Regras e termos para a colheita da espiga de milho nos campos

A colheita do milho pode ser feita de diferentes maneiras. A safra de grãos é cultivada para silagem ou grãos. E em ambos os casos, o processo de limpeza tem características próprias. A diferença está no momento da colheita, bem como na escolha de uma colheitadeira com acessórios especiais. Se os métodos agrotécnicos de cultivo e as regras de coleta de produtos acabados forem seguidos, a quantidade e a qualidade da safra serão favoráveis.

Estágios de maturação do milho

O milho é colhido em épocas diferentes, que dependem da finalidade pretendida da cultura. Existem vários estágios de maturidade da safra de grãos:

1. O estágio de maturação leitosa é caracterizado por grãos claros esbranquiçados na espiga. Eles são ricos em açúcares. Se você pressionar as sementes, um suco branco e doce aparecerá delas. Eles têm um sabor doce, macio e suculento. As folhas se ajustam confortavelmente ao redor da espiga e fica difícil separá-las. Os pêlos são macios, úmidos e castanhos na base. É melhor colher esse milho manualmente. Pode ser consumido cru e cozido.
2. O início do estágio ceroso pode ser reconhecido pela coloração amarelo-clara dos grãos, dentro dos quais não há mais líquido. Elas são de densidade média ao toque, se você pressionar as sementes, elas amassam. À medida que amadurece, a densidade aumenta. A quantidade de amido nos grãos aumenta. O açúcar, que faz parte dos grãos, começa a se transformar em amido, e o suco se transforma em polpa.
3. A maturação biológica é caracterizada por uma rica cor amarela ou laranja dos grãos. As folhas que cabem na espiga começam a amarelar e secar, são fáceis de separar. Os cabelos ficam castanhos e secos. O milho nesta fase de maturação é colhido em uma ceifeira-debulhadora, e considera-se que o objetivo principal é a fabricação de silagem para animais domésticos herbívoros.

Na fase de formação do grão, o nível de umidade é de quase 90%. Na fase de maturação leitosa, o teor de umidade do grão nas espigas é de 58%, durante o período de maturação cerosa, o teor de umidade das sementes é de cerca de 37%. Quando o milho está totalmente maduro, os grãos ficam duros e o teor de umidade não passa de 25%.

Como plantar milho?

Regras gerais para ajudá-lo a fazer uma boa colheita.

As datas ideais foram desenvolvidas, recomendadas para a colheita de milho do campo. Se você segui-los, haverá perdas mínimas e alta qualidade da colheita.

As perdas de safra em um campo de milho aumentam quando colhidas após geadas e quando a umidade do ar aumenta. O grão pega umidade, as espigas ficam pesadas e, como resultado, os caules apodrecem e se dobram. Coletar essas orelhas com maquinário agrícola torna-se problemático.

Existem dois métodos principais de colheita:

• o corte das orelhas, que pode ser acompanhado ou não do descascamento das folhas;
• colheita com debulha simultânea do grão.

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A unidade de processamento mecânico de grãos permite colher, debulhar as espigas e moer as plantas. As colheitadeiras são usadas para a colheita de grãos de safras (Khersonets, KOP-1, colheitadeira de grãos com acessório PPK-4). Um cabeçalho também é usado em conjunto com esta técnica. Ele difere de outros agregados por ser um pequeno dispositivo para processar caules e folhas. Para a silagem, o milho é colhido com colhedoras de forragem.

Como você sabe quando é hora de colher?

O tempo de maturação da cultura depende da variedade, características climáticas e meteorológicas. O milho é colhido com mais frequência no início de agosto, nessa época seda de milho assume uma tonalidade marrom.

Certos traços o ajudarão a colher milho para consumo fresco. Se o estigma dentro da folha ainda for esverdeado e o lado externo for acastanhado, então o milho está no estágio de cera leitosa. Se você pressionar levemente o grão, um suco leitoso e doce aparecerá dele. Nessas espigas concentra-se a quantidade máxima de nutrientes, podendo ser consumidos in natura ou utilizados na cocção.

Se a safra de grãos for destinada à produção de silagem, a colheita do milho começa após o início da maturação cerosa. Nas regiões do sul do país, esse período coincide com os últimos dias de agosto. Em algumas áreas, a limpeza pode ser realizada em novembro. Nesse momento, o teor de umidade da massa verde pode ultrapassar 70%. Para a pipoca, espera-se o início da maturação biológica, quando os grãos ficam duros.

Se o milho deve ser usado como material de plantio, é recomendável esperar até que as folhas fiquem amarelas e sequem completamente. A safra colhida é colocada em local fresco por um mês até a maturação completa. Quando os grãos estão completamente secos, eles são transferidos para um recipiente de vidro seco.

Se os grãos para o plantio não têm tempo de serem colhidos antes da geada, perdem a germinação e aumenta o risco de desenvolver doenças fúngicas. Como resultado, o valor nutricional e a quantidade da colheita são reduzidos.

Colhendo milho para consumo in natura

Ao cultivar milho, há vários sinais de quando fazer a colheita. O principal aqui é adivinhar o início da maturação do leite. Sinais:

• As espigas desviam-se lateralmente do caule. As folhas se ajustam bem ao redor da orelha, são verdes.
• As espigas que estão mais perto do topo são coletadas primeiro. Eles são os que amadurecem mais rápido.
• O cabelo deve ser castanho e seco. Se estiverem úmidos e avermelhados, o estágio de maturação do leite ainda não chegou.
• As sementes devem ser de cor branco-amarelado. Quando pressionado no grão, o suco deve ser branco, não transparente. Se o suco ficar espesso e a cor dos grãos for amarelo escuro, então o estágio de maturação do leite é perdido.Essas sementes perdem sua suculência e doçura.
• A orelha pode ser facilmente separada da haste com a mão.

Como o açúcar rapidamente se transforma em amido, após a colheita o milho deve ser comido, caso contrário, o sabor e a doçura são perdidos. Você pode prolongar o sabor colocando as orelhas na geladeira.

A cultura de grãos para grãos é colhida na espiga ou com debulha simultânea das espigas. Para consumo in natura, o procedimento não faz sentido.

Como colher pipoca de milho?

Para a produção de pipoca, são plantadas variedades especiais de pipoca (Vulkan, Vnuchkina joy, Oerlikon, Gostinets).

A colheita do milho para a produção de pipoca é iniciada somente após o início do estágio biológico de maturação. Por esta altura, as folhas e caules ficam amarelos, secam e as panículas adquirem uma tonalidade castanha escura.

É imprescindível fazer a colheita antes do início da geada, caso contrário, o milho colhido não será adequado para fazer pipoca. Melhor apanhar as espigas à mão.

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Após a colheita do milho em grão, as espigas são descascadas das folhas e espalhadas sobre uma superfície de pano em local quente e seco com boa ventilação. As orelhas devem permanecer parcialmente úmidas por dentro.

Para verificar a disponibilidade de uma safra de grãos para a produção de pipoca, é necessário reaquecer periodicamente vários grãos em uma panela. Se as sementes se abrirem completamente, todas as espigas estão prontas. Depois disso, a colheita é movida para um local fresco.

Coleta de espigas de milho para grãos

A colheita do milho para grão é realizada com colhedoras especiais durante o período de maturação biológica. Neste ponto, a espiga deve ter uma matéria seca de pelo menos 60% e no grão pelo menos 70%. Quanto maior o teor de matéria seca do grão, melhor. Variedades de milho para grãos: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

Você não deve iniciar a colheita quando o teor de umidade do grão for alto. Nesse momento, o nível de várias impurezas aumenta e a qualidade comercial dos produtos é perdida.

Durante a colheita do milho para grão, uma série de requisitos agrotécnicos devem ser observados:

• você precisa cortar as plantas a uma distância de 15 cm do solo;
• ao coletar com uma colheitadeira de grãos, é necessário garantir que não mais do que 5-7% dos grãos sejam danificados na espiga;
• se forem utilizadas colheitadeiras especiais, o número de grãos danificados não deve exceder 1,5%.

Como resultado da colheita com colheitadeira, mais de 90% das espigas já estão sem folhas.

Características da colheita de milho para silagem

O mais valioso é o sabugo de milho, que é colhido no final da etapa do leite ou no início da maturação cerosa, quando as folhas ainda estão verdes. Essas orelhas contêm muitos componentes úteis para o gado. O teor de umidade dos grãos é de cerca de 70%.

Eles começam a colher milho com equipamentos especiais. Teor de matéria seca admissível 30%. O teor de umidade das folhas deve ser de 68%, o teor de umidade no grão - 45-50%. A planta é cortada a uma distância de 20 cm do solo, todas as partes da planta, inclusive as sementes, devem ser esmagadas. O tamanho das peças não deve exceder 7 mm.

A silagem resultante na forma de briquetes bem compactados é empilhada em trincheiras preparadas. Isso melhorará a qualidade do produto e aumentará a vida útil.

Valor nutricional das sementes de milho por 100 gramas

100 g de sementes de milho contêm 360 kcal. Conteúdo de proteína 9 g, gordura 5 g, carboidratos 70 g, fibra 7 g. Os nutrientes incluem vitaminas (vitaminas do grupo B, vitamina A, vitamina C, vitamina E), micro e macroelementos (cálcio, ferro, magnésio, potássio) , aminoácidos (alanina, valina, metionina). Além disso, ele contém ácidos graxos saturados e insaturados.

A aparência da planta dirá quando é melhor colher o milho. As folhas ficam verdes claras, as bordas secam. As espigas são colhidas seletivamente, pois nem todas amadurecem ao mesmo tempo. A coleta leva cerca de duas semanas.Não colha as espigas muito cedo ou muito tarde.

Armazene milho pode ser na espiga. As orelhas devem ser mantidas em local fresco e escuro, onde a umidade do ar não ultrapasse 15%. As folhas são limpas das orelhas, separadas e secas. A maior parte do grão colhido em espigas secas deve ser facilmente separada da base.

Você também pode armazená-lo em grãos. Com este método de armazenamento, você precisa preparar recipientes de plástico ou vidro, caixas de papelão ou sacos de tecido com antecedência.

Armazene o milho nas sementes em local fresco e protegido de pragas e doenças. Se os grãos devem ser usados ​​como material de plantio, é melhor colher as espigas à mão.