Tecnologia de cultivo e cultivo de lentilhas: como e onde cresce, seu rendimento
Até recentemente, nosso país era um dos líderes na produção de lentilhas. Posteriormente, a cultura foi substituída das posições de liderança por ervilhas e feijão. Hoje este produto original está voltando não só para a cozinha, mas também para o campo.
Os especialistas em agricultura tiveram que restaurar seus conhecimentos sobre como as lentilhas crescem e como cultivá-las corretamente do zero. A agrotécnica cultural não é particularmente complexa. Qualquer residente de verão iniciante pode obter uma boa colheita de lentilhas em sua horta.
Lentilhas: descrição, características, as melhores variedades e variedades
As lentilhas pertencem à família das leguminosas e fazem parte do grupo das leguminosas. Apenas uma espécie é cultivada - Comida lentilha... É uma erva anual com 30-75 cm de altura.As lentilhas formam pequenos arbustos.
As hastes da cultura são eretas, facetadas, ramificadas, cobertas por vilosidades. O sistema radicular é fraco, fino e ligeiramente ramificado. As folhas são alternadas, pareadas, com pecíolos curtos e antenas ramificadas. As folhas são ovais, nos pecíolos curtos, com uma ponta na extremidade, até 2 cm de comprimento.As flores são pequenas, reunidas em inflorescências racemosas, brancas, róseas ou roxas, ovário com 2-3 óvulos.
As lentilhas florescem em junho-julho. Após a floração, formam-se as vagens dos frutos, caídas, em forma de losango, com apenas 1 cm de comprimento e 0,8 cm de largura, uma das vagens contém apenas 1-3 sementes, de formato achatado com arestas vivas. A cor dos grãos depende do tipo de lentilha.
As lentilhas culturais são divididas em 2 variedades: sementes grandes, que são usadas para alimentação humana, e sementes pequenas - forragem.
O cultivo da lentilha deve ser realizado levando-se em consideração suas características biológicas. Esta planta não exige muito calor: a germinação das sementes já é possível a +3 ºС e as mudas são capazes de resistir a geadas até -5 ºС. Os rebentos mais amigáveis e rápidos aparecem quando o solo aquece até + 8 ... + 10 ºС até uma profundidade de 10 cm, neste caso os rebentos aparecem já no 7º dia após a sementeira. Se os primeiros brotos ainda morrem, novos caules crescem dos nós subterrâneos.
Nas lentilhas, como em outras leguminosas, nódulos fixadores de nitrogênio são formados nas raízes, enriquecendo o solo com nitrogênio.
Em nosso país, mais da metade da cultura da lentilha é produzida em pequenas propriedades. O Distrito Federal do Volga é líder em sua produção na Rússia. Mais de 60% da safra total é colhida aqui. É cultivado, porém, em volumes bem menores, nos Distritos Federais da Sibéria e do Sul.
As seguintes variedades de lentilhas comestíveis são cultivadas:
- Verde.A maioria das variedades desta variedade são de sementes grandes, com plantio precoce e amadurecimento tardio. Lentilhas verdes são altas e propensas a acamamento. A principal cultivar desta variedade é a lentilha verde francesa de Puy. Na Federação Russa, cultivam-se principalmente variedades verdes: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna e outras que são resistentes a acamamento, queda, seca e doenças. O grão contém 27-30% de proteína.
- Vermelho. Cultivam-se variedades de sementes grandes (9 mm), médias e pequenas (2 mm). As sementes pequenas são as primeiras.
- Específico. Esta categoria inclui lentilhas pretas (beluga), castanhas espanholas com sementes pequenas e laranja.
Aterragem em terreno aberto
A cultura dá bons rendimentos quando cultivada em solos meio férteis, soltos com boa aeração, castanheiros, podzólicos, argilosos, franco-arenosos e chernozems, ricos em cálcio.
Chernozems pesados, solos ácidos e salinos, solos alagados não são adequados para a planta. A semeadura de lentilhas em solo enriquecido com fertilizantes orgânicos e de nitrogênio faz com que a planta forma uma massa verde em grande volume e os grãos amadurecem de forma desigual. Seus indicadores de sabor e qualidade se deterioram. No outono, o sulfato de potássio é introduzido na proporção de 50 g por 1 m².
Antes da semeadura, a cinza de madeira é introduzida no solo a uma taxa de 10 litros por cem metros quadrados, aos quais podem ser adicionados 20 g de nitrato de amônio. A matéria orgânica não é adicionada à cultura. Simultaneamente com as sementes, superfosfato é adicionado às linhas.
A colheita é semeada no início da primavera, quando o solo aquece até pelo menos +5 ºС. Para acelerar a germinação do grão, você pode mergulhá-lo em água fervente por alguns segundos e depois embrulhá-lo em uma toalha. Esse tratamento promove o melhoramento da semente a partir de microrganismos e esporos de fungos. Você pode embeber as sementes em um estimulador de crescimento por um dia.
As lentilhas são semeadas a uma profundidade de 3 a 5 cm, bastante densamente - o espaçamento entre linhas é de apenas 15 cm. 250 sementes grandes ou 300 sementes pequenas são usadas por 1 m².
As lentilhas vão decorar o desenho paisagístico da cabana de verão, a decoração com a ajuda desta planta é adequada para decorar um jardim de "cuidado mínimo", composições em estilo rural, canteiros de flores comestíveis.
Lentilhas podem ser usadas como estrume verde para a preparação do solo na estufa com as próprias mãos. Neste caso, a cultura é semeada no outono ou primavera e arada 1-2 semanas antes do plantio da safra principal.
Propagação de plantas
A tecnologia de cultivo prevê a utilização de sementes com taxa de germinação de pelo menos 85%. A pré-propagação é realizada se a amostra contiver menos de 1000 sementes, se a porcentagem de germinação diminuir ou se houver desejo de criar uma nova variedade e não houver material de plantio suficiente para a semeadura em grande escala.
O número mínimo de sementes necessárias para a reprodução é 800. São semeadas em 4 carreiras com 4 m de comprimento e distâncias entre carreiras de 45 cm. A distância entre parcelas de variedades diferentes deve ser de pelo menos 90 cm. Neste caso, a semeadura é feita em covas cuja distância entre elas é de pelo menos 3 cm.
As lentilhas são plantas autopolinizadas, mas quando as sementes se multiplicam durante a floração, a flor também pode ser polinizada por insetos, o que aumentará significativamente o rendimento e o rendimento das sementes. As flores são examinadas quanto à conformidade com as características fenotípicas da variedade.
Antes da colheita, os arbustos em crescimento são secos com substâncias especiais - dessecantes para um amadurecimento uniforme. A colheita em pequenas áreas deve ser feita manualmente.
Regras de cuidado da planta
Muitas pessoas perguntam se é possível ter uma safra cultivada de forma independente, cultivada assim, não é difícil cultivar lentilhas - esta é uma planta despretensiosa que não requer cuidados especiais. A exceção é o controle de ervas daninhas.
As lentilhas lentamente acumulam massa verde, portanto, no início, elas precisam de maior proteção contra ervas daninhas e irrigação regular.A floração começa 40-45 dias após a germinação. Desta época até a colheita, a cultura torna-se resistente à falta de umidade e às altas temperaturas do ar.
A umidade excessiva durante esse período retarda a maturação das sementes, de modo que as lentilhas são regadas no máximo 2 vezes por semana.
O cultivo de lentilhas não envolve a introdução de fertilizantes orgânicos e de nitrogênio. As propriedades fixadoras de nitrogênio das lentilhas permitem abastecer-se desse elemento em 80%.
As lentilhas precisam desesperadamente de fósforo. Promove o enraizamento e o desenvolvimento das plantas, participa da fixação de nitrogênio, promove o florescimento uniforme e o rápido amadurecimento dos frutos. A dose máxima segura de fertilizantes de fósforo é de 0,16 kg por cem metros quadrados.
Para fazer uma boa colheita, a cultura precisa de potássio na quantidade de 0,8 kg de fertilizante por cem metros quadrados. Pela primeira vez, fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados junto com as sementes, e pela segunda vez - na fase de brotamento.
O enxofre é necessário para obter uma boa colheita. O sulfato de amônio é adicionado à taxa de 0,09 kg por cem metros quadrados.
Controle de doenças e pragas
Principais doenças das lentilhas:
- Oídio. É uma doença fúngica, que se caracteriza pelo aparecimento na parte aérea da planta de uma camada pulverulenta de cor branca - o micélio do fungo. Com o tempo, conforme os esporos da praga amadurecem, a placa fica cinza. O parasita interfere na fotossíntese da planta, o que reduz o rendimento em 20%. O cogumelo hiberna em restos de plantas, é ativado em climas quentes e secos.
- Ascochitis. Doença fúngica. Na parte aérea das plantas aparecem manchas amarelas com bordas marrons, que eventualmente se transformam em picnídios marrons. O risco de doenças aumenta em condições de alta umidade. As perdas são de até 30%, sementes defeituosas são formadas nas plantas recuperadas.
- Ferrugem. A micose afeta todos os órgãos das plantas acima do solo, como resultado das manchas marrom-enferrujadas que aparecem neles, que eventualmente ficam pretas. Com um grande grau de dano, desenvolve-se necrose nas folhas, que caem. O rendimento é reduzido em 30%, o material da semente é de má qualidade.
- Fusarium afeta completamente a planta. As folhas ficam amarelas e caem, a planta para de crescer. Se a infecção atingir as raízes, elas ficam marrons e a própria planta morre. Na parte inferior do caule, você pode ver uma flor rosada - esporos de fungos. O perigo do patógeno é que as sementes da planta afetada acumulam fusariotoxinas, que são tóxicas para humanos e animais. A infecção ocorre através do solo em que os esporos do fungo invertem.
- Podridão da raiz. A doença é caracterizada pelo aparecimento de manchas escuras na área do colo da raiz. As raízes começam a apodrecer, o sistema vascular das plantas é afetado e, como resultado, morrem. O agente causador da doença são bactérias que são ativadas em condições de alta umidade.
Para combater doenças, são usados preparações especiais - fungicidas e agentes antibacterianos. A melhor medida preventiva é a seleção de variedades resistentes. A rotação de culturas, a aração profunda no outono, o tratamento das culturas com a mistura de Bordéus, a limpeza do local da precipitação das plantas e correntes de ar são considerados eficazes.
Pragas da lentilha:
- Estepe cricket. É um inseto preto com asas desenvolvidas. A larva tem asas subdesenvolvidas, os ovos são brancos, grandes (4 mm de comprimento). Eles comem as partes verdes da planta.
- Clicker estepe. Estes são insetos pretos com um tom de bronze, as larvas são marrons. A peste hiberna profundamente no solo, devora as partes verdes da planta.
- Gorgulho preto. É um pequeno besouro com vilosidades cinzentas na parte inferior do abdômen, as larvas são brancas com a cabeça marrom. Danos em folhas e frutos.
- Pulgão... O inseto danifica todas as partes da planta até a morte dos brotos.
- Nódulo gorgulho. A praga come brotos jovens e a casca de nódulos fixadores de nitrogênio.
- Caracóis e lesmas.Os rebentos jovens são comidos.
Os inseticidas são usados para controlar pragas. A aragem profunda da aiveca antes do inverno é eficaz, o que leva à morte dos insetos e de suas larvas.
Combinação com outras plantas
Os melhores precursores das lentilhas são as colheitas de inverno, milho e batata.
As lentilhas, como outras leguminosas, saturam o solo com nitrogênio e são um bom precursor para qualquer safra subsequente.
As lentilhas são semeadas com outras safras. Para obter massa verde, silagem, silagem e sementes na Sibéria, na região do Volga e no sul dos Urais, ela é semeada junto com cevada, trigo, ervilha, camelina primaveril. Para isso, a semente é misturada em partes iguais. No sul do país, as lentilhas são cultivadas em safras combinadas com uma planta de mel - phacelia.
Lentilhas crescendo
Principalmente na Rússia, são cultivadas lentilhas verdes das variedades Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya. A cultura é cultivada em 13 grandes regiões do país.
As maiores safras são colhidas na região de Saratov - cerca de 65 mil toneladas, em segundo lugar está o Território de Altai (49 mil toneladas), em terceiro lugar está a região de Samara (40 mil toneladas). O rendimento é de 7,2 centners por hectare.
Limpeza e armazenamento
Os grãos da cultura amadurecem desigualmente: o amadurecimento começa com os frutos mais baixos. A colheita das lentilhas começa quando apenas 1/3 dos grãos permanece verde e o restante fica com a cor marrom. Os arbustos são cortados ao nível do solo e as raízes são deixadas no solo.
Como o feijão se quebra e se abre com facilidade, perdendo sementes, a lentilha é colhida pela manhã, depois do orvalho, quando a umidade elevada amolece as paredes da fruta. Para a colheita de safras, é usada uma plataforma flexível com controle automático da altura de corte, tambor de ar e elevador de safra.
Sementes de cera leitosa podem ser usadas como alimento. São saborosos, mas mal armazenados.
Os arbustos cortados são amarrados em feixes e secos por vários dias em uma forma suspensa. Durante esse tempo, os grãos restantes amadurecem. Após a debulha, o grão é limpo de impurezas, seco ao sol, acondicionado em recipientes fechados de vidro ou metal.
Em caixas de papelão ou sacos de tecido, as lentilhas são armazenadas em local escuro, fresco e bem ventilado. Não guarde lentilhas no feijão. Eles são higroscópicos, absorvem rapidamente umidade, bolor e apodrecimento.
A debulha é feita com o teor de umidade da semente de 18%, e grãos com teor de umidade de 13% para lentilhas vermelhas e 14% para lentilhas verdes são adequados para armazenamento. O grão pode ser seco à força, mas a temperatura não deve ultrapassar +45 ºС.
As lentilhas têm um prazo de validade limitado, o prazo de validade dos grãos com umidade de 14% e temperatura de +15 ºС chega a 40 semanas.
