5 melhores receitas de geléia de maçã verde para o inverno
Ela perturba toda dona de casa quando é bonita, mas maçãs verdes caem no chão. Você não pode comê-los. Eles são duros, azedos e azedos. Mas este não é o fim. Você não deve enterrá-los no chão. Você pode fazer geléia com maçãs verdes verdes. Na aparência, suas fatias parecerão âmbar. De frutas maduras demais, apenas geleia e purê de batata são ideais.
Conteúdo
Posso fazer geléia de maçã verde para o inverno?
É claro que mesmo as frutas verdes contêm uma grande quantidade de vitaminas, microelementos e ferro de fácil digestão.
Preparação de embalagens e produtos
As maçãs são lavadas e removidas. A casca quase nunca é cortada. Durante a cozedura torna-se macio e não prejudica o sabor do produto.
Para esterilização, os frascos são escolhidos sem lascas e rachaduras. Capas - sem defeitos. Antes da esterilização, o recipiente é lavado com água e sabão ou refrigerante.
Os frascos podem ser esterilizados no forno. Eles, enquanto ainda molhados, são colocados em uma gradinha ou assadeira. Em seguida, o forno é aquecido a 110 ° C e os frascos são mantidos nele por um quarto de hora. É melhor ferver as tampas com elástico por 20 minutos. A borracha vai derreter no forno.
Os bancos podem esfriar por algum tempo e são retirados com toalhas secas. Se você usar um pano úmido, eles explodirão. Além disso, as latas são esterilizadas no vapor de uma chaleira, em uma panela ou fogão lento.
Como fazer geléia de maçã verde em casa?
Se as frutas estiverem muito azedas, é recomendável misturá-las com outras frutas. Isso aumentará o sabor e o aroma. Preparado com geleia de frutas verdes, confiture, aparas de maçã.
Receita clássica
Uma receita popular para "fatias de âmbar" feitas de frutas verdes inclui:
- maçãs - 1 quilograma;
- açúcar - 1 quilograma;
- 250 mililitros de água.
Não é necessário remover a pele. Corte as frutas verdes em rodelas. Em seguida, são cobertos com açúcar e bem misturados. Deixe de molho e deixe o suco descansar por 12 horas.
Em seguida, eles se misturam e ver se há suco suficiente. Com uma pequena quantidade, despeje um copo de água, caso seja suficiente não vale a pena fazer. Depois de ferver em fogo baixo, cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar. Este procedimento deve ser repetido 4 vezes.
Método de cozimento rápido
Este método exigirá:
- 3 quilos de maçãs de qualquer tipo;
- 500 gramas de açúcar.
As maçãs são cortadas em rodelas grandes e polvilhadas com açúcar granulado. Coloque por alguns dias em um local fresco e escuro. O refrigerador não é adequado neste caso. As peças de trabalho devem ser misturadas duas vezes ao dia. Em seguida, coloque no fogo, cozinhe por 10 minutos.Encha os potes com geleia quente e enrole.
Em uma multicooker
Compotas de frutas verdes também podem ser preparadas em uma panela elétrica A variedade Antonovka é mais adequada neste caso. Isso exigirá:
- um quilo de maçãs;
- limão médio;
- um copo de passas;
- 800 gramas de açúcar;
- 100 mililitros de água.
Descasque as maçãs, corte em cubos, regue com o sumo de um limão. Deixe repousar por 20 minutos. Na multicooker, selecione o programa "Jam", defina o cronômetro para 45 minutos. Despeje a água, acrescente o açúcar, pressione "Iniciar". A mistura é mexida constantemente até que o açúcar granulado se dissolva.
As passas são lavadas e secas com papel toalha para remover o excesso de umidade. Despeje as passas na calda fervente e leve para ferver. Em seguida, as maçãs são derramadas.
Retire a espuma durante o cozimento. No final do programa, a geleia é deixada para esfriar.
Em seguida, eles ligam o modo Jam novamente e ajustam o cronômetro para 40 minutos. Cozinhe, mexendo e desnatando. Um pouco de canela pode ser adicionada 10 minutos antes do final. Ainda quente, a geléia é despejada em potes esterilizados, enrolada e resfriada.
Estilo búlgaro com nozes
Para compotas com especiarias, você precisará de:
- um quilo de maçãs verdes;
- 150 gramas de nozes sem casca;
- limão;
- 180 gramas de açúcar;
- algumas folhas de louro;
- 3 grãos de pimenta preta.
Corte as maçãs em rodelas, acrescente algumas colheres de sopa de suco de limão e algumas rodelas de limão. Despeje o açúcar, coloque 2 folhas de louro e 3 grãos de pimenta-do-reino. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, eles tiram uma folha de louro e limão, acrescentam as nozes. Cozinhe por 15 minutos.
Com gengibre e cranberry
Ideal com pãezinhos frescos. Para prepará-lo, você precisará de:
- meio quilo de cranberries;
- 150 gramas de maçãs;
- 4 centímetros de raiz de gengibre;
- meio quilo de açúcar granulado;
- 120 mililitros de água.
Água e açúcar são misturados em um recipiente de metal. Coloque no fogo e mexa até que o açúcar granulado se dissolva. A calda é despejada em cranberries, fervida por meia hora. Despeje as maçãs cortadas em fatias finas e o gengibre descascado bem picado. Cozinhe por 15 minutos. Ainda quente, é colocado em potes esterilizados e enrolado.
Armazenamento de peças de trabalho
A geléia de maçã verde pode ser armazenada em local fresco e seco por até 2 anos. Preservação com cranberries - não mais do que um ano.
