semana após a germinação, é recomendado tratar o solo com uma solução fracamente concentrada de permanganato de potássio.
É importante escolher o local certo para o canteiro onde será plantada a invernada, cuja descrição pressupõe condições climáticas quentes.
A cultura precisa de muita luz natural e, à sombra, os brotos começam a esticar e florescer rapidamente, sem formar uma cabeça de repolho. Mesmo que a cabeça do repolho amadureça em um local escuro, pode ficar podre e solta.
Recursos de cuidados
A variedade Zimovka é bastante despretensiosa no cuidado e mesmo em condições de baixa fertilidade do solo, os jardineiros podem obter uma boa colheita. Para fazer isso, você precisa seguir várias regras de cuidado:
- Quando as mudas da cultura crescem e ficam mais fortes, podem ser mergulhadas, o que aumentará o espaço para nutrição.
- Ao remover as mudas, é necessário regar bem o solo para que um caroço fique sobre elas.
- Ao transplantar as plantas para outro recipiente ou canteiro, a raiz é reduzida em um terço.
- A planta não deve ser regada mais do que 1-2 vezes por semana, levando em consideração as condições atmosféricas. Com o excesso de umidade, podem surgir rachaduras e apodrecimento na superfície das cabeças de repolho. Frutas danificadas não podem ser armazenadas.
Para o crescimento correto e estável da cultura, é necessária uma alimentação adequada durante todo o amadurecimento. A primeira porção do fertilizante é adicionada ao solo antes mesmo de plantar as sementes. Cinza de madeira, serragem e verbasco apodrecido são colocados nas covas de semeadura.
Na fase de formação da terceira folha, chega a hora da próxima alimentação. Duas semanas antes deste momento, é necessário mergulhar os excrementos do pássaro na água, aguardar que o processo de fermentação pare, adicionar água e regar suavemente cada muda com uma solução. Primeiro, as camas devem ser regadas abundantemente com água pura. Após a formação dos garfos, os arbustos são regados com uma solução de 10 litros de água com 30 gramas de superfosfato.
Vários outros fertilizantes de solo padrão podem ser usados conforme necessário, dependendo dos estágios de maturação e da presença de doenças nas plantas.
Vantagens e desvantagens
A grande procura de repolho de inverno entre os residentes de verão e jardineiros é explicada pela presença de uma série de vantagens comparativas. Esses incluem:
- Estabilidade de rendimento. Até 7 quilos de repolho maduro podem ser colhidos em um metro quadrado de plantio.
- Resistência à geada. Os frutos podem sofrer ligeiras geadas de -5 graus em qualquer estágio de maturação, sem perda de características úteis.
- Variabilidade de uso. A variedade de repolho Zimovka tem um propósito universal e pode ser usada para decapagem, decapagem ou armazenamento de inverno de longo prazo.
- Condição comercializável. As espigas de repolho não desbotam e não esfoliam nas camas sob a influência do sol e das várias precipitações, bem como durante o armazenamento prolongado.
- Transportabilidade. Ao transportar as colheitas, as cabeças de repolho não racham ou apodrecem se as condições padrão forem observadas.
- Boa imunidade. O vegetal de cabeça branca é famoso por sua resistência à podridão cinzenta e à necrose pontual, o que tem um efeito positivo em sua segurança.
- Composição de vitaminas. O inverno contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas, incluindo ácido ascórbico e açúcar.
A qualidade negativa pode ser atribuída apenas a um leve amargor do vegetal imediatamente após a colheita e durante os primeiros 2-3 meses de armazenamento. Recomenda-se comer couves de inverno após este período, quando as propriedades aromatizantes melhoraram e se desenvolveram plenamente. A partir da segunda metade do inverno, é melhor usar repolho para saladas, sopas e também frescas.
Pragas e doenças
Ao contrário das variedades híbridas modernas, Zimovka costuma receber doenças como várias formas de bacteriose, míldio e perna preta. Para prevenir a propagação dessas doenças, a cultura deve ser borrifada com Fitosporin antes de colocar os garfos.
Se as cabeças de repolho forem plantadas em um local escuro ou muito úmido, podem ser afetadas por uma pulga crucífera. O inseto deixa buracos nas folhas da planta, o que prejudica a aparência da cultura e afeta negativamente suas características de sabor. Para combater a pulga, pode-se polvilhar periodicamente as plantas com uma mistura de cinza de madeira com pimenta vermelha em pó.
As borboletas brancas, que depositam as larvas nas folhas da cabeça do repolho emergente, também causam danos colossais ao repolho. As lagartas em incubação começam a comer ativamente os frutos por dentro. Para eliminar as pragas, você pode usar água com sabão ou pesticidas especiais.
Se lesmas e caracóis uva forem encontrados nos canteiros, as pragas podem ser removidas manualmente. Além disso, os jardineiros costumam usar iscas na forma de pepinos cortados ou abobrinhas para espantar os insetos.
Colheita e armazenamento
A invernada, como diz a descrição da casta, está sujeita a armazenamento e fermentação prolongados. O vegetal deve ser retirado da horta em meados de outubro, sujeito ao tempo seco. Se quiser deixar a couve para o armazenamento de inverno, não é necessário retirar o coto externo, pois o vegetal fica suspenso nele.
A temperatura ideal no armazenamento da cultura de cabeça branca é de 0-2 graus. Nessas condições, você pode deixar o repolho nas prateleiras ou em caixas especiais.
Para melhor preservação, os garfos podem ser polvilhados com giz amassado. Isso não só preservará o sabor do vegetal, mas também terá um efeito benéfico em sua apresentação.
Avaliações de jardineiros
Alena, Stavropol: “Venho cultivando esta variedade pelo terceiro ano. Sempre tenho uma colheita estável e praticamente não encontro pragas. A conservação é muito boa e há sempre couve fresca na adega. É ideal para vários pickles e tem um sabor muito melhor quando fresco do que outras variedades. "
Maria, Belgorod: “Plantei Zimovka pela primeira vez e, surpreendentemente, é uma variedade muito produtiva. Juntou mais de 100 kg, deixou a maior parte armazenada para o inverno. Com o tempo, o sabor só se abre e fica muito melhor. "
Esta variedade tem muitas vantagens: pode ser cultivada não só em casa de vegetação, mas também ao ar livre. Eu uso um bioativador todo ano BioGrow, feliz com a colheita.