TOP 9 de receitas de geléia de melão com maçã para o inverno
Cada vez mais, as donas de casa estão experimentando, combinando várias frutas, frutas vermelhas e especiarias para preparar deliciosos preparos para o inverno. E a princípio aparentemente incomum, a geléia de melão e maçã madura tem um sabor excelente, aroma encantador e uso universal. É utilizado com prazer como sobremesa independente, como complemento de chá, sorvete, e também como recheio de todo tipo de pastelaria.
Características de fazer geléia de melão e maçã
Para fazer geléias realmente saborosas e saudáveis, é preciso ter uma atitude responsável na seleção e preparação dos produtos, além de lavar e esterilizar bem os potes para mantê-los seguros..
Regras de preparação de alimentos
Um ponto importante será a escolha dos próprios melões. O melhor doce é obtido a partir de frutos aromáticos doces, duros, maduros (mas não demasiado maduros). Todas as frutas devem ser frescas e não estragadas, sem podridão - a qualidade dos ingredientes afeta diretamente o sabor das preparações. Antes do cozimento, as frutas são lavadas, descascadas e retiradas as sementes, e depois cortadas em pedaços, cujo tamanho depende da receita.
Como preparar recipientes para o início do processo
Antes da emenda, as latas são bem lavadas, é possível com a adição de refrigerante. Em seguida, é esterilizado usando fritura no forno por 10-15 minutos, fervendo no forno de micro-ondas ou vapor quente no fogão.
Como fazer geléia de maçã e melão em casa
O processo de cozimento não vai causar dificuldades para as donas de casa novatas, é importante seguir rigorosamente a receita e usar ingredientes de alta qualidade. O melão vai bem com muitas frutas, e a adição de baunilha ou especiarias criará uma verdadeira obra-prima da culinária.
Receita clássica
Esta compota combina harmoniosamente o sabor e o aroma do melão e da maçã. É utilizado como recheio original para panquecas, produtos de pastelaria ou simplesmente como sobremesa à parte.
Ingredientes:
- melões - 1 quilograma;
- maçãs - 500 gramas;
- limões - 50 gramas;
- açúcar - 800 gramas.
Preparação:
- Para a receita clássica, escolha melões maduros e doces, de preferência com bom aroma. Eles são lavados, cortados e cortados, e a pele é jogada fora.
- Agora a polpa é cortada em pequenos cubos de 1 cm e colocados em uma tigela grande.
- As maçãs são lavadas, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, sendo já cortadas em cubos proporcionais ao melão preparado.Em seguida, são colocados em uma tigela separada e polvilhados com suco de limão.
- Em seguida, todos os ingredientes são despejados em uma panela grande, coberta com açúcar e bem misturados.
- A panela é colocada em fogo baixo e fervida até a geléia engrossar - a dona de casa escolhe a consistência, dependendo das preferências de gosto.
- A geléia é despejada quente em potes esterilizados, eles são virados, deixados esfriar e guardados para armazenamento permanente.
Geléia espessa
Esta linda, espessa e homogênea geléia se tornará uma iguaria favorita da família, podendo ser utilizada como recheio de assados, panquecas ou como sobremesa independente. Curiosamente, ao adicionar espessantes (gelatina, pectina), a peça adquire uma consistência gelatinosa. Para cozinhar você precisará de:
- melões - 2 quilogramas;
- maçãs (doces e azedas) - 600 gramas;
- açúcar - 1 quilograma;
- limão grande - metade;
- pectina (opcional) - 20 gramas.
Com sementes de papoula
Uma original, nutritiva e deliciosa compota vai chamar-se "Macovei", feita com a adição de sementes de papoila. Isso exigirá:
- melões - 650 gramas;
- maçãs densas - 300 gramas;
- açúcar - 2 xícaras;
- ácido cítrico - 1/2 colher de chá;
- sementes de papoula - 1 colher de sopa.
Em uma multicooker
Uma opção rápida e conveniente seria fazer geléia de maçã e melão em uma panela elétrica. Todos os ingredientes são cortados em cubos, adicionados à tigela, ligue o modo "guisado" e cozinhe em duas etapas - 30 e 10 minutos cada. Para a receita, você precisará de:
- melões - 800 gramas;
- maçãs (de preferência azedas) - 150 gramas;
- açúcar - 550 gramas;
- ácido cítrico - 1/3 colher de chá.
Com abobrinha e uvas
Incomum, mas saborosa, nutritiva e saudável, será uma compota variada, que, além do melão, inclui abobrinha, maçã e uva. Para cozinhar levar:
- maçãs (vermelhas) - 1 quilograma;
- melão, abobrinha (de preferência jovem), uvas brancas - 1 kg cada;
- açúcar - 3,5 quilogramas;
- limões de tamanho médio - 3 peças;
- baunilha - 1 saqueta.
Com raspas de laranja e leite condensado
Uma sobremesa de restaurante verdadeiramente requintada e espetacular será geléia feita com a adição de raspas de laranja e leite condensado. Os seguintes ingredientes são necessários:
- maçãs (descascadas e sementes) - 500 gramas;
- melão - 1,2 quilogramas;
- açúcar - 300 gramas;
- casca de laranja - 1 colher de sopa;
- leite condensado - 1 colher de sopa;
- canela - 1/3 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 2 gramas.
Com groselhas
A geléia com adição de groselha preta será linda, rica em cor, sabor, aroma e muito útil. Você precisará dos seguintes ingredientes:
- melões - 1 quilograma;
- maçãs - 500 gramas,
- groselha - 200 gramas;
- açúcar - 1 quilograma;
- limão - 1 metade.
Com ameixa
Este doce é obtido com um sabor picante e uma acidez ligeira e refrescante.
Ela adquire elegância e sofisticação especiais se você adicionar ameixas em vez de ameixas comuns.
Para isso, você precisa levar:
- melão - 1 quilograma;
- ameixas - 400 gramas;
(se substituído por ameixas - 200 gramas);
- açúcar - 1 quilograma;
- maçãs - 300 gramas.
Com laranja
Esta é uma verdadeira iguaria que possui um sabor rico e inesquecível e um aroma encantador. Para prepará-lo, você precisará de:
- melões - 2 quilogramas;
- laranjas (médio) - 2 peças;
- açúcar - 2,5 quilogramas;
- água - 3 copos.
Especificações de armazenamento de peças de trabalho
Armazene em porões e porões frescos, escuros e secos, de preferência não congelando no inverno. Um refrigerador doméstico também é adequado, em tais condições a geléia não perde suas qualidades até 2 anos. Quando armazenado em casa (na despensa), o prazo de validade é de 1 ano. Mas com este método, é necessário que a temperatura não ultrapasse +20 graus C.
