Como secar manjericão, propriedades úteis e uso em casa
Picante variedades de manjericão ganhou reconhecimento em muitos países por seu aroma incomum. Jardineiros modernos estão cultivando ativamente a planta em seus chalés de verão, e verdadeiros gourmets não conseguem imaginar muitos pratos sem a adição de manjericão seco. O tempero é fácil de manter e pode ser facilmente cultivado em uma variedade de condições ambientais.
Descrição e tipos
O manjericão pertence ao departamento da floração e distingue-se pelos caules tetraédricos de até 60 cm de altura.A folhagem da planta tem uma rica cor roxa ou verde e uma forma oval. A superfície das folhas e do caule é áspera. A planta contém um óleo essencial que dá um aroma picante.
Os criadores desenvolveram mais de 70 variedades de especiarias. Cada variedade possui características individuais e uma aparência diferente. Os arbustos podem crescer até um certo nível e as folhas de diferentes tipos diferem em forma e cor. As variedades mais comuns são limão, pimenta da Jamaica, canela e manjericão.
Composição e propriedades úteis
A composição da planta possui um rico conjunto de elementos úteis. O manjericão contém caroteno, taninos, fibras e um complexo vitamínico. Também estão incluídos componentes minerais e vegetais.
Qualquer tipo de manjericão é útil na medida em que seu uso oferece proteção contra infecções virais e bacterianas, normaliza o sono e melhora a digestão. A planta é usada para doenças dos pulmões, flatulência e doenças gastrointestinais.
Benefícios e contra-indicações
Os verdes ganharam popularidade entre os jardineiros devido a uma série de vantagens. Esses incluem:
- Versatilidade de uso, que permite utilizar a vegetação em diversas esferas da vida.
- Possibilidade de cultivo ao ar livre, em estufas ou em casa.
- Resistência à doença ao seguir as regras de cuidados básicos
- Os verdes toleram bem a vizinhança nos canteiros com outras ervas e vegetais, portanto, o plantio na mesma estufa com outras culturas é permitido.
Apesar dos benefícios do manjericão, ele deve ser consumido com moderação para não ser envenenado. A planta contém compostos de mercúrio, por isso é contra-indicada para mulheres grávidas e crianças pequenas.
Como secar em casa?
Existem várias maneiras de secar ervas frescas, que diferem entre si na tecnologia e no momento de obtenção do tempero final.Antes de escolher o método adequado, você deve conhecer as regras de coleta da planta.
Quando recolher?
O manjericão colhido logo no início do período de floração é adequado para a secagem. Você pode usar flores ou folhas de plantas. É permitido secar qualquer tipo de manjericão, mas é importante ter em mente que seus sabores e aromas serão diferentes do visual clássico.
Como secar no forno?
A secagem da planta no forno é necessária a uma temperatura de 35 graus. Você pode deixar as verduras no forno junto com os talos ou separadamente. Você pode tirar o tempero depois de 4-5 horas.
Em uma secadora elétrica
A secagem mais rápida da planta permite que você obtenha o produto acabado em 5 minutos. Basta colocar os verdes na secadora elétrica para este tempo e iniciar a potência de aquecimento de 700 W. As folhas secas devem ser retiradas com muito cuidado, pois esquentam muito durante o processamento.
Naturalmente
Para secar verduras sem estresse mecânico, você pode pendurar pequenos feixes de folhas em uma sala escura com boa ventilação e alta temperatura. Agite o manjericão periodicamente para secar uniformemente.
Armazenamento
Se necessário mantenha manjericão seco você pode colocá-lo em cerâmica ou vidro. Desde que a firmeza seja mantida, a especiaria manterá seu sabor e aroma por 3-4 anos. Para estender a vida útil, é recomendável colocar recipientes com ervas em um local escuro e verificar periodicamente se há mofo e insetos no tempero.
Inscrição
A rica composição química da planta amplia as possibilidades de seu uso no dia a dia. O manjericão é usado na medicina, cosmetologia, culinária e outras indústrias.
Para mulheres
Produtos cosméticos usando folhas de manjericão muito popular entre as mulheres. As preparações têm propriedades antioxidantes e melhoram a condição da pele. A infusão da planta e do óleo à base dela ajudam a combater as rugas, a eliminar verrugas e a reduzir a fragilidade do cabelo.
Com PMS
As características da planta aliviam as dores das mulheres antes da menstruação e têm um efeito positivo na imunidade. As folhas das especiarias são uma fonte de ferro que, com a perda de sangue, sai ativamente do corpo e o limpa.
Com cistite
Uma decocção de ervas para cistite reduz a dor da inflamação e reduz o número de micções desagradáveis. Para preparar a solução, basta misturar 1 colher de sopa de folhas de manjericão e 200 ml de água, cozer em fogo baixo por 7 a 10 minutos, coar e consumir três vezes ao dia.
Emagrecimento
Recomenda-se consumir sementes de manjericão ao seguir uma dieta para emagrecer. A especiaria atua como um absorvente natural e remove toxinas, colesterol e toxinas do corpo.
Para homens
A medicina moderna confirma que os benefícios da planta afetam a saúde do homem. A inclusão contínua do manjericão na dieta tem um efeito positivo na potência e aumenta o desejo sexual.
Na medicina popular
As características benéficas do manjericão seco são amplamente utilizadas nas terapias tradicionais. Decocções, infusões e bálsamos curativos são preparados a partir das folhas. Na prática, a planta ajuda a curar várias doenças.
Com uma tosse seca
Para combater a tosse seca, é recomendável preparar um chá à base de manjericão. Ao consumir a infusão após as refeições, será possível tonificar, reduzir a dor de uma infecção do trato respiratório superior e aliviar a irritação na garganta.
Enfraquecimento do esmalte dos dentes e gengivas
Uma série de componentes que compõem a folhagem ajudam a fortalecer o esmalte dos dentes e a proteger a gengiva das úlceras. A planta mata os germes na boca e remove o tártaro.
Com pedras nos rins
É recomendado para quem sofre de cálculos renais tomar o suco da planta misturado ao mel diariamente. O uso por seis meses ativa a descarga de cálculos e estabiliza o tônus.
Para fortalecer a visão
A presença de vitamina A na composição dos verdes previne a deficiência visual e elimina parcialmente a miopia. Especialmente útil é o uso de manjericão para fortalecer a visão na infância.
Sob estresse
A riboflavina e a rutina na planta restauram o sistema nervoso. Graças a isso, a pessoa fica menos exposta ao estresse e a crises nervosas. O chá de manjericão tem um efeito calmante e relaxante nas pessoas.
De peso no estômago e problemas com o trato gastrointestinal
Se ocorrer dor no estômago, recomenda-se infundir 1,5 colher de chá em 250 ml de água fervente. A infusão filtrada deve ser bebida 2 copos por dia. O curso semanal ajuda a limpar o corpo e eliminar problemas gastrointestinais.
Para imunidade
A planta medicinal, quando usada com frequência, aumenta a imunidade. Os componentes benéficos do manjericão fortalecem o corpo e promovem a recuperação após operações sérias. O consumo regular de verduras dá força e energia.
Com reumatismo
As decocções à base de manjericão seco aliviam as dores musculares e articulares. A planta tem efeito anti-séptico e irritante nas áreas doloridas. Para a artrite e reumatismo, pomadas e cremes contendo verduras ajudam.
Na cozinha
As folhas de manjericão frescas ou secas são especialmente apreciadas no campo da culinária. As características aromáticas e gustativas das especiarias complementam os pratos de carne e peixe, saladas e snacks. A planta confere aos pratos um sabor picante que combina notas amargas e adstringência.
Propriedades mágicas
De acordo com muitas crenças, o manjericão tem propriedades mágicas e atrai amor, prosperidade e boa sorte para a casa. A planta mantém um ambiente tranquilo, evita situações de conflito, protege a casa de malfeitores.
