Descrição e características da variedade de uva Cabernet Sauvignon, regiões para cultivo e regras de plantio
As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas na maioria dos casos para vinificação. Os jardineiros observam muitos aspectos positivos de todas as variedades dessa variedade. As bagas azuis escuras são pequenas e de formato redondo. Para obter uma safra grande e de boa qualidade, é necessário colher as mudas e plantá-las corretamente. O cuidado em cada estação possui características próprias.
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História de criação
A variedade tornou-se conhecida na França há mais de 300 anos devido à combinação de duas variedades de uvas com frutas de cores diferentes - Sauvignon branco e Cabernet Franc tinto e preto. O resultado é um híbrido Cabernet Sauvignon que possui as melhores características.
Descrição da variedade
O Cabernet Sauvignon branco e azul escuro amadurece no final de meados de outubro. Se as frutas forem destinadas à produção de vinho de mesa, 145 dias são suficientes para amadurecer. Para a confecção do vinho de sobremesa, a vindima é feita mais tarde, após 165 dias. A planta forma um arbusto altamente espalhado, que na maioria das vezes é formado por um tronco principal forte e brotos pendentes. Após o plantio, a frutificação começa após 4 anos.
A descrição indica que as folhas são arredondadas com bordas avermelhadas e grosseiramente esculpidas. Nos ramos, formam-se longos cachos cónicos de bagas de até 16 cm de comprimento.
Os bagos são pequenos, não ultrapassam os 16 mm de diâmetro e pesam 3 G. A cor da pele densa é cinzento-escuro, o topo dos bagos é coberto por uma camada cerosa. Existem 2-3 ossos dentro. Os frutos são suculentos e agridoces.
Quais são as vantagens
A principal vantagem da variedade, segundo jardineiros experientes, é a manutenção mínima.
Outros benefícios das uvas incluem:
- a variedade tolera bem a seca e baixas temperaturas;
- a planta é resistente ao alagamento do solo;
- bem resiste a infecções e pragas;
- forma um rendimento consistentemente alto;
- os sucos e vinhos são feitos à base de frutas vermelhas doces;
- as bagas não racham, mesmo se estiverem maduras demais;
- se adapta rapidamente às mudanças do ambiente externo.
Se as uvas forem bem cuidadas, não haverá falhas. A grande quantidade de bagas num cacho leva ao facto de algumas delas começarem a desmoronar. Para evitar que tal aconteça, é necessário efectuar a poda oportuna dos rebentos e das folhas, bem como amarrar a vinha a um suporte.
Variedade de espécies
As uvas Cabernet, além da variedade Sauvignon, incluem muitas outras variedades:
- A uva preta Fran é a progenitora da variedade Cabernet Sauvignon. Amadurece cedo, rendimento médio. A densa casca das bagas azul-escuras é coberta por uma camada cerosa.
- As uvas Cabernet do Norte começam a amadurecer no início do outono, formando cachos compactos que pesam até 90 g. Os arbustos em si são compactos e baixos. Os bagos são pequenos com uma ligeira camada de flor. A variedade se distingue pela resistência à geada (até -28 graus).
- Cortis é obtido na Alemanha pela combinação de Cabernet Sauvignon e Merzling. As características distintivas são consideradas números de amadurecimento precoce, a formação de um alto rendimento anual e resistência a doenças. As bagas cinzentas são cobertas por uma camada de cera.
- A variedade Jura foi cultivada na Suíça, possui limites de amadurecimento antecipado médio, boa imunidade. As bagas são azuis escuras com uma flor roxa.
- Variedade Cabernet Carbon caracteriza-se pelo amadurecimento médio-tardio dos bagos, o cacho é pequeno, pesa 95 g.Os bagos pequenos têm formato arredondado.
- As uvas Cabernet Michurinsky começam a amadurecer cedo, em pequenos cachos. É caracterizada pela formação de uma grande produção, resistência à geada e boa resistência a doenças. Resiste a geadas até -29 graus.
- As uvas Dorsa começam a amadurecer em setembro, o rendimento é médio, os cachos se formam todos os anos.
- A variedade Karol distingue-se pelos limites médios de maturação de frutos doces e alto rendimento. A floração começa muito mais tarde do que outras variedades de Cabernet, portanto as flores não são capturadas pelas geadas da primavera.
Antes de fazer uma escolha a favor desta ou daquela variedade, é necessário familiarizar-se com as características. É importante levar em consideração as características climáticas da região onde se pretende cultivar uvas.
Características distintivas
A característica da variedade permitirá que você determine as características distintivas:
- As mudas estão crescendo rapidamente.
- As folhas têm uma borda vermelha.
- Os bagos distinguem-se pelo seu formato redondo e pela cor azul escura.
- Um cacho de uvas pesa aproximadamente 75 g.
- Bagas maduras cheiram a groselha.
Esses recursos o ajudarão a reconhecer a variedade de uva Cabernet Sauvignon.
Dicas para escolher mudas
Você deve comprar mudas de vendedores confiáveis. Ao escolher, é importante considerar vários recursos:
- Se as raízes de uma muda estiverem muito secas, elas não criarão raízes bem em um novo lugar.
- É melhor comprar mudas imediatamente antes de plantar no solo, pois elas estão mal armazenadas.
- Uma muda comprada no outono deve ter um número mínimo de folhas. Se houver muitos deles, então há uma grande probabilidade de que a muda tenha perdido muita umidade.
Os seguintes sinais indicam uma muda saudável e de alta qualidade:
- os ramos das raízes têm aparência leve e úmida;
- ao tentar dobrar a videira, não devem aparecer fissuras e vestígios de fragilidade;
- os botões são fortes, bem ajustados aos ramos e não se desintegram ao menor toque;
- o local da vacinação é claramente visível.
Para confiabilidade, o vendedor é solicitado a cortar uma pequena parte da casca. Se o suco aparecer e o interior verde aparecer, a planta está saudável e fresca. Se o vendedor não concordar em conduzir tais testes, você pode duvidar da qualidade do produto adquirido.
Recomendações de plantio
As mudas são plantadas no outono ou na primavera. Cada temporada é caracterizada por aspectos positivos e desvantagens. Se você plantar uvas na primavera, pode ter certeza de que a geada não interferirá no desenvolvimento da muda. Mas é difícil manter a planta durante todo o inverno. Portanto, os jardineiros preferem plantar arbustos frutíferos no outono.
No outono, começam os trabalhos de plantio muito antes da esperada geada de inverno, para que as raízes se adaptem e ganhem força. É melhor plantar uvas em fileiras, a cada 3 metros. Deve haver uma quantidade suficiente de nutrientes no solo.
O local de pouso deve ser bem iluminado e ventilado. É melhor plantar no lado sul dos prédios que estão no local. Isso ajudará a proteger a planta dos ventos frios do norte.
Cuidados com a uva Cabernet Sauvignon
Cuidar de Cabernet Sauvignon é fácil. É despretensioso e raramente exposto a pragas ou infecções. O cuidado padrão inclui os seguintes pontos.
Rega
As mudas de uva jovens no início da estação de crescimento na primavera requerem rega frequente e abundante. O solo não deve ser seco ou muito úmido. Para irrigação, use água morna estabilizada. A próxima rega é realizada antes da floração. Em seguida, regada imediatamente após o final do período de floração. Hidrate pela última vez antes do inverno. Os arbustos adultos são regados com menos frequência.
Top curativo
A fertilização é realizada de forma correta, observando-se as dosagens recomendadas. O excesso, assim como a falta de nutrientes, leva a uma desaceleração do desenvolvimento e diminuição da produtividade.
Mesmo antes do plantio, é recomendável introduzir fertilizantes orgânicos ou minerais no solo (esterco de galinha, esterco, turfa, nitrato de amônio, cinza de madeira são introduzidos). O estoque desses componentes será suficiente para os próximos anos. No meio da primavera, é necessário enriquecer o solo com componentes de potássio, nitrogênio e fósforo junto com a rega. O fertilizante é introduzido em uma ranhura especial cavada ao redor do tronco.
Formação
A variedade de uva Cabernet Sauvignon precisa de poda, o que vai aliviar a videira e aumentar o número de safras. É melhor podar os galhos no outono, quando o fluxo de seiva para. Nesse caso, o local do corte é apertado mais rápido e o risco de infecção é reduzido. Se a poda da primavera for feita incorretamente, então um rasgo aparece no local do corte, que desce para os botões. Como resultado, o desenvolvimento dos rins é interrompido.
No caso em que não foi possível realizar a poda de outono, é melhor adiar o procedimento para o início da primavera, quando a neve está apenas começando a derreter. Ao mesmo tempo, ramos secos e danificados devem ser removidos. Nos meses de verão, a pinça é realizada para remover galhos e folhas danificados ou em excesso. Isso permitirá que o calor e a luz solar penetrem em todas as partes da planta.
Métodos de melhoramento da variedade
A variedade de uva Cabernet Sauvignon é propagada por estacas. Regras a serem seguidas:
- os processos são cortados com comprimento de 48 cm;
- pelo menos quatro botões desenvolvidos devem permanecer em cada estaca;
- cada broto é limpo de folhas;
- colocado em um balde de água por 20 horas;
- depois tratada com soluções desinfetantes (adequadas, por exemplo, sulfato de cobre).
As estacas destinadas ao plantio devem ser armazenadas em local escuro, podendo ser largadas no solo.
Doenças e pragas
As uvas Cabernet Sauvignon raramente adoecem e são atacadas por pragas de insetos. Mas não vai doer tomar medidas preventivas:
- Entre os frequentes pragas da uva ácaros da aranha, ácaros da uva e cachos são encontrados.
- Dentre as doenças, as uvas são as mais afetadas por podridão, antracnose, míldio, bacteriose, clorose.
O procedimento de tratamento é recomendado para ser realizado imediatamente após o final do inverno, dando-se preferência às formulações em base natural.
Regiões em crescimento
A variedade de uva Cabernet Sauvignon ama o calor, por isso são cultivadas na Austrália, Argentina, Itália, Cazaquistão, Romênia, Ucrânia, França. Uma vez que as bagas começam a cantar tarde (após 155 dias), esta variedade não é adequada para cultivo em nenhuma região da Rússia.
