Descrição e vantagens das uvas Crystal, características de plantio e cuidados
A casta Crystal tem como principal utilização a matéria-prima para a produção de vinhos secos e doces fortificados da marca Jerez. Mas, devido ao alto teor de açúcar nas frutas silvestres e ao alto sabor, é muito popular entre os jardineiros amadores - para consumo fresco, fazendo sucos naturais, compotas, marshmallows, conservas, passas.
História da variedade
A variedade Kristall foi obtida por viticultores húngaros por um cruzamento em duas etapas das uvas Amur com as variedades húngaras: Challozi Lajos - 1 etapa e Villard blanc - 2 etapas de seleção.
Das uvas Amur, Kristall herdou a resistência às condições climáticas adversas e geadas severas, e das variedades húngaras - sabor nobre e resistência a doenças e pragas da cultura.
Esta variedade é cultivada nas áreas do Norte do Cáucaso e na região do Baixo Volga.
Descrição das uvas cristal
Crystal é uma variedade de uva técnica com alto teor de açúcar, pertence a uma variedade autofértil (com flores de tipo bissexual), não requer proximidade de polinizadores.
Descrição da variedade:
- os arbustos são de tamanho médio, com folhas cortadas de cor verde escura;
- cachos de tamanho médio, com densidade média de bagos;
- um ramo de forma cilíndrica cônica;
- bagos de tamanho médio (peso dos bagos - de 2,0 a 2,5 gramas), ovais;
- as bagas são verdes claras, amarelas, em estado de maturação aparece uma tonalidade rosada;
- A uva tem polpa suculenta e macia, ossatura pequena, casca densa, recoberta por uma camada cerosa, que serve como proteção contra pragas.
Características de plantas e frutos
Crystal é uma variedade de maturação precoce, a maturação completa dos bagos ocorre 4 meses após o despertar da primavera da videira. No território das regiões de Saratov e Volgogrado, a colheita em massa de uvas ocorre em meados de agosto, na região de Astrakhan e no Cáucaso do Norte, a colheita começa no início de agosto.
A variedade dá rendimentos consistentemente elevados - de 160, em média, a 200 centners por hectare.
O peso de um cacho é de 180-200 gramas. Os bagos mantêm o sabor em cachos na videira até ao início do frio.
O cristal pode ganhar teor de açúcar de 18 a 23% da massa do fruto na escala Brix, o que é considerado um bom indicador.
A pontuação da degustação dos vinhos de mesa da marca Jerez das uvas Crystal é estimada em 8,5 pontos, e do espumante - 9,1 pontos em uma escala de 10 pontos.
Vantagens e desvantagens da variedade
Vantagens da variedade Kristall: rendimento elevado e estável, maturação precoce dos bagos, resistência a doenças fúngicas e podridão cinzenta (a nível genético).
A variedade tolera geadas com abrigo de -29 De a -35 C, dependendo dos métodos e da qualidade do material de revestimento.
A desvantagem é a formação de pequenos bagos (ervilhas) em um cacho - isso se deve ao cuidado de baixa qualidade da uva durante a formação do cacho e às condições climáticas negativas na primavera.
Seleção de mudas e parcela
Seleção de locais para uvas: terras baixas, áreas com lençóis freáticos próximos, áreas sopradas por ventos não são adequadas para o plantio. Nessas áreas, as uvas e seu sistema radicular apodrecem, a planta cresce lentamente ou morre, fica infectada com doenças fúngicas.
As encostas são escolhidas para os terrenos, as mudas são plantadas do sul.
Ao escolher as mudas, preste atenção ao estado do sistema radicular. As raízes devem ter até 10 centímetros de comprimento, as raízes saudáveis são castanhas claras, as raízes jovens são verdes e as fibras internas são brancas.
É melhor escolher mudas enraizadas no solo.
As uvas se reproduzem bem por meio de estacas (3-4 gomos), germinadas por 2-4 semanas em água; após a formação de raízes com 3-4 centímetros de comprimento, as estacas são plantadas no solo.
Dicas de plantio
O plantio de mudas ou estacas é realizado em covas com uma camada de drenagem de seixos, cacos de argila; no topo da drenagem, um solo nutritivo é colocado com a adição de cinzas de madeira e fertilizantes minerais complexos.
As mudas são colocadas em ângulo, cobertas com terra, deixando o colo da raiz 3 centímetros acima do solo. Para estimular o crescimento e o enraizamento, a muda é regada com uma solução Humato de potássio e Heteroauxin (estimulante do crescimento da raiz).
É melhor plantar mudas na primavera, quando o ar aquece até +15 DE.
A distância entre as plantas é de 80 centímetros, e entre as linhas - 2,5 metros.
Crescendo e cuidando
O cultivo e o cuidado das uvas incluem procedimentos de cultivo agrotécnicos e tecnológicos.
É necessária a realização de podas anuais, pinçamento dos brotos, para evitar o engrossamento do arbusto, o que leva à diminuição da produtividade, doença dos arbustos. A ameixa seca no final do outono ou início da primavera, quando a videira está dormente.
Ao aparar, um rebento de substituição de 3-4 botões é deixado na manga e até 10 botões são o rebento principal. Um total de até 60 botões podem ser deixados em uma videira adulta. A rega é realizada em função das condições meteorológicas. No tempo seco, a rega é realizada a cada dez dias, em um verão chuvoso, regando conforme a necessidade.
A cobertura é realizada com fertilizantes minerais. O humato de potássio é um estimulador universal do crescimento e desenvolvimento das uvas.
A remoção de ervas daninhas sob arbustos, cobertura do solo com agulhas protegerá as plantas de pragas.
Sobre doenças e pragas
As principais doenças das uvas são o míldio, oídio, a podridão cinzenta; as pragas, as uvas sofrem de carraças e vespas. O cristal possui um gene protetor contra podridão e boa resistência à penetração de esporos de fungos.
O tratamento preventivo (2 vezes ao ano) com fungicidas combinados oferece proteção contra doenças e pragas.
Para se proteger das vespas, são feitas armadilhas, os cachos são embrulhados em malha.
