Descrição das uvas pretas Kishmish, cultivo e variedades
As uvas pretas Kishmish são procuradas há muitos anos. Não é difícil cultivar uma variedade doce de mesa com sementes pequenas e invisíveis em um clima temperado. Kishmish inclui - flavonóides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarose, glicose, frutose, fibra, minerais, óleos essenciais, clorofila, quertecinas. Conteúdo calórico 400 kcal por 100 g de produto.
Origem da variedade
Kishmish significa "uvas secas" do persa. É mencionado no século 13. Sua pátria é a Ásia Central e o Oriente Médio, ele apareceu junto com as tribos turcas. Os criadores notaram que não havia ossos ou que havia muito poucos deles e criaram novas variedades com base no Kishmish. Também há Kishmish branco, vermelho e rosa.
Descrição e características das uvas pretas Kishmish
As uvas desta casta são de época média, de mesa. O arbusto é vigoroso, o comprimento da videira chega a 2-2,5 m, as suas folhas são de tamanho médio, fortemente dissecadas, trilobadas, verde escuro. As flores são bissexuais em tom esmeralda. Os bagos amadurecem 3 meses após o início da floração.
Os cachos da variedade Kishmish têm a forma de cilindro, denso, pesam 300-700 g, os bagos são pouco grandes, ovais, alongados na parte superior e ligeiramente achatados na parte inferior. Uma baga tem uma massa de 2,7-3 g, azul escura com uma flor cinza cerosa. A polpa é suculenta. O sabor é delicado, frutado, com alto teor de açúcar, 22-27%.
Dark Kishmish é usado em uma forma fresca e seca, compotas são feitas de frutas vermelhas, passas são procuradas em produtos de panificação.
Prós e contras
Kishmish tem uma série de vantagens:
- as bagas não contêm sementes;
- traz uma grande colheita - 250 centners por hectare;
- você pode transportar pincéis por longas distâncias;
- fácil de cuidar, como outras variedades;
- as bagas não racham em tempo chuvoso;
- utilizado para a preparação de vinhos, frutas secas, refrigerantes.
As desvantagens da variedade são intolerância a baixas temperaturas, susceptibilidade a doenças - oidimum, antracnose e ataques de pragas - vespas, rolos de folhas. Após a maturação, os bagos devem ser removidos imediatamente, caso contrário perderão o sabor.
Recursos crescentes
Eles levam em consideração o tempo e escolhem o local certo para a variedade da uva.
Período de plantio
As uvas Kishmish são plantadas no outono ou na primavera; em regiões frias, é aconselhável fazer isso na primavera. Durante o verão, o sistema radicular se fortalecerá. No sul, essa variedade pode ser plantada no outono.Eles compram material para plantio em lojas especializadas, viveiros, onde há garantia.
Preparação do site
Um lugar para uma planta perene é escolhido livre, sem sombra, protegido do vento. A melhor opção é sul, sudoeste com ligeiro declive.
Solos argilosos arenosos, argilosos, de terra preta e castanha são adequados para a variedade Kishmish. O local é desenterrado com antecedência e o húmus é introduzido - 3-4 kg por 1 sq. me superfosfato - 100 g por 1 sq. m. Em solo ácido adicionar farinha de fosforita, em argila - areia grossa.
Processo de plantio
Os arbustos de uva são plantados a uma distância de 2,5 m, entre as linhas - 3 m. As raízes das mudas são cortadas, colocadas na água por 1-2 dias.
Primeiro, eles cavam buracos de 80 x 80 cm. A drenagem do cascalho é colocada no fundo. A terra é misturada com estrume podre, superfosfato, sal de potássio. A muda é instalada, borrifada com terra, deixando 2 olhos acima da superfície. Água usando dois baldes por arbusto. Eles colocam suportes especiais - colunas com arame esticado. O solo é coberto com palha, serragem podre.
As especificidades dos cuidados com as plantas
Em maio, a videira cultivada é amarrada, em junho - pinçada, os brotos são retirados. Em julho, aperte os topos. O círculo próximo ao tronco é limpo de ervas daninhas, solto. A bucha é formada de maneiras diferentes - na forma de uma manga em leque ou em uma treliça. Rebentos fracos, doentes e congelados de variedades de uva são removidos na primavera.
Regar e fertilizar
A rega forte não é necessária para Kishmish. A cada 4 dias, 2-3 baldes de água são necessários para uma variedade de arbustos. É melhor aplicar irrigação por gotejamento. Regado na primavera antes e depois dos brotos de floração, durante o crescimento ativo. Não regar por 2 semanas antes da colheita.
Antes da estação de cultivo, fertilizantes com nitrogênio são aplicados sob a videira, depois fertilizantes com fósforo e potássio. No outono, a fertilização com nitrogênio das uvas não é necessária, a matéria orgânica é introduzida e, em seguida, misturas minerais complexas.
Preparando-se para o inverno
No outono, a videira é podada. A formação de uma variedade de arbusto assume 8-10 brotos por metro linear. Deixe pelo menos um metro entre as mangas.
Após a retirada dos bagos e a poda antes do início do frio, os arbustos são tratados com soluções de ferro e cobre. As folhas caídas são removidas.
Para proteger do frio, a videira é amarrada e colocada em valas escavadas a uma profundidade de 20 cm.
Polvilhe com terra, fazendo um monte de 30 cm, ou use fibra agrícola e crie uma copa de galhos. Além disso, você pode usar palha, talos de milho.
Descrição de doenças e pragas
As uvas costumam estar infectadas com doenças. Para a profilaxia, você precisa pulverizar os arbustos com o líquido Bordeaux ou tomar "Ridomil Gold". Taxa de frequência - três vezes por temporada. Isso é feito no outono, após a queda das folhas, no início da primavera, antes da abertura dos botões, durante a estação de crescimento, quando os brotos atingem 12-15 cm.
Oidium
O oídio aparece inicialmente como pequenas manchas brancas nos botões. Em seguida, uma flor branca se forma, transformando-se em manchas marrons com uma flor irregular de cinza e um cheiro de mofo. As inflorescências param de crescer, secam, caem. Se as bagas forem afetadas, elas explodem, endurecem e apodrecem. A videira é processada antes e depois da floração. Repita após 20 dias e no início de agosto. Preparações para o oídio - enxofre coloidal, "Stroby", "Vectra", "Tilt".
Mofo
Os esporos de fungos germinam em tempo chuvoso. Folhas e nervuras têm manchas oleosas amarelas. Na parte inferior há uma penugem cinza, depois vai para botões, flores. As bagas adquirem uma cor marrom, explodem e escoam do suco. Os arbustos precisam ser ventilados, as partes afetadas devem ser queimadas, tratadas com fungicidas - oxicloreto de cobre, "Poliram", "Thanos", quando surge um fungo e para prevenção.
Pragas
A uva adora uvas. Ela se alimenta de ovários, frutas vermelhas.Quando aparece, é necessário tratamento com inseticidas.
Para proteger os frutos suculentos da invasão das vespas, eles são expulsos com fumaça ou sacos especiais são colocados em cada cacho. Coloque os copos da armadilha com isca venenosa. Em alguns casos, o tratamento químico é usado.
Colheita e armazenamento
A colheita mínima de bagas de Kishmish pode ser obtida em um ano. Recolher as escovas no tempo seco, no final de agosto, início de setembro. As bagas são armazenadas a uma temperatura de + 1 ... + 3 C em um local escuro e seco com boa ventilação. Eles guardam os cachos em prateleiras de palha ou em caixas.
Variedades de kishmish preto
Kishmish possui diversas variedades com excelente sabor e imunidade a frutos silvestres.
Dedo preto
O segundo nome é Black Finger, criado em Israel. A variedade distingue-se pelos grandes bagos alongados com até 3 cm de comprimento e até 14 g e cachos com 1 a 1,5 kg. A pele fica firme. Tem imunidade a doenças, resiste a geadas até -20 C. Delicioso, teor de açúcar 20%. Após o início do ciclo vegetativo, amadurece em 150 dias.
Esmeralda negra
É chamado de Black Emerald. Variedade precoce, americana. Desde o início da safra, os bagos amadurecem após 105 dias, no final de julho. Cachos com 400-600 g, bagos 3-6 g com polpa densa. Os pincéis pesam 500 g, seu rendimento é muito alto, mas não é resistente a doenças. Temperatura de transferência -23 DE.
Sultão negro
Derivado dos híbridos Glenoru e Talisman. Uma variedade precoce, amadurece 120 dias após a abertura dos botões. O arbusto é vigoroso, não é necessária polinização, os cachos podem atingir 700 g. Bagas com aroma frutado de 2 a 5 g. O teor de açúcar da variedade é de até 24%. Resiste a geadas até -25 C. Tem imunidade ao oídio, podridão cinzenta, oídio.
