Propriedades úteis e danos das lentilhas para a saúde humana

As lentilhas pertencem às leguminosas, seus benefícios são inestimáveis ​​para o corpo humano. Na maioria das vezes, existem cinco tipos de produtos que diferem na cor dos grãos: vermelho, laranja, preto, marrom e verde. Eles ajudam a melhorar o funcionamento de todos os órgãos internos, especialmente os sistemas digestivo e circulatório. As lentilhas são muito satisfatórias devido ao seu conteúdo de complexo de vitaminas, mas também são baixas em calorias.

Composição e propriedades

Todas as variedades de lentilhas são usadas para prevenção e tratamento de muitas doenças. 100 g do produto contém cerca de 150 kcal. Ao mesmo tempo, os carboidratos são cerca de 55%, proteínas - 28%, o resto são gorduras.

Os grãos vermelhos são ricos em ferro e proteínas. As sopas e os cereais são feitos com eles. É útil como alimento para doenças do sangue. A variedade verde ajuda a lidar com os sintomas de hipertensão, úlceras, pielonefrite, colecistite, hepatite, reumatismo. Saladas e petiscos são feitos na base. A variedade de feijão laranja ajuda na tuberculose, lesões ósseas e musculares.

Propriedades úteis das lentilhas:

• legumes não são capazes de acumular nitratos, eles limpam o corpo de toxinas;
• contém muita proteína vegetal, o que ajuda a construir massa muscular sem prejudicar os órgãos internos;
• normaliza o hemograma, incluindo a normalização dos níveis de açúcar no sangue;
• satura o sangue com hemoglobina;
• normaliza o peristaltismo intestinal, elimina a constipação;
• eliminação da depressão, melhora do humor;
• nutrição e restauração da pele;
• usado no tratamento da urolitíase;
• reduz os níveis de colesterol.

Durante o tratamento com feijão de lentilha, deve-se levar em consideração não só suas propriedades benéficas, mas também contra-indicações. Em alguns casos, podem causar distúrbios gastrointestinais.

Quais vitaminas estão contidas no produto: tabela

As lentilhas são ricas em vitaminas e outros ingredientes benéficos. Seu conteúdo pode ser examinado claramente na tabela.

Todos os ingredientes dos alimentos que beneficiam o corpo são chamados de nutrientes. Existem muitos desses componentes nas lentilhas.

Além dos oligoelementos apresentados na tabela, contém também: alumínio, boro, cobalto, níquel, cromo. Outros minerais incluem: silício, sódio, enxofre, fósforo, cloro. Contém aminoácidos essenciais e não essenciais e ácidos graxos saturados.

Como escolher o correto e útil?

Existem muitas variedades de lentilhas que diferem na cor, mas têm quase as mesmas propriedades benéficas.

A lentilha vermelha tem altos teores de ferro e potássio em sua composição, mas para obter benefícios é preciso levar em conta os malefícios do produto. O feijão vermelho não tem casca, por isso é absorvido e digerido mais rapidamente. Esta variedade de planta é recomendada para pessoas com anemia e baixo nível de hemoglobina. Com o consumo regular deste produto, a memória, a concentração da atenção melhora, o funcionamento do sistema nervoso normaliza-se.

O feijão preto possui altas propriedades antioxidantes. Os pratos feitos com esses grãos previnem doenças vasculares e cardíacas, retardando o processo de envelhecimento do corpo.

É impossível determinar qual tipo de leguminosa é mais saudável. Todos eles, em um grau ou outro, têm um efeito benéfico sobre o funcionamento de todo o organismo. Portanto, a cultura amarela e verde é benéfica para quem tem problemas intestinais. Esses grãos contêm mais fibras vegetais do que outros tipos. Demora muito para preparar e quase nunca é fervido.

Os sinais de uma boa lentilha são:

• estrutura friável;
• os grãos devem ser do mesmo tamanho e cor;
• no pacote, você precisa considerar a presença de insetos e outras pragas;
• não deve haver partículas estranhas;
• os grãos devem ser lisos, uniformes, sem danos;
• bons produtos têm um cheiro agradável de nozes.

Não negligencie as datas de validade. Se estiver vencido, é melhor jogar fora o produto, pois os bichos começam nos grãos, aparecem mofo e se desenvolvem bactérias.

Benefícios das lentilhas para mulheres

As propriedades benéficas das lentilhas para as mulheres incluem:

• prevenção do câncer de mama;
• reduzindo o risco de formação de tumor no útero;
• normalização do trabalho dos órgãos internos durante a menopausa;
• fibra reduz o risco de desenvolver câncer retal, previne o desenvolvimento de hemorróidas;
• alívio do curso da síndrome pré-menstrual.

Os componentes antioxidantes encontrados nas leguminosas não são destruídos mesmo durante o tratamento térmico.

Conselhos médicos sobre gravidez

As lentilhas também são benéficas para mulheres grávidas:

• contribui para o desenvolvimento normal e formação do feto;
• aumenta a imunidade;
• reduz o risco de desenvolver anemia;
• ajuda a evitar quedas na pressão arterial;
• melhora os processos de hematopoiese.

O ácido fólico, que está contido em quantidades suficientes no produto, evita defeitos no desenvolvimento do feto, exclui outras doenças em qualquer fase da gravidez.

Os benefícios de comer lentilha durante a gravidez são trazidos tanto para a própria mulher quanto para o feto, mas é imprescindível observar a dosagem recomendada de consumo do produto por dia. As mulheres grávidas podem comer cerca de 50 g de qualquer farinha de feijão por dia. Não coma mais, pois pode haver problemas com a digestibilidade dos alimentos. Náusea, prisão de ventre, flatulência desenvolvem.

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Por que as lentilhas são úteis e prejudiciais para perder peso, qual escolher, receitas de dieta

Ao amamentar

Os benefícios das lentilhas para o corpo da mulher e durante a amamentação são observados:

• há um fortalecimento da imunidade da mãe e do bebê;
• previne o desenvolvimento de anemia;
• promove a normalização do intestino, melhora as fezes do bebê, previne a constipação, remove substâncias nocivas do organismo.

O produto tem composição hipoalergênica, portanto não causa reações indesejáveis.

Os benefícios da composição da lentilha afetam não apenas o corpo da mulher que amamenta, mas também a condição da criança. A variedade marrom é especialmente útil. Esses grãos atingem a maturidade total e apresentam uma ampla gama de propriedades benéficas. Ele derrete muito mais rápido durante o cozimento.

Para crianças. Com que idade os bebês devem ser administrados?

As lentilhas são ricas em ferro, por isso melhoram o hemograma e previnem o desenvolvimento da anemia, muito importante no desenvolvimento de uma criança de qualquer idade.

O produto é permitido como primeiro alimento complementar para bebês, mas não pode ser introduzido antes de 7,5 meses. Se o bebê tem problemas com o trato gastrointestinal, não é recomendado introduzi-lo antes dos dois anos.

Comece com meia colher de chá. Se o corpo da criança aceitou o produto sem qualquer reação, a dosagem é aumentada gradualmente. Pratos de feijão podem ser dados às crianças uma vez a cada duas semanas.

Os benefícios da lentilha para as crianças são explicados pelo alto teor de vitaminas no produto, mas também é preciso levar em consideração os malefícios que ela pode causar ao organismo. Como os intestinos de uma criança pequena não estão totalmente formados, os legumes geralmente causam aumento na produção de gases e outros desconfortos no abdômen.

É melhor começar com alimentos complementares com a variedade vermelha. Ele contém a menor quantidade de fibras grossas que podem irritar a parede intestinal. O feijão contém muitas fibras vegetais, que são mais bem absorvidas pelo corpo da criança do que a carne.

Para homens

Sabe-se sobre os benefícios das lentilhas para os homens:

• o produto melhora a potência e tem um efeito positivo na qualidade da relação sexual;
• além de todos os efeitos positivos no corpo, o sistema cardiovascular é restaurado e fortalecido;
• reduz o colesterol e melhora a função miocárdica.

Um grande número de componentes úteis no feijão pode fortalecer o corpo inteiro e normalizar o funcionamento de todos os órgãos e sistemas internos.

Uma deliciosa dieta para emagrecer e comentários sobre ela

Lentilhas são usadas durante a perda de peso por vários motivos:

• é um produto não nutritivo;
• os carboidratos não afetam a composição do açúcar no sangue;
• o produto é digerido por muito tempo, então não há sensação de fome;
• fibras grossas restauram a função intestinal.

Para perder peso, é melhor escolher lentilhas verdes ou vermelhas, mas outras variedades de plantas também têm propriedades úteis.

Todas as leguminosas são ricas em proteínas e fibras vegetais. Esses componentes permitirão que você se sacie rapidamente, e a sensação de fome não chegará por muito tempo. As fibras impedem o desenvolvimento da constipação.

Salada de lentilha:

• ferva 200 g de feijão até ficar totalmente cozido e coloque em uma saladeira;
• descasque e corte as cenouras;
• pique aipo (2 peças);
• corte as cebolas vermelhas em cubos;
• um dente de alho é passado por uma prensa;
• sobreviver ao suco de limão;
• pimenta e sal;
• tempere a salada com azeite.

Além de salada, você pode cozinhar sopas, cozinhar mingaus. A dieta permitirá que você perca peso rapidamente, sem problemas de saúde. O humor não se deteriora e a atividade não desaparece.

Na nutrição esportiva para o crescimento muscular em atletas

As lentilhas são ricas em proteínas e, portanto, populares entre os atletas. O feijão não o ajuda a ganhar peso, pois tem poucas calorias, por isso é adequado para atletas para secar.

Na nutrição esportiva para o crescimento muscular, recomenda-se que as lentilhas sejam consumidas simultaneamente com proteínas animais (carnes, peixes, laticínios). Esse menu fornecerá aos atletas energia e força adicionais. Além disso, o produto contém zinco e ferro. Esses oligoelementos são essenciais para as pessoas que praticam esportes.

Para vegetarianos e foodists crus

As lentilhas são ideais para preparar acompanhamentos. Os grãos crus são especialmente benéficos quando germinados.Eles aumentam a imunidade e previnem o desenvolvimento de resfriados. Um grande número de micro e macroelementos ajuda a manter a saúde dos vegetarianos.

Para consumir o produto cru, as lentilhas devem ser demolhadas. O feijão é lavado e coberto com água por 2,5 horas. Em seguida, a água é drenada e os grãos são transportados para um local escuro e quente. Os brotos devem aparecer em 12-14 horas. Quando os brotos atingem 2 cm, podem ser comidos.

Com a germinação dos grãos, aumenta a quantidade de ferro, magnésio, potássio. Essas substâncias geralmente faltam em pessoas que mudaram para a comida vegetariana. As lentilhas podem ajudar a prevenir anemia e problemas de fezes. Feijões germinados podem ser combinados com frutas secas ou mel.

Quando as lentilhas são boas para doenças?

Qualquer dieta terapêutica pode ser diluída com lentilhas. O produto é útil para pessoas que sofrem de várias doenças de órgãos internos e sistemas inteiros.

Com diabetes mellitus tipos 1 e 2

Pacientes com diabetes devem seguir uma dieta rigorosa. Alimentos permitidos incluem lentilhas.

É melhor escolher uma variedade de leguminosas verdes. Além da proteína vegetal, o produto contém carboidratos, que são rapidamente absorvidos pelo organismo e não afetam os níveis de açúcar no sangue.

As lentilhas impedem a rápida absorção de açúcar, regulam os níveis de glicose no sangue, ajudam a acelerar o processo de cicatrização de tecidos danificados e removem toxinas do corpo. Mesmo após o cozimento, todas as propriedades benéficas do produto mantêm sua força.

Os benefícios são trazidos não apenas pelo próprio feijão, mas também pelas folhas da planta. Uma decocção é feita a partir deles. As folhas são esmagadas e despejadas em um copo de água fervente. Deixe em infusão por uma hora, após a qual o caldo é filtrado. Recomenda-se tomar 35 ml três vezes ao dia antes das refeições.

O alimento mais saudável para a constipação

Se você adicionar pratos de lentilha regularmente ao menu, o problema de constipação vai embora. O feijão é rico em fibras, o que limpa o intestino de toxinas e faz seu peristaltismo funcionar.

Para constipação, a seguinte receita à base de lentilha é recomendada:

• 60 g de feijão são despejados em 300 ml de água;
• leve a água para ferver e cozinhe por mais 20 minutos;
• o caldo acabado é filtrado em gaze.

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Propriedades úteis e malefícios das lentilhas germinadas, composição química, é possível comê-la

É melhor tomar o caldo antes das refeições, 3-4 vezes ao dia. Há uma grande variedade de outras deliciosas receitas à base de lentilhas. O feijão pode ser estufado, fervido, adicionado a saladas e combinado com outros cereais.

Com doenças do fígado, colecistite

Para doenças do fígado, as lentilhas podem ser benéficas e prevenir a exacerbação da doença. Mas devido ao alto teor de fibras grossas, em doenças do fígado e colecistite, pode ser consumido no máximo uma vez por semana.

É melhor escolher uma variedade vermelha. Se houver peso no abdômen, aumento da flatulência, náuseas ou distúrbios fecais, o produto deve ser excluído da dieta.

Todos os componentes que compõem as lentilhas são bem absorvidos pelo organismo, saturando-o com vitaminas e minerais, sem sobrecarregar o fígado. Para colecistite, você deve limitar ou eliminar completamente a gordura saturada. Os pratos de lentilha são ótimos para isso.

Para fazer sopa de purê de lentilha, despeje o feijão vermelho com água, leve para ferver e acrescente a cenoura, a cebola e a batata picadas. Cozinhe por mais 20 minutos. Depois que os vegetais estiverem prontos, triture-os no liquidificador.

Com gastrite

As lentilhas têm um efeito benéfico no corpo em caso de doenças estomacais. Os pratos deste produto podem ser consumidos apenas em remissão. O produto irrita as paredes do trato gastrointestinal e causa distúrbios no seu funcionamento. Quando gastrite com alta acidez, as lentilhas são contra-indicadas.

Os componentes que compõem o feijão impedem o desenvolvimento de células cancerosas no estômago e intestinos, removem toxinas e evitam o desenvolvimento de cáries e fermentação nos órgãos digestivos.

Para gastrite com baixa acidez, lentilhas pretas e verdes são especialmente úteis. São usados ​​para cozinhar mingaus e sopas, fervendo bem o feijão.

Com hipertensão

Com hipertensão, é observada pressão alta. Com esta doença, você deve monitorar cuidadosamente sua dieta. As lentilhas contêm muito potássio, portanto, os pacientes com hipertensão devem definitivamente incluir lentilhas em sua dieta pelo menos três vezes por semana.

A fibra grossa, que faz parte do feijão, normaliza os níveis de colesterol, que é importante com a hipertensão.

Com hipertensão, uma decocção de feijão de lentilha ajuda. Você precisa tirar 60 g de feijão e cubra com água. Em seguida, coloque no fogo e cozinhe por 20 minutos. O caldo acabado é filtrado e tomado três vezes ao dia antes das refeições.

Ela pode tratar feridas e queimaduras?

Qualquer tipo de leguminosa é capaz de curar tecidos danificados, portanto, as lentilhas podem ser usadas para queimaduras e feridas abertas. Para isso, o feijão é bem fervido e aplicado na área afetada.

Você pode fazer uma pomada usando lentilhas moídas e manteiga. A farinha de lentilha é combinada com óleo 1: 1 e a mistura resultante é colocada na geladeira por um dia. A pomada finalizada é aplicada na área afetada duas vezes ao dia.

Lentilhas em máscaras faciais

O ácido fólico e as vitaminas contidas nas lentilhas podem melhorar os processos metabólicos do corpo, ajudar a suavizar as rugas finas, melhorar a cor da pele, torná-la mais firme e elástica.

Para uma máscara facial rejuvenescedora, moa um copo de grãos verdes em um moedor de café. A massa esmagada é misturada com um copo de creme de leite. A massa resultante é distribuída na face. Após 20 minutos, a máscara é lavada com um cotonete embebido em folhas de chá.

Para eliminar o brilho oleoso, uma máscara de clara de ovo, mel e lentilhas cozidas picadas é adequada. Todos os ingredientes são misturados e aplicados no rosto. Após 15 minutos, a máscara é lavada com água morna.

Uma máscara hidratante é preparada de acordo com a seguinte receita. Leite morno e azeite são adicionados ao purê de lentilha. Os ingredientes são bem misturados e a máscara acabada é aplicada na pele do rosto. Após 15–20 minutos, a composição é lavada com água morna.

Quando pode ser prejudicial ou inútil?

Para aproveitar as lentilhas e não prejudicar a saúde, você precisa consultar o seu médico. Não se pode comer feijão com exacerbação de doenças crônicas, bem como com gota, urolitíase, patologias articulares, hemorróidas.

Com pancreatite

A pancreatite é uma inflamação do pâncreas. Na hora de exacerbação da doença, não se deve comer lentilha. Lentilhas podem ser adicionadas à dieta durante a remissão. Você pode cozinhar mingau ou sopa de feijão. O menu pode incluir esses pratos no máximo uma vez por semana.

Para pancreatite, é melhor escolher vermelho variedade de lentilha... Os feijões desta variedade não têm casca, por isso são mais fáceis de absorver pelo corpo. A preparação da sopa não demora muito:

• lentilhas vermelhas (100 g) são derramadas com água e colocadas no fogo;
• adicione tomates secos e especiarias;
• cozinhe por 20 minutos;
• o prato acabado é moído com um liquidificador.

O dano das lentilhas na pancreatite é maior do que o benefício. Não abuse do produto e é totalmente excluído durante uma exacerbação.

Com pedras nos rins

Para pedras nos rins, não é recomendável comer lentilhas. Mas é permitido preparar uma decocção, que é tomada 30 minutos antes da refeição, de 50 ml cada.

Com gota

Com uma doença crônica como a gota, as lentilhas são absolutamente contra-indicadas. Quando consumido, pode ser prejudicial à saúde e agravar a manifestação de sintomas desagradáveis.

Outras contra-indicações

O dano das lentilhas se manifesta claramente na presença de problemas intestinais.O produto contribui para o aumento da formação de gases. Para não manifestar este efeito, os pratos de lentilha não devem ser combinados com alimentos ricos em hidratos de carbono (pão, carne, cereais). Contra-indicações:

• As lentilhas fazem o estômago e os rins funcionarem de forma exaltada, portanto, o produto é contra-indicado para quem tem problemas nesses órgãos.
• Não use o produto para doenças articulares.
• Uma contra-indicação é hemorróidas.

Mesmo que não haja contra-indicações ao uso do produto, é importante observar a dosagem. Não abuse dos pratos de lentilha, então não haverá problemas.