Quando é necessário colher alho de inverno na Sibéria e regiões?
O alho é uma fonte de vitaminas, fitoncidas e outras substâncias que ajudam a combater doenças e fortalecer a imunidade. As propriedades benéficas da planta a tornaram uma cultura importante no clima da Sibéria.
As condições nesta região afetam as medidas e os prazos agrotécnicos. Se você determinar corretamente quando plantar, como e quando colher alho de inverno na Sibéria, poderá obter uma safra rica e de alta qualidade desta safra e salvá-la.
Por que é importante fazer a colheita no tempo e corretamente?
A escolha do período de colheita ideal para as plantas cultivadas pode aumentar o rendimento. Tanto o atraso na colheita quanto a colheita prematura reduzem a quantidade de produtos obtidos e degradam sua qualidade.
O alho verde não é adequado para armazenamento - dentes muito moles perdem a umidade e ressecam. Cabeças muito maduras se deterioram, desintegram-se, as escamas descascam, expondo o núcleo dos cravos As frutas perdem suas qualidades comerciais e de consumo. Lâmpadas maduras demais podem dar brotos repetidos, o que afetará negativamente a manutenção da qualidade. Os dentes descascados ressecam durante o armazenamento.
A colheita de produtos no momento da maturidade tecnológica das plantas cultivadas pode aumentar o rendimento. O vegetal colhido terá uma aparência comercial, diferindo na adequação para venda, consumo, armazenamento e para as safras.
Se o alho for plantado na Sibéria no outono, a época ideal para a colheita cai na segunda quinzena de julho.
Características do alho de inverno
O alho é uma planta bulbosa anual que se propaga vegetativamente - com cravo ou sementes de bolbo arejadas (bolbos). Ele pode resistir a geadas de até -4 ° C e abaixo. As melhores variedades de alho de inverno para a Sibéria mantêm-se bem debaixo da neve, mas congelam em invernos frios e sem neve.
A vegetação começa em abril a uma temperatura de + 5 ... + 10 ° С. Durante a formação das cabeças, a planta precisa de calor e sol. A temperatura durante este período deve ser de pelo menos + 15 ... + 20 ° С, e na época do amadurecimento - não inferior a + 20 ... + 25 ° С.
A planta é sensível a mudanças nas condições de cultivo, então é melhor usar variedades zoneadas. As melhores variedades de inverno para a Sibéria são Novosibirsk 1 e a flecha siberiana. Além disso, são cultivadas as seguintes variedades produtoras de flechas para plantações de inverno: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkirsky. A maioria delas são variedades de maturação precoce. Eles são fracos, mas fecundos.
Existem algumas peculiaridades do plantio de alho no inverno.É plantada após pepinos, rabanetes e outros vegetais primitivos, legumes, em áreas planas protegidas do vento. Durante a germinação do cravo, a planta é sensível à umidade. Com umidade insuficiente, os cabeçotes serão pequenos e o rendimento será pequeno. Ao mesmo tempo, nas terras baixas, a planta apodrece. Não tolera sombreamento, por isso é plantado em áreas abertas e bem iluminadas.
Na Sibéria, as variedades produtivas para o plantio de inverno são plantadas de 15 de setembro a 5 de outubro, para que os dentes se enraízem antes da onda de frio, mas não tenham tempo de formar folhas.
As variedades de ponta de flecha no final de junho lançam flechas, que são removidas à medida que aparecem, se as sementes não forem necessárias. Isso aumenta a massa das cabeças em 10-15%.
Quando o alho é colhido na Sibéria?
O momento de colher alho na Sibéria depende da maturidade precoce das variedades selecionadas. Variedades brotantes são desenterradas depois que as folhas inferiores ficam 75% amarelas e o filme das cápsulas da inflorescência começa a rachar. Nessas variedades, os bulbos maduros pesam até 60 g. As variedades não brotantes são colhidas depois que 2/3 das folhas da planta estão no solo. A variedade não atirável Novosibirsk tem bulbos maduros que pesam até 35 g.
Colheita de alho de inverno
Determinar quando retirar o alho também pode ser feito empiricamente, liberando várias cabeças do solo. Os cravos nos bulbos maduros são bem separados uns dos outros e as cascas são facilmente removidas. Nas variedades com ponta de flecha, existem de 4 a 10 dentes em uma cabeça madura. Eles são dispostos em uma fileira ao redor da circunferência, o peso de tal cravo é de até 2 g. Em variedades não brotantes, as cabeças maduras têm até 30 dentes. Eles são dispostos em uma espiral, formando 2-3 círculos. Os dentes externos são maiores e são usados para o plantio.
Na Sibéria, as variedades de inverno são colhidas na segunda quinzena de julho (25 de julho + 10 dias). Nesse momento, as caixas de sementes começam a rachar. O clima seco e quente acelera o amadurecimento da safra. Outro sinal é que uma cabeça de crescimento intenso leva à rachadura do solo.
Quando desenterrar alho de primavera?
O alho de primavera plantado em abril ou maio leva mais tempo para amadurecer do que o alho de inverno, por isso é colhido de meados de agosto até 10-15 de setembro. Às vezes, a colheita dura até o final de setembro, já que a temporada de cultivo das variedades de verão varia de 100 a 125 dias. O momento da colheita é influenciado pelas condições climáticas e cuidados durante o crescimento. Nos verões secos e quentes, a época da colheita muda para o início de agosto.
Determinar corretamente quando colher alho primavera, você pode, da mesma forma que é feito com as variedades de inverno. A maioria das variedades de verão são antiaderentes, então a folhagem é usada como um guia para determinar quando colher. Você não deve esperar pelo amadurecimento completo, pois o tempo chuvoso costuma cair durante o período de colheita. Para acelerar o amadurecimento, os bulbos são levemente soltos do solo.
Como limpar e armazenar o alho?
Se você planeja propagar a planta com cravo, ela é colhida na época normal. Se forem necessários bulbos de ar para o plantio do próximo ano, várias plantas com uma flecha grande e a folhagem mais forte e saudável são deixadas no jardim até setembro. Quando a ponta da flecha estiver totalmente aberta, retire o alho. No próximo ano, grandes bulbos redondos crescerão a partir dos bulbos. Em Altai, os bulbos escavados são separados e os cravos são usados como semente. É assim que as variedades de inverno usadas são melhoradas.
Para melhorar a saúde das variedades de primavera, em Altai, os bulbos escavados são separados, os maiores dentes são selecionados e plantados no início de junho do próximo ano ou deixados para o inverno.
Tempos de limpeza
O momento da colheita do alho depende da data de plantio, da qualidade do cuidado, das condições climáticas e da estação de crescimento da variedade de planta plantada.
Para controlar a maturação das variedades de pontas de flecha, flechas são deixadas em várias plantas. Quando estão esticados, o alho pode ser retirado.Para variedades não estriadas de alho de inverno e verão, o indicador de prontidão é a folhagem amarelada e um pescoço macio do falso caule. As lâmpadas de boa qualidade são resistentes e não apresentam danos.
A limpeza deve ser feita em 1 semana.
Tecnologia de limpeza
O alho de inverno é colhido em clima quente e seco. As plantas param de regar 2 a 3 semanas antes da colheita. Segurando-os pelo topo, eles são cavados com um forcado e, em seguida, puxados com cuidado. Para armazenamento de longo prazo, é importante não quebrar a integridade das cabeças e não danificar o casco ao cavar. Portanto, a terra é cuidadosamente removida à mão, sem danificar as raízes e a casca.
Esta é uma cultura que não precisa amadurecer ao sol. A cultura deve ser removida imediatamente sob um dossel junto com folhagem e raízes. Aqui é guardado por 2-3 semanas. Só então corte a uma distância de 2-3 cm da cabeça ou 7-8, se for planejada a tricotagem de feixes. As raízes são podadas, não deixando mais de 2 cm.
As frutas podem ser lavadas, mas ao secar as cabeças não devem se tocar.
Armazenamento
Após a coleta e secagem, os cabeçotes são encaminhados para armazenamento. Existem duas maneiras de fazer isso - quente e fria. Para o último, use uma adega ou geladeira. A temperatura no local de armazenamento não deve exceder +5 ° С. No método quente, as lâmpadas são colocadas em sacos de tecido ou caixas de papelão. Em seguida, eles são colocados em um local escuro e fresco: na despensa, no sótão. As principais condições são temperatura não superior a + 15 ° C e boa troca de ar.
Para o material de plantio, uma combinação de dois métodos de armazenamento quente e frio é permitida. Nesse caso, as cabeças são mantidas aquecidas por 6 meses, depois são colocadas no porão por 2 meses ou colocadas na geladeira. Este método estimula o crescimento.
Dicas Sazonais
Aproxima-se a época do plantio do alho primavera em 2018, e a horta de inverno já está plantada, e a escolha correta da data de colheita afetará sua segurança. As estações quentes e frias de 2018, embora prometam ser mais quentes do que no ano passado, não serão, no entanto, suficientemente quentes para uma boa colheita. Ao mesmo tempo, as estações quentes e frias prometem ser úmidas, com chuvas suficientes.
Calendário lunar
A colheita de alho de acordo com o calendário lunar é possível. Muitas vezes, para isso, é escolhida a fase do minguante da lua. Considerando que, para a maturação completa, o alho de inverno deve permanecer no jardim até meados de julho e o alho de primavera até meados de agosto, de acordo com o calendário lunar de 2018, o alho pode ser colhido:
- Em julho: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- Em agosto: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Hack de vida no campo
A região da Sibéria é vasta, as condições climáticas e agronômicas na Sibéria Oriental e Ocidental são um pouco diferentes.
Nas condições da Sibéria Ocidental, por exemplo, em Novosibirsk, um vegetal de inverno dá uma boa colheita. Os períodos críticos são maio e junho com frio moderado. Em novembro, há geadas sem neve, então o plantio deve ser concluído antes de 5 de outubro. Ao mesmo tempo, não há invernos com pouca neve.
Aplique o seguinte padrão de pouso. 3 dias antes do plantio, o solo é regado abundantemente. No dia do plantio são feitos sulcos de até 20 cm de profundidade, uma camada de areia de 3 cm de espessura é colocada no fundo e são plantados cravos. Para protegê-los da geada, os bulbos são plantados a uma profundidade de 25 cm. Na primavera, o alho é plantado no início de maio, depois a colheita cai em meados de agosto.
Outro truque de vida é plantar alho em 2 camadas a uma profundidade de 20 e 12 cm, o que permite obter uma colheita dupla. Os bulbos são desenterrados com um forcado ou pinos chatos e deixados no ar por apenas 10 dias e depois carregados para dentro.
Em Irkutsk e outras regiões da Sibéria Oriental, o alho é plantado em meados de setembro - 40 dias antes do início do clima frio estável. A aveia de inverno costuma ser semeada por cima. Devido ao final da primavera, as datas de colheita são alteradas para meados de agosto. A fim de retardar o amadurecimento por 2-3 semanas e permitir que o bulbo do alho de inverno cresça um pouco mais, as folhas são amarradas com um nó no início de julho.
Este alho cresce bastante e é fácil de descascar. Na hora de secar, espalhe em uma camada, para que as cabeças sequem bem e não apodreçam. Eu amo seu sabor e aroma intensos.