As 11 melhores receitas de tomate em conserva com cravo para o inverno
Nos preparativos de outono para o inverno, os tomates estão à frente, enlatados de acordo com várias receitas, mas com a adição de cravo, são especialmente aromáticos, com um sabor agradável e picante. Os tomates são cozidos inteiros, em metades ou pedaços, com ervas, especiarias, temperos e outros vegetais. O processo de colheita pode ser com ou sem esterilização, o que é mais fácil e leva menos tempo.
Princípios de enlatar tomate com cravo
O processo de enlatar tomates com cravo não difere dos princípios de colheita de tomates com outras especiarias. A única diferença é a presença desse tempero quando os tomates em conserva são cozidos.
Seleção e preparação dos ingredientes principais
O produto principal são os tomates, que podem ser de diversos tamanhos, desde que caibam livremente no recipiente. Na hora de conservar tomates cortados, é preferível levar tomates densos e com casca grossa.
Como preparar recipientes?
Frascos bem lavados podem ser escaldados com água fervente junto com as tampas.
As receitas mais deliciosas
Os tomates com cravo são condimentados e as especiarias adicionais criam um sabor especial. Graças a diferentes aditivos, são criadas as mais deliciosas conservas.
O jeito clássico
Tomates deliciosos, preparados de acordo com uma receita fácil.
Produtos:
- 700 gramas de tomates pequenos;
- colher de sobremesa de sal;
- açúcar e vinagre - o dobro;
- 4 inflorescências de um cravo;
- 2 dentes de alho;
- o mesmo número de folhas de louro.
Especiarias, frutas são colocadas em um recipiente, aquecido em água fervente por doze minutos. Água é fervida com sal, açúcar, uma mordida é derramada, latas são enchidas, seladas.
Tomates doces com cravo em potes de 2 litros
Preparação deliciosa.
Composição:
- 1,5 kg de tomate;
- colher de sobremesa de sal;
- a mesma quantidade de vinagre;
- açúcar - 4 vezes mais;
- guarda-chuva de endro;
- cravos - o dobro.
O processo de cozimento é igual ao da receita clássica.
Opção sem esterilização
Uma maneira rápida de conservar vegetais para armazenamento de longo prazo.
Componentes:
- tomates;
- folha de raiz-forte;
- guarda-chuva de endro;
- cabeça de alho;
- 3 inflorescências de cravo;
- 1/4 de vidro facetado de sal;
- duas vezes mais açúcar;
- Comprimido de aspirina;
- 0,5 colher de café de ácido cítrico.
Frutas com especiarias são colocadas em uma jarra, água fervente é derramada. Após vinte e cinco minutos, a água drenada é fervida. Aspirina esmagada, sal, açúcar e limão são despejados nas frutas aquecidas. Despeje o líquido fervente. Entupido.
Com canela adicionada
Preservação para os amantes de especiarias.
Precisa pegar:
- 2 quilos de tomate;
- salsinha;
- uma colher de café de canela;
- uma ervilha de pimentas diferentes;
- 2 cravos;
- litro de água filtrada;
- uma colher de sopa de sal, vinagre;
- três vezes mais açúcar.
Verduras, pimentões, cravos, tomates são colocados em um recipiente. Despeje água fervente por um quarto de hora. A marinada é feita com ingredientes a granel e vinagre. Canela e derramamento são adicionados às frutas aquecidas. Dane-se.
Com alho e pimenta da Jamaica
Branco com marinada aromática.
Componentes:
- 1,8 kg de tomate;
- pequena cabeça de alho;
- 1,5 litros de água;
- uma colher de sopa de sal sem iodo;
- 200 gramas de açúcar;
- 4 ervilhas pimenta da Jamaica;
- 3 inflorescências de cravo;
- um terço de um copo facetado de vinagre.
O frasco está cheio de tomates e alho. Uma marinada é preparada com temperos e produtos a granel, com os quais os vegetais são colocados junto com o vinagre. Perto. Cubra com um casaco de peles, coloque na despensa pela manhã.
Com pimentão
Para a preservação, é melhor escolher pimenta carnuda de cor laranja.
Precisa pegar:
- 1,5 quilogramas de tomate;
- 400 gramas de pimenta amarela com polpa;
- um monte de verduras;
- 2 pedaços de cravo;
- a mesma quantidade de folhas de louro;
- litere de água;
- um quarto de copo de sal, açúcar;
- duas vezes mais vinagre.
A pimenta é descascada, cortada. Os tomates lavados são furados cuidadosamente com um garfo. As cebolinhas são cortadas. Os produtos preparados com ervas e especiarias são colocados em um recipiente, água fervida é vertida.
O despejo é feito com sal, açúcar, vinagre. Frutas aquecidas são preenchidas com ele. Aperte com força.
Receita simples de cebola
Recomenda-se fechar tal preservação em potes de litro.
Composição:
- 700 gramas de tomates pequenos;
- cabeça de cebola;
- salsinha;
- arbusto de endro seco;
- 2 cravos;
- 20 gramas de sal;
- a mesma quantidade de açúcar;
- 20 mililitros de vinagre.
As frutas são colocadas em uma jarra com ervas, especiarias, cebolas, pré-cortadas em rodelas. A peça de trabalho é enchida com água fervente duas vezes. Ferve-se a água com os restantes ingredientes, rega-se os legumes, enrosca-se.
Com hortelã
A planta aromática confere ao fruto um sabor invulgar.
Componentes:
- tomates da variedade Cream;
- 7 folhas de hortelã;
- 2 cravos;
- litere de água;
- 2 colheres de sobremesa de sal e vinagre;
- açúcar - o dobro.
Os temperos com tomate são colocados no recipiente. A água é fervida com produtos a granel e vinagre, os vegetais são derramados, a peça de trabalho é esterilizada por doze minutos. Entupido.
Com groselha
Os vegetais em combinação com bagas adquirirão uma acidez agradável.
Componentes necessários:
- 1,6 kg de tomate de tamanho médio;
- um copo de groselhas;
- 3 cravos;
- 1,5 litros de água;
- 1/6 xícara de sal
- açúcar - três vezes mais.
Legumes com groselha e cravo são colocados em uma jarra, regada com água fervente. Em seguida, o líquido é drenado. Dissolva o sal e o açúcar na água, leve para ferver, despeje os vegetais. Foca.
Com coentro
A receita é semelhante a colher tomates-canela. Na hora do cozimento, o coentro é aquecido em uma panela por meio minuto, despejado em uma jarra com outros temperos. Vinte e cinco gramas de coentro são para uma garrafa.
Com mel
O snack de mel tem um sabor e aroma adocicado agradáveis.
Componentes:
- 1,5 kg de tomate;
- grande folha de louro;
- 2 cravos;
- 35 gramas de sal;
- açúcar - o dobro;
- uma colher de sopa de mel e vinagre.
Temperos com tomates são colocados em uma jarra. Despeje a água fervente. A água é fervida com os ingredientes restantes. O mel é criado em uma marinada quente, os vegetais são derramados. Dane-se.
Regras de armazenamento
Os tomates enlatados, como outras preparações de vegetais, devem ser armazenados em um quarto escuro e fresco, longe da luz solar direta, onde a temperatura do ar não ultrapasse cinco graus.
O prazo de validade dos tomates em conserva na despensa é reduzido em temperaturas mais altas. É aconselhável comê-los dentro de um ano ou um ano e meio.
