Quando você precisa remover o alho primavera do jardim para armazenamento?

O alho plantado na primavera tem vantagens sobre o plantio no outono, pois não seca e tem uma longa vida útil. Mas para que finalmente amadureça, tenha nutrientes, é necessário observar o momento de seu cultivo e, o mais importante, saber quando colher alho de primavera.

Sinais de prontidão para limpar

Colher uma safra plantada no outono é diferente de uma safra na primavera. As safras de inverno formam raízes após o plantio no outono e, assim que a terra aquece na primavera, ela imediatamente começa a crescer. O alho da primavera leva tempo para criar raízes, então o alho da primavera é colhido muito mais tarde. Normalmente, a época de colher alho no verão é em meados de agosto ou início de setembro.

Muito depende do clima no verão, e jardineiros experientes também prestam atenção às chuvas. Condições favoráveis ​​para acelerar o crescimento alho primavera chuvas frequentes são consideradas. Quando o verão é seco, a colheita se desenvolve mais lentamente.

Se você colher alho de verão do jardim antes da época da colheita, não será possível armazená-lo por muito tempo. É verdade que muitos jardineiros o desenterram um pouco mais cedo, para que amadureça durante a secagem. Acredita-se que é melhor não amadurecer do que seus cravos comecem a se desintegrar e voltar a crescer. Será impossível salvar tal colheita. Aberto sozinho, sem presença de escamas, seca muito rapidamente.

Como você sabe sobre maturação?

Antes de cavar ou retirar uma colheita do solo, você precisará monitorá-la constantemente.

Existem vários sinais pelos quais sabemos quando desenterrar alho primavera:

1. As pontas do tempero amadurecido devem ficar quase completamente amarelas e ficar ligeiramente no chão.
2. Antes de cavar, você precisa considerar o colar da raiz: geralmente seca.
3. Os bulbos escavados devem estar totalmente formados e os cravos devem se destacar entre as escamas e se encaixar perfeitamente uns nos outros. São muito fáceis de separar com as mãos, sem quaisquer acessórios.
4. O bulbo é coberto por uma película densa de cerca de 3 camadas. É fácil removê-lo com as mãos.
5. A especiaria tem uma cor característica para a variedade: roxa, branca.

Infelizmente, o tempero nas camas não amadurece ao mesmo tempo. O tempo muda a cada ano, então você precisa estar atento, tentar determinar por sinais que está maduro, e é hora de colher o alho.

Não se esqueça que em agosto começam as chuvas prolongadas, que afetam a qualidade dos produtos, por isso a colheita do alho primavera deve ser feita de forma rápida e pontual.

Regras de colheita

Escolha um dia seco e ensolarado para cavar. É aconselhável que o solo não seja molhado.

E para colher um tempero de bom rendimento, você deve saber como e quando colher alho primavera:

1. Se durante a colheita, ao inspecionar as copas, percebeu-se que a maior parte amarelou, recomenda-se retirar parcialmente a terra dos bulbos para facilitar a colheita posterior.
2. A rega deve ser interrompida cerca de uma semana antes da colheita. A terra deve secar bem.
3. A limpeza é desejável nas horas da manhã ou à noite, escolhendo um dia seco.
4. Você pode usar um forcado ou uma pá para colher alho de primavera. É minado a alguns centímetros da cabeça para não o danificar.
5. Se eu plantar o alho perto da superfície da terra e ele estiver solto, você pode cavar um pouco no chão e puxar as cabeças, agarrando os topos. Se ela cair acidentalmente, o que é indesejável, puxe a cabeça para fora do solo com cuidado para não danificá-la acidentalmente.

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Os alhos recolhidos não devem ser batidos uns contra os outros, muito menos atirados. É bem colocado em solo seco ou em cestos. Para uma secagem rápida, recomenda-se espalhar papel grosso ou estopa sobre a cama.

Depois de secar um pouco, é aconselhável tirar imediatamente os bulbos da terra e das escamas superiores. Neste caso, você deve inspecionar a colheita e fazer a triagem. Recomendamos armazenar as lâmpadas danificadas separadamente, pois não podem ser armazenadas. Depois de coletados os maiores exemplares, eles são reservados para a semeadura no próximo ano.

É aconselhável não separar as pontas de uma vez para que o alho amadureça. Deve ser armazenado assim por cerca de uma semana. Em dias secos e ensolarados, leve-o para fora, enfileirando-se na sacaria. Mas, para evitar queimaduras, o alho é levemente coberto com folhas secas ou feno. Se o tempo mudar, então é melhor remover o alho sob um dossel para que seja bem ventilado. Após a maturação, o caule e as folhas são cortados, deixando um rabo de cerca de 3-4 cm. A raiz é parcialmente encurtada com tesoura ou faca, deixando cerca de 4 mm, não é retirada completamente.

Preparação de armazenamento

O alho bem seco está pronto para ser armazenado. Para isso, é necessário escolher um local fresco, cuja umidade não deve ultrapassar 80%. Se estiver muito seco, o alho começará a murchar e a murchar, e com muita umidade ele germinará; no pior dos casos, apodrecerá.

A limpeza e o armazenamento são simples: pode ser colocado em uma caixa sem camada grossa, armazenado em temperatura ambiente, somente longe de radiadores de aquecimento.

Caso não tenha sido possível secar bem os bulbos, antes de recolhê-los para armazenamento, recomenda-se realizar o processamento para aumentar a manutenção da qualidade. Para fazer isso, primeiro você precisa queimar as raízes. Em seguida, prepare uma composição especial para a qual você precisará de óleo de girassol, iodo e água.

Recomenda-se ferver o óleo em banho-maria por cerca de 10 minutos e depois esfriar. Tome 0,5 litros de água fervida. Despeje o óleo cozido nele, deixe cair cerca de 10 gotas de iodo, misture tudo bem. Recomenda-se mergulhar cada cebola à vez nesta composição, depois colocá-las em papel grosso, secar e guardar.

Métodos de armazenamento

A fim de estender o tempo de armazenamento do plantio na primavera, existem muitas maneiras.

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Como era mantido nos velhos tempos?

Vamos dar uma olhada em como armazenar alho, com base na experiência de nossos ancestrais:

1. Para o armazenamento, foi usado óleo vegetal fervido. Os dentes foram arrancados cuidadosamente ou as cabeças foram colocadas inteiramente em algum recipiente. Eles os colocaram em um lugar escuro. O azeite adquiria agradável sabor a especiarias e aroma a alho, sendo utilizado em saladas.
2. As cabeças bem secas foram polvilhadas com farinha. Para isso, pegaram uma caixa, colocaram as cabeças dos alhos em fileiras, polvilharam cada uma com farinha e cobriram com uma tampa. A farinha absorveu bem o excesso de umidade e o alho não estragou até a primavera.
3. A cinza em pó manteve os bulbos de alho por mais tempo. Ele pode estar em temperatura ambiente.
4. O sal de mesa também é considerado um excelente remédio: desinfeta perfeitamente e absorve o excesso de umidade.
5. Nossas avós usavam sacos de lona para armazenamento. Primeiro, diluiu-se uma solução concentrada de sal de cozinha, mergulhou-se nela os sacos, depois secou-se e colocou-se alho. Estava bem protegido do excesso de umidade e não apodrecia.

Algumas pessoas gostavam de decorar a cozinha com tranças de alho. Para isso, suas folhas secas eram tecidas em barbante ou, se não houvesse tempo para tecer, o alho era colocado em meias de náilon e pendurado. Mas, muitas vezes, era necessário separar essa colheita, pois a umidade da cozinha era elevada. Você pode colocar o tempero em caixas ou cestos, então haverá acesso aéreo gratuito. As cascas de cebola podem ser utilizadas para o armazenamento, são polvilhadas com cebola, mas é recomendável cuidar do alho, aumentando-o ainda mais.

Armazena bem em serragem seca. É colocado em uma caixa ou caixa, cada camada é polvilhada com serragem.

Métodos modernos de armazenamento

Ao longo dos anos, novos materiais e tecnologias surgiram sobre como armazenar alho primavera:

1. As lâmpadas envoltas em película aderente estão perfeitamente preservadas. Seu frescor é preservado, não seca.
2. Muitas pessoas gostam do uso de cera de parafina. Se não estiver disponível, você pode comprar velas e derreter. Mergulhe uma cebola neles, será coberto com uma película protetora de parafina. Este alho mantém-se bem.

O alho é a especiaria mais popular, cujo cultivo é relevante em quase todos os lugares. Muitas donas de casa o utilizam no preparo de deliciosos pratos salgados e conservas. Todo jardineiro em 2018 está interessado no seu armazenamento a longo prazo, mas para isso não basta apenas criar as condições ideais, o principal é escolher o momento certo para colher o alho de verão.