Descrição das variedades e características das uvas Muscat e características de cultivo

Há uma opinião de que as variedades de uvas do grupo Mascate devem ser cultivadas apenas por vinicultores que têm a oportunidade de organizar plantações em países quentes. Isso se deve ao fato de que as safras de uvas pertencentes a esta categoria são bastante caprichosas. Mas os criadores há muito cultivam variedades que podem germinar com sucesso em um clima frio variável. Por exemplo, nas cidades da Rússia Central.

Prós e contras das uvas Muscat

Muitas pessoas têm um amor genuíno pelo sabor incomum das uvas Muscat. As frutas maduras são muito açucaradas, por isso têm uma doçura pronunciada. Muscat tem sabor e aroma multifacetados com notas de flores, caramelo, ervas, frutos silvestres e, claro, almíscar.

Eles são adequados para fazer uma variedade de vinhos. Isso se deve tanto à diversidade de espécies quanto à fertilidade da maioria delas. Com os devidos cuidados, a uva pode "ocupar" todo o terreno e arredores. Consequentemente, uma das principais vantagens é a alta fertilidade (em média, é 50-60 centners da safra por 1 hectare de terra).

Muscat contém fitoncídeos. Estas são substâncias biologicamente ativas que inibem significativamente o crescimento da microflora patogênica e oportunista no intestino. É curioso que os fitoncidas sejam encontrados não apenas nas uvas, mas também na cebola, no alho e nas pinhas.

A principal desvantagem da noz-moscada é sua extravagância. Isso se aplica a variedades clássicas não híbridas.

As uvas moscatel são quentes e requerem luz. Eles são recomendados para serem plantados em climas adequados e em áreas elevadas. Portanto, tais variedades são comuns nas vinhas da Crimeia, da Moldávia e da Geórgia. Mas isso não significa de forma alguma que sejam exigidas condições especiais para todas as variedades. Os cientistas desenvolveram variedades híbridas que podem suportar geadas significativas, são resistentes a doenças fúngicas comuns e ao mofo cinzento.

As melhores variedades de uvas moscatel - descrição e características

Algumas variedades se destacam das demais. Esses incluem:

1. O preto.
2. Rosa.
3. Hamburgo.
4. Alexandrino.
5. Húngaro.
6. Olíbano (branco).

Eles são os mais famosos e usados ​​para fazer os melhores vinhos. Existem também muitas variedades de uvas Frankincense, Black e Rose. Eles diferem em suas características.

Branco na superfície

Uvas brancas supercriadas Muscat têm a propriedade de aumentar o acúmulo de açúcar.Nos bagos maduros, o teor de açúcar chega a 25-30%, o que permite a sua utilização para a elaboração de vinhos doces de sobremesa.

Características gerais da espécie:

• instável à geada, morre em temperaturas de -20 ° C e abaixo;
• amadurece por cerca de 120 dias, de preferência plantado no início da primavera;
• não resistente a doenças fúngicas comuns;
• média em fertilidade, de um hectare colhido em 50 centros da safra;
• as bagas são pequenas (2-3 gramas), como cachos (até 500 gramas);
• local de origem: Egito ou Arábia.

Muscat Shatilova

Muscat de Shatilov é uma variedade de uva branca híbrida. Esta espécie é notável pelo fato de ter sido criada especificamente para cultivo no clima russo. Ou seja, as uvas são resistentes a geadas e temperaturas extremas, precipitação. Não precisa ser plantado em área elevada. A variedade é despretensiosa, raramente adoece e não requer regas frequentes. Fertilidade média.

Descrição do tipo:

• amadurecimento no final de agosto-início de setembro;
• resistência ao gelo acima da média (até -30 ˚С);
• baga de tamanho médio (4-6 gramas) e um cacho (até 1000 gramas);
• teor de açúcar - de 16 a 20%;
• local de origem: Rússia.

Os bagos têm uma tonalidade amarelo-dourada, com veios verdes claros. Regra geral, apresentam um odor moderadamente almiscarado e um sabor adocicado.

O preto

As uvas Black Muscat, de acordo com algumas fontes, são originárias da Crimeia no final do século XIX. Ainda cresce ativamente nesta península, bem como no sul da França. Cultivado em climas quentes, em superfícies de terreno elevadas (principalmente em encostas). O nome principal da noz-moscada preta é Kalyaba ou Kayaba. Esta espécie distingue-se por um rendimento acima da média, a fecundidade dos rebentos é superior a 60%.

Descrição da variedade:

• cogumelos de leite de tamanho médio (até 1000 gramas), como frutas vermelhas (até 10 gramas);
• teor de açúcar - até 20%;
• baixa resistência à geada, alta necessidade de luz;
• o rendimento é, em média, 60 centners por hectare;
• o amadurecimento leva de 130 a 150 dias;
• a espécie é resistente a doenças fúngicas, mas é suscetível ao ataque de rolos de folhas;
• os frutos maduros são de cor azul escura.

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Kalyaba é uma noz-moscada doce adequada para fazer vinhos de sobremesa.

Muscat de hamburgo

A noz-moscada de Hamburgo é uma variedade de uva escura. Ele apareceu pela primeira vez na Inglaterra, mas agora é distribuído em quase todo o mundo. Este tipo de noz-moscada pode ser encontrado na Ucrânia, Moldávia, França, Tunísia, Itália.

Características das uvas Hamburgo Muscat:

• termofilicidade (morre a -19 ° C);
• requer moderado de luz (pode ser plantado em uma superfície plana);
• alta suscetibilidade a doenças, crista frágil;
• o rendimento é instável, pode chegar a 70 centners por hectare, mas geralmente oscila entre 30-40 centners;
• frutas de tamanho médio (2-4 gramas), pequenos cachos (200-350 gramas);
• tonalidade de bagas azul-violeta, escuro;
• teor de açúcar - até 22%.

O valor desta casta reside no facto de produzir vinhos de qualidade com sabor e aroma adequados.

Fome

A Classic Golodrigi é uma versátil uva Muscat que leva o nome de um cientista e criador ucraniano com um sobrenome correspondente. Foi ele quem criou esta variedade, cruzando Magarach e Koroleva. Holodrigs são altamente resistentes à seca e geadas, doenças fúngicas e vírus. Esta uva pertence a uvas de alto rendimento (de 1 hectare você pode colher até 150 centners). É livre de problemas, de maturação média (120-135 dias) e adequado para cultivo em climas variáveis.

Características da variedade:

• teor de açúcar - até 23%;
• resistência ao gelo - até -24 ° C;
• o peso médio de uma carga é de 300 gramas, uma baga tem 2-3 gramas.

Existem várias variedades desta uva, entre as quais a mais açucarada é a variedade Memória de Golodriga. Ele contém 29% de açúcar.

Blau

A uva Blau é uma noz-moscada nobre originária da Suíça.Este tipo é usado para fazer vinhos tintos clássicos com um aroma almiscarado pronunciado. Em geral, Blau é despretensioso, resistente a geadas (até -27 ° C) e doenças fúngicas. Além disso, é frequentemente atacado por insetos voadores, em particular vespas. Você pode plantar essa variedade em qualquer lugar, não necessariamente em uma encosta ou outra colina. Blau requer cuidadosa manutenção, irrigação e manuseio.

As bagas têm uma rica tonalidade azul escura, pesando, em média, 5 a 6 gramas. O cacho inteiro geralmente não ultrapassa 500 gramas de peso. O amadurecimento dessa noz-moscada dura de 120 a 130 dias.

Uvas Moscatel por categoria

Alguns estão interessados ​​nas variedades de moscatel mais despretensiosas, enquanto outros estão interessados ​​nas mais adequadas para a vinificação. Para escolher a melhor opção para um determinado caso, você precisa se familiarizar com os representantes de cada categoria.

Amadurecimento rápido

As variedades de maturação mais rápida incluem o seguinte:

1. Amber Muscat - as uvas amadurecem em 110-120 dias. Baixa resistência à geada (morre a -20 ° C) e doenças fúngicas. Os cachos são pequenos (200-250 gramas), os bagos são médios (2-3 gramas). Alto rendimento - 80-90 centners da safra por hectare de terra. A espécie é destinada ao cultivo nas regiões da Ásia Central.
2. Donskoy - amadurece em 115-125 dias. É altamente resistente à geada (até -28 ° C). A Donskoy Muscat é uma uva com sabor e cheiro pronunciados de noz-moscada. Os cachos são pequenos (até 300 gramas), como as bagas. O rendimento é médio, uma planta é responsável por cerca de 50% dos rebentos frutíferos. As uvas são resistentes a doenças fúngicas.
3. Early Red Muscat - uvas que amadurecem em 95-100 dias. Geralmente pode ser colhido já em julho. Esta variedade é resistente ao gelo até -26 ° C e ao mofo cinza. O rendimento é alto (80-90 centners por hectare). Os cachos pesam até 350 gramas, bagas individuais - 2-4 gramas.
4. Verão - amadurece em 100-120 dias. Difere em frutos grandes (8-9 gramas) e cachos (até 1000 gramas). Tem um sabor herbáceo interessante e um cheiro a almíscar fraco. A casta Summer Muscat é despretensiosa, resistente a geadas até -25 ° C, bem como a doenças e pragas.
5. Muscat Moscou - amadurece em 100-115 dias. Não é resistente à geada, ao oídio e ao oídio. O rendimento é alto, chegando a 100 centners por hectare. O teor de açúcar nas uvas Moscow Muscat está ligeiramente acima da média (cerca de 17%). Uma baga pesa 4 gramas, um monte - cerca de 500 gramas.

Altamente resistente a frio e doenças

Os muscats resistentes ao frio, pragas e fungos são ideais para o cultivo nas cidades russas. Geralmente são despretensiosos e não requerem cuidados especiais.

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Essas variedades incluem:

1. Uvas Odessa Muscat - resistentes à geada até -27 ° C, ao oídio e ao oídio. O teor de açúcar é, em média, 20%. O amadurecimento leva de 130 a 150 dias. O rendimento é médio. Um monte de noz-moscada de Moscou pesa aproximadamente 300-400 gramas, uma baga - 2-3 gramas.
2. Noz-moscada Pridonskiy - resistente à geada até -30 ° C, oídio, oídio e bolor cinzento. O teor de açúcar é alto (cerca de 25%). O amadurecimento é meio tardio, leva de 130 a 140 dias. O rendimento da uva de Pridonsky Muscat está abaixo da média, geralmente é possível colher não mais do que 30-40 centners por hectare de terra. Os cachos são pequenos, pesando 200-300 gramas, bagas - 2,5 gramas.
3. Muscat de Codru - resistente à geada até -29 ° C e às doenças fúngicas mais comuns. Conteúdo de açúcar - até 18%. Alto rendimento (até 90% dos brotos frutíferos por arbusto). Aglomerados de tamanho médio com peso de até 800 gramas. As bagas pesam de 7 a 8 gramas.
4. Muscat de Alexandria - resistente à geada até -28 ° C, oídio e oídio. O teor de açúcar varia de 15 a 30%. O rendimento também varia muito de caso para caso, mas pode chegar a 110 centners por 1 hectare (em média, 70-80 centners). Os cachos e as bagas são pequenos.

As variedades mais prolíficas

A mais prolífica Muscat é a uva Pink precoce. O número de brotos frutíferos nesta espécie varia de 85 a 95%. Além disso, o período de plena maturação varia de 95 a 100 dias. Estas uvas não são resistentes à geada e muitas vezes ficam "doentes", por isso devem ser cuidadas com atenção.

Novas variedades híbridas como Lyubimy e Noble Muscat também são altamente férteis.

Ambos trazem consistentemente 80-90 centners da colheita por hectare de terra. Ao mesmo tempo, as variedades híbridas praticamente não adoecem, toleram bem o frio. Muscat Noble "sobrevive" a temperaturas até -26 ° C, e Favorita - até -24 ° C.

Características de pouso

É aconselhável plantar quase todos os moscatéis em áreas elevadas, encostas, para que fiquem constantemente sob os raios do sol. Assim as uvas acumulam mais açúcar, amadurecem mais rápido e dão uma boa colheita.

Para cada muda, você precisa cavar um buraco separado com cerca de 80-100 centímetros de profundidade e largura. Ao plantar mudas em uma linha, é necessário calcular a distância entre elas, que deve ser de pelo menos 1 metro, de preferência 1,5. Também é obrigatório instalar um suporte de pino sob cada orifício.

No próprio buraco, você precisa fazer um pequeno montículo de terra e, em seguida, colocar uma muda sobre ele, depois de endireitar as raízes da planta.

Em seguida, polvilhe tudo com terra e amarre as uvas a uma estaca. Antes de plantar, você pode drenar o solo colocando entulho a uma profundidade de não mais de 10-15 centímetros. Isso é feito se o terreno estiver alagado. Ao plantar uvas na estação fria, você deve adicionar cobertura morta imediatamente à superfície do solo. Também é aconselhável fertilizar a terra com húmus ou turfa.

Dicas de cultivo e cuidados

Para cultivar uvas Muscat adequadamente, você precisa levar em consideração estas recomendações:

1. Para o inverno, quase todas as noz-moscadas precisam ser cobertas, mesmo que sejam razoavelmente resistentes à geada. Especialmente se as plantas forem cultivadas em regiões frias com invernos rigorosos. Em temperaturas abaixo de -25 ° C, muitas noz-moscada começam a morrer.
2. Para uma plantação completa ocupando uma grande área, é necessário um sistema de irrigação por gotejamento e pulverização do solo. Ele precisa ser "ativado" durante o crescimento ativo das uvas. Assim que os bagos começam a amadurecer, o número e o volume da rega devem ser reduzidos, caso contrário a colheita ficará aguada e sem açúcar.
3. Muscats precisam ser processados ​​todos os anos, de preferência no início da primavera ou outono. Para o tratamento, pode-se usar Quadris, Paracelsus, Sirocco ou outros agentes pertencentes ao grupo dos inseticidas / fungicidas. Esses medicamentos são usados ​​para controlar doenças e pragas. Os inseticidas são destinados à destruição de insetos, fungicidas - para a prevenção de doenças fúngicas.

Para proporcionar as condições ideais para as uvas, é necessário usar uma treliça - um design especial que fornece um bom suporte para a planta.

Você também deve afrouxar periodicamente (a cada 2-4 semanas) o solo entre as fileiras e próximo às raízes das mudas, sem tocar na própria planta.