O momento do amadurecimento da videira e como processá-la para acelerar o processo

Muitos viticultores novatos não possuem totalmente as habilidades de cultivo de variedades, eles precisam de conselhos ou dicas. Não apenas para entender as complexidades do caso, para entender todas as nuances. O material temático preparado ajudará a dominar a arte de criar condições favoráveis ​​para o amadurecimento das vinhas.

Determine o período de amadurecimento dos frutos por variedades

A regra principal do produtor é que cada variedade tenha seu próprio período de maturação específico. Portanto, os tipos de arbustos são classificados de acordo com diversas características principais, das quais dependerão os cuidados, seu volume e época:

1. Produtividade. Existem variedades de alto rendimento, baixo rendimento e detentores de recordes.
2. Resistente às intempéries. As uvas cresceram originalmente no sul, a maioria das espécies continua a ser cultivada em climas quentes, embora existam híbridos adaptados artificialmente para as regiões do norte.
3. Suscetibilidade a doenças e pragas. Diferente na maioria das variedades - de extrema insensibilidade a completa efeminação.
4. Compromisso. Uvas de mesa, técnicas e universais (também inclui as decorativas).

A lista pode ser continuada adicionando métodos de criação, sabor de baga, tolerância de transporte e outros. No que diz respeito ao período de maturação, mês em que os cachos amadurecem, os bagos dividem-se em ultra-precoce, super-precoce, precoce-médio, médio, médio-tardio, tardio e muito tardio.

Cada espécie tem suas próprias vantagens inegáveis, por padrão, as variedades médias e tardias são mais doces do que as primeiras. Mas às vezes os criadores desenvolvem híbridos que combinam sabor excelente e maturação rápida.

A casta está "ligada" à região em que será cultivada: as tardias nunca poderão amadurecer no curto verão siberiano, além disso, não sobreviverão ao frio do inverno.

Dos primeiros tipos, os mais populares são Aleshenkin, Arcádia, Milagre branco, Zilga, Moscou branco, Victoria, Vavilova precoce, Kesha, Decorativo e Muscat Shasla. Do meio - Kishmish, Presente para Zaporozhye, Nadezhda AZOS.Variedades tardias - Moldávia, dezembro, Karaburnu, Taifi e outras.

Um viticultor experiente varia as variedades em seu local, alternando-as para colher frutos de diferentes formas, sabores, cores e finalidades durante a estação quente. Portanto, os residentes das regiões do sul da Federação Russa, com verões longos e invernos amenos, estão em uma posição mais vantajosa.

Super cedo

Esta categoria inclui variedades que amadurecem em 105 dias. A contagem regressiva começa a partir do momento em que os botões centrais florescem, o período completo depende da temperatura do ar, clima, umidade. Em climas quentes e áridos, as bagas amadurecem pior do que em climas relativamente frios. A principal vantagem dessas espécies é a garantia de amadurecimento e colheita. E a maioria dos problemas (pragas e doenças) com eles pode ser evitada com segurança.

Muito cedo

Amadurece no período de 105 a 115 dias, adequado para a Via do Meio. Essas variedades estarão em alta, já que dão frutos entre os primeiros, servindo deliciosas e aromáticas bagas na mesa.

Cedo

As uvas precoces têm uma estação de crescimento de 115-120 dias, o suficiente para os cachos decorarem com frutas maduras doces no final de julho. A propagação na cor, tamanho da baga, buquê é ótimo - há muito por onde escolher.

Meio-meio

Uma categoria intermediária que inclui espécies com períodos de vegetação de 120 a 125 dias. Inclui Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucharest Muscat e outros.

Média

Isso inclui variedades que amadurecem no intervalo de tempo de 125 a 135 dias. Estes são Armênia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - mais de 5 dúzias de itens no total.

Tarde

Vários tipos diferentes, não semelhantes entre si, de bagos de uva completam as variedades tardias. Eles cantam o mais lento de todos - 135 dias ou mais. Existem muitas variedades saborosas, doces e únicas nesta categoria, mas são as mais suscetíveis às doenças clássicas da uva e requerem uma manutenção cuidadosa.

Estes incluem Agadai, Dniester pink, Isabella, Tair, Jubilee of Moldova. Eles podem crescer nas regiões do sul, em outras não terão tempo suficiente para amadurecer.

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Fatores que afetam o amadurecimento da baga

Este é, sem dúvida, o sol, o ar e a água. Tudo deve ser com moderação, em maior medida se trata de rega e vento. As uvas são sensíveis ao alagamento do solo, as raízes simplesmente apodrecem e as correntes de ar constantes causam um "nariz escorrendo" na videira - os botões se desenvolverão mal. Sem o conhecimento dessas sutilezas, a colheita não pode ser feita.

Colocação correta de fileiras de vinhas

Para o plantio em larga escala, os arbustos são colocados de forma que não interfiram no desenvolvimento uns dos outros, não protejam o sol. Cultivares diferentes têm requisitos diferentes, pois podem crescer para cima, para os lados ou ambos ao mesmo tempo. Não existem soluções universais, você terá que buscar pistas em relação às espécies selecionadas para dotar a planta de ótimas condições de desenvolvimento.

Às vezes, a hortelã é plantada perto das uvas - seu cheiro azedo repele os pulgões. É permitido colocar arbustos próximos às paredes das edificações para proteger as mudas das correntes de ar.

Como acelerar o processo de amadurecimento das uvas

Esta seção não é para quem gosta de experimentos perigosos e todos os tipos de "melhorias". Não funcionará fazer uma variedade ultraprecoce a partir de uma variedade tardia, caso contrário os criadores não teriam trabalhado meticulosamente por décadas para criar híbridos adaptados, cruzando variedades diferentes.

Você pode influenciar o processo de crescimento da videira se escolher o local de plantio corretamente, alimentar o arbusto, podar e impedir que as pragas se instalem nas uvas. Mulching, cobrindo, banding, substituição de solo (parcial ou total), pinching também são usados.

Procedimentos de primavera

Na primavera há um movimento de sucos na videira, os botões acordam da hibernação. É muito importante "empurrar" a planta para um maior desenvolvimento, para ajudá-la a ganhar força e começar a se desenvolver ativamente.Nas regiões Sul, começam no final de fevereiro e início de março, na Faixa do Meio - em abril. Antes do escoamento da seiva é realizada a poda, aplicável às variedades que não são abrigadas para o inverno.

Nas regiões mais severas, em abril, começam a abrir a vinha, retirando-a de debaixo da camada de serradura, turfa e agulhas. Certifique-se de remover áreas mortas, fracas e antigas. Para as uvas com mais de 2 anos, a poda é feita de forma radical, retirando mais da metade dos botões e rebentos.

Você deve obter vários brotos do ano passado com ovários saudáveis. Assim que "ao mar" durante a semana estiver 10 graus, a videira começa a "chorar", excretando ativamente o suco. Vai durar de 14 a 21 dias. Quando congelado no solo, o fluxo de seiva se estende ao longo do tempo, os processos de crescimento ficam mais lentos.

A conclusão bem-sucedida do "choro" é evidenciada pela bicada dos botões, o desenvolvimento dos primeiros brotos. Se houver experiência de poda, durante este período os botões "extras" são removidos implacavelmente para que a videira possa alimentar o resto. Na segunda quinzena de abril começa a liga: as mangas são orientadas em ângulo, os brotos são orientados verticalmente.

No mesmo período, são plantados arbustos jovens. Em maio, a videira é desbastada novamente, dando origem a rebentos duplos e triplos (nascendo de um botão) de modo que apenas um permanece. O procedimento é repetido sequencialmente quando os brotos atingem um comprimento de 15-20 e, em seguida, 35-40 centímetros.

Ao longo do mês de maio, formam a coroa, retirando os enteados e todos os rebentos que saem do rizoma: assim ficam os mais viáveis ​​e fortes, que darão cachos fortes e maduros. Além disso, são tomadas medidas para alimentar a videira com complexos minerais. Um período adequado para isso é a primeira quinzena de abril.

Os orgânicos são adequados para o futuro plantio de uvas jovens. A primavera é favorável à prevenção de doenças: os arbustos são pulverizados com soluções químicas.

Mistura de solo

As uvas não gostam de solos pesados ​​e argilosos. Portanto, no momento do plantio, praticam a mistura do solo com húmus, areia, composto, dependendo das condições do local. A drenagem deve ser feita no fundo - pedras, entulho, tijolos. O "bolo" resultante da mistura de terra deve ser permeável ao ar e à umidade - desta forma a videira crescerá melhor.

Poda

Inclui a "seleção" de rebentos, cachos ou bagas individuais com sinais de subdesenvolvimento, doenças, defeitos. Permite aumentar as chances de sobrevivência dos sobreviventes, para acelerar sua maturação.

Tocando a videira

O método de anelamento é usado para acelerar o amadurecimento das bagas, para estimular o fluxo de seiva. Consiste em realizar um corte transversal ao longo da videira num determinado local com uma faca afiada para obter uma estreita faixa de casca. Normalmente realizado no início da primavera, antes de o arbusto finalmente acordar.

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Beliscando enteados

Para evitar o crescimento de ramos "extras" e para rejuvenescer a videira, utiliza-se o beliscão de enteados. O procedimento é realizado imediatamente após seu aparecimento, retirando os brotos selecionados. Bom para uvas médio-rápidas.

Tirando fotos

Não se trata de destruição total, mas sim de remoção de rebentos fracos e inviáveis. Caso contrário, eles puxarão os sucos da videira e interferirão no desenvolvimento de outras partes da planta. Para as espécies tardias, é uma etapa integral do processamento.

Tratamentos de verão

Em julho, e principalmente em agosto, continuam a cuidar ativamente das uvas, regulando a rega, aplicando pinças, fertilizando e tratando com produtos químicos contra pragas e doenças.

Redução oportuna de rega de uvas

A quantidade de líquido é reduzida após a primeira década de julho: desta forma você pode acelerar significativamente o amadurecimento dos frutos e aproximar a colheita. Caso contrário, a planta vai formando ovários e frutos aos poucos, aos poucos, guiada pelo seu calendário interno.

Pisando

Quando a videira dá brotos frescos, que cresceram e se desenvolveram em enteados, eles começam a desbastar. Todos os brotos que não estão envolvidos no desenvolvimento da cultura são removidos. Isso é feito entre julho e agosto.

Processamento de verão

O verão é a época da reprodução ativa de pragas, do aparecimento de doenças nas folhas e nos frutos. O processamento inclui a decapagem das uvas aos primeiros sinais de podridão cinzenta, oídio, insetos. Remédios químicos e populares são usados: refrigerante, permanganato de potássio.

Curativo foliar para acelerar a maturação do gron

Muitos produtores experientes aplicam com sucesso o reabastecimento de raízes, adicionando fertilizante sob o caule. Nem todo mundo sabe que a pulverização no final do verão (em agosto) com uma infusão fraca de cinza de madeira ou uma solução de monofosfato de potássio atua na maturação dos cachos como um estimulante.

Perseguindo tiros

Para parar o crescimento dos verdes e deixar ir os sucos para o desenvolvimento dos frutos, utiliza-se a caça de rebentos: para tal, cortam-se as pontas (aproximadamente à altura de 15 folhas).

Removendo o excesso de gron

Nas castas de grande frutificação, como medida necessária, recorre-se à retirada dos cachos «extra» - sombreados, doentes, pouco desenvolvidos. Caso contrário, a planta-mãe tentará alimentar todos os pomares, cultivar todos os frutos, o que, infelizmente, nem sempre é possível.

Procedimentos de outono

Jardineiros novatos costumam perguntar o que fazer no outono, além da colheita. Nos últimos dias quentes, a vinha é coberta com cobertura morta, livre de cachos pesados, os galhos mortos são removidos e preparados para o inverno. No mesmo período, para as variedades tardias, são utilizados estimulantes de crescimento, que aceleram o amadurecimento dos bagos.

Remoção parcial de bagas

A medida é forçada, mas necessária. Principalmente para a Faixa do Meio, onde o clima não é quente. Em tiros individuais, os cachos superiores são removidos para que os mais poderosos e pesados ​​permaneçam. Além disso, nas virilhas, as bagas são examinadas cuidadosamente e as frágeis e não formadas são cortadas.

Mulching e isolamento

É muito importante para as uvas manter um equilíbrio constante da temperatura na zona das raízes. Portanto, é coberto com turfa, húmus, folhagem, coberto com uma película densa (possivelmente preta), serapilheira.

Como fertilizar gron para acelerar a maturação

Para um amadurecimento rápido mas uniforme dos bagos, nada melhor do que o sol, o tempo quente e regas moderadas. Caso não seja possível garantir a presença de todos esses componentes na íntegra, são utilizados estimulantes minerais. Eles serão úteis para obter rapidamente uma colheita no clima rigoroso da Sibéria ou dos Urais.

Uso de fósforo

O fósforo é muito importante para a nutrição da videira, é um dos principais componentes que garantem o seu crescimento. O equilíbrio do mineral no solo é a chave para a floração, o amadurecimento normal dos frutos nos cachos. Um complexo mineral comum com conteúdo de fósforo é o superfosfato. É usado no outono, regando o mato com uma solução aquosa de fertilizante.

Molibdato de amônio

Uma solução de amônio molibdênio é usada para alimentação foliar e de raiz. Estimula o crescimento e a formação dos ovários, uma vez que carrega de forma ligada um dos principais componentes extremamente importantes para a uva - o nitrogênio.

Como determinar se as bagas estão maduras

Para entender que as bagas estão maduras, não é necessário calcular com precisão a estação de crescimento. Basta fazer uma prova: as uvas maduras devem ter um sabor rico e doce, sem componentes parasitários. Bagas verdes podem ser amargas, azedas, azedas demais.

O grau de maturação também é fácil de reconhecer pela cor: nos frutos finalmente formados, corresponde plenamente à descrição do catálogo, o diretório das castas.