Descrição e características da casta Carmenere, história, cultivo e cuidado
Muitos residentes de verão cultivam arbustos de uva para fazer vinho caseiro após a colheita. Mas nem toda variedade é adequada para fazer vinho. Uma das variedades populares é a uva Carmenere.
Descrição da variedade de uva Carmenere
Antes de adquirir uma videira Carmenere, deve-se estudar todas as características da casta para não se enganar na escolha. Em primeiro lugar, prestam atenção às peculiaridades do arbusto, às características das vinhas e dos cachos.
Referência histórica
Pela primeira vez no século 19, os vinicultores franceses começaram a cultivar Carmenere. Mas as uvas eram freqüentemente afetadas por oídio e filoxera. Por isso, foi substituído por variedades mais resistentes. E depois de algumas décadas, os vinicultores chilenos começaram a cultivar o híbrido. No Chile, a planta se enraizou bem e ainda é muito popular.
Características do arbusto
Uma característica distintiva do arbusto é o rápido crescimento da videira. Alguns anos após o plantio, se você não cortar a videira, a planta vai encher toda a área. As folhas da planta são verdes claras. A forma é comum, característica da maioria das castas, não são pubescentes, cobrindo densamente toda a vinha.
Videira
Como mencionado anteriormente, a videira cresce rapidamente. Os arbustos de altura podem chegar a 2 m. O formato da planta está se espalhando. Esta variedade requer podas regulares para evitar o engrossamento das plantações. A videira é de cor castanha escura e é capaz de criar sebes poderosas. As inflorescências da variedade são bissexuais e não precisam de polinização adicional.
Grupo
Os pincéis são pequenos ou pequenos. A forma é cônica. Existem muitos cachos na videira. O peso de um cacho chega a 200 g.
As uvas caracterizam-se por uma forma arredondada, a casca de uma rica cor azul escuro.
A pele tem uma textura aveludada. As uvas são suculentas. O peso médio de uma baga é de 7-12 g, o comprimento da uva chega a 4 cm, a polpa é viscosa e carnuda, de sabor agradável. No final, há um perfume de ervas.
Especificações
Outro ponto importante a se atentar antes de comprar uma muda de uva é o estudo das características da variedade selecionada. Em primeiro lugar, vale a pena prestar atenção ao rendimento, à polinização e ao tempo de maturação da variedade.
Produção
O rendimento do híbrido Carmenere é sempre estável. Até 21 kg são colhidos do mato anualmente. Os pincéis vêm em pesos diferentes. O peso mínimo de um cacho é de 700 G. O peso máximo é de cerca de 2 kg.
Termos de amadurecimento
Carmenere pertence às variedades de maturação precoce. A primeira colheita é colhida 110-130 dias após o aparecimento dos ovários na videira. A colheita começa a amadurecer a partir da segunda década de agosto até os últimos dias de outubro. No início da maturação, os cachos são vermelho-bordô. À medida que amadurecem, eles ficam pretos e azuis.
Propriedades da fruta
O estudo do paladar é muito importante antes de comprar uma muda de planta. Chama a atenção o sabor da uva, o teor calórico e a acidez da fruta. Também é importante estudar os benefícios e malefícios das bagas para a saúde.
Qualidades de sabor
Uvas com agradável sabor adocicado. A polpa apresenta agradável sabor a erva-moura com alto teor de suco. Às vezes, há um ligeiro azedume.
Conteúdo calórico e acidez
O índice de açúcar nas frutas é alto e chega a 17-25%. O nível de acidez é de 6-8 g / l. O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 75 kcal. Devido ao alto teor de açúcar nas bagas, as uvas são alimentos de alto teor calórico.
Os benefícios e malefícios do uso
Propriedades úteis das uvas:
- Tem um efeito positivo nos pulmões.
- Normaliza o metabolismo devido ao seu alto teor de fibras.
- Satura o sangue com nitrogênio.
- Elimina a constipação.
- Ajuda a reduzir a pressão arterial.
- Ele remove toxinas e substâncias nocivas do corpo.
- Promove o aumento da formação de glóbulos vermelhos no sangue.
- Protege o corpo dos radicais.
- Aumenta a libido.
O uso da uva pode prejudicar o organismo caso a pessoa tenha intolerância ao produto. É indesejável incluir frutas vermelhas na comida para pessoas que sofrem de alta acidez e diabetes. As crianças não são aconselhadas a dar variedades vermelhas.
Plantar uma muda
Durante o procedimento, atenção especial é dada à preparação do local, à época de plantio e à tecnologia de plantio da muda no solo.
Preparando o local de pouso
A variedade Carmenere deve ser plantada em áreas abertas e ensolaradas. Quanto mais tempo a planta passa ao sol, melhor afetará o rendimento:
- O buraco é cavado a uma profundidade de pelo menos 80 cm. A drenagem é despejada no fundo do buraco (seixos, restos de tijolo ou cascalho pequeno).
- Em seguida, o poço é coberto com uma mistura de cascalho, cascalho e solo fértil.
- Para desoxidar o solo, 1 colher de sopa. eu. farinha de dolomita ou casca de ovo.
- A última camada é coberta com terra preta.
- Você precisa preencher o buraco gradualmente, cada camada é regada abundantemente com água.
No final da preparação da cova, dois tubos de metal são inseridos próximos a eles e, em seguida, um arame forte é amarrado a eles.
Quando plantar
Você pode plantar mudas de uva a qualquer hora quando estiver quente. A videira é plantada no início da primavera e no outono. Mas entre os jardineiros, há uma opinião de que a primavera é considerada a época mais favorável para o plantio. As mudas plantadas na primavera terão tempo de criar raízes antes do outono e poderão hibernar.
Desembarque: para quê para quê
Depois que a cova estiver pronta, comece a plantar uma muda. Fases do plantio de variedades Carmenere:
- Cave um pequeno buraco no solo.
- Coloque a muda e endireite as raízes.
- Cubra com terra.
- Compacte levemente o solo perto do caule.
No final do plantio, despeje bastante água morna sobre a videira. A rega subsequente é realizada uma vez a cada duas semanas.
Tecnologia e cuidado agrícola
É impossível fazer uma boa colheita sem cuidados. O cuidado da uva inclui regar, fertilizar e podar as vinhas.
Poda de arbustos
A poda formativa é realizada na primavera. Dois brotos centrais são deixados na videira. Conforme o arbusto cresce, até 3 hastes são deixadas em cada um dos brotos. O resto é cortado.Pelo fato de a variedade Carmenere crescer rapidamente, muitas vezes precisa ser podada para não engrossar o plantio. Os caules são removidos com tesouras de jardim afiadas para que não fiquem vincos.
Regar e fertilizar
A rega e a fertilização são realizadas ao mesmo tempo. Na primeira metade da temporada, os arbustos precisam de nitrogênio. Na segunda metade da temporada, após a frutificação - em fósforo e potássio. Eles também fazem estrume, cinzas, verbasco. A primeira rega é realizada durante o período de brotamento, o segundo - durante a floração. A terceira - após a colheita e a última vez - antes do início do frio.
Medidas preventivas para prevenir doenças
Os arbustos são examinados regularmente para detectar a tempo a doença e agir. Como procedimento preventivo, as plantas são pulverizadas com fungicidas, líquido bordalês, "Karbofos" ou uma solução de sabão em pó.
Colheita e armazenamento
Os cachos são cortados com poda afiada para não danificar a vinha. A safra colhida é armazenada a uma temperatura de 0 ... + 2 graus. A umidade da sala deve ser de pelo menos 80%. Os cachos são armazenados em ambiente escuro, a luz forte contribui para a perda do teor de açúcar.
