Descrição e características da variedade de uva Syrah onde cresce e é cultivada
As castas são divididas em dois tipos: de mesa e técnicas. Estes últimos são considerados os melhores para a preparação de bebidas vínicas. Syrah é considerada uma uva técnica popular. Além disso, a variedade tem um segundo nome científico - Vitis vinifera ‘Syrah. A planta em si é resistente ao frio, não gosta de secas, ventos fortes e traz uma colheita de alta qualidade. Portanto, ao escolher uvas para vinificação, você definitivamente deve prestar atenção a essas frutas.
História de origem
A história da origem das uvas começou na antiguidade e está associada à cidade iraniana de Shiraz. Segundo a lenda, o vinho Shirazi começou a ser feito nesta área, usando frutas vermelhas locais. Aí as uvas começaram a ser cultivadas na região francesa, onde se espalhou.No início do século XX, foram realizados estudos que comprovaram que a planta tem raízes francesas e surgiu como resultado da combinação das linhas de uvas Mondeuse Blanche e Dureza.
Descrição da variedade
A descrição da variedade deve começar com o tipo de uva a que pertence. Portanto, Syrah é uma uva vermelha técnica usada para fazer bebidas de vinho tinto ou rosé. Syrah é uma planta de maturação média. A vindima é pequena, mas este indicador é uma garantia de vinho de qualidade.
Acredita-se que Sira e Shiraz sejam uma espécie. Mas, na verdade, as uvas Syrah francesas são levadas para bebidas de vinho mineral com pimenta em grão. Mas Shiraz tornará o vinho suculento e brilhante.
Se você quer saber onde as uvas crescem, então podemos dizer que sua onipresença é notada. Os arbustos podem ser encontrados em todos os países envolvidos na produção de vinho. A espécie é conhecida tanto nos EUA como na Itália, Argentina, África do Sul ou Suíça.
Os vinhos das bagas Syrah são obtidos com uma rica tonalidade roxa, com aroma de um bouquet de especiarias: pimenta preta, amoras, café, groselha, framboesa e várias ervas.
Característica
A uva Shiraz difere de outras variedades de uva nas características:
- A cultura é caracterizada por uma taxa de crescimento moderada.
- Arbustos de tamanho médio e altura podem dar frutos por 150 anos.
- As folhas da cultura são ovais, de tamanho médio, com 3 ou 5 lóbulos.
- As flores são bissexuais, não requerem polinização adicional.
- Os cachos são pequenos (peso 100-115 gramas), com bagas roxas escuras com uma camada branca. A polpa da fruta é suculenta, carnuda, com sabor e aroma agradáveis.
- Período de amadurecimento - 145-150 dias.
- O período de armazenamento da safra é de 4 meses.
Princípio de pouso
Os jardineiros preferem esta espécie de uva por causa de sua alta taxa de sobrevivência e armazenamento de frutos a longo prazo. Mas como plantar uma cultura corretamente é discutido em detalhes abaixo.
Seleção de solo
A cultura cresce e dá frutos em qualquer solo, incluindo os pobres e esgotados.
Estoque de mudas
Enxertia de uvas É uma forma eficaz de obter novas amostras com imunidade estável. Para enxertar as estacas por conta própria, você precisa considerar as seguintes recomendações:
- A enxertia da variedade com outras espécies é permitida.
- O procedimento pode ser realizado em qualquer época do ano.
- Existem várias maneiras de enxertar novos cortes:
- na divisão;
- selos de raiz;
- brotos verdes.
- Os porta-enxertos têm 2-3 anos.
- Faça a colheita no outono, ao podar a videira, ou na primavera, pouco antes do procedimento.
- No período preparatório, as mudas são alimentadas com fertilizantes e armazenadas em salas secas com temperatura de 0 graus.
Aterrissagem
Os arbustos são adequados para crescer em áreas quentes e ensolaradas com poucas chances de geada. Em regiões ventosas, os arbustos são amarrados a suportes. E em áreas áridas, a planta deve ser regada abundantemente. A casta adapta-se às condições climatéricas, mas as flutuações da temperatura têm um impacto negativo na formação da videira, no número de ovários e no ritmo de maturação dos frutos.
Cuidado
A cultura não requer cuidados especiais. Para uma colheita de qualidade, basta regar a planta e podar a vinha em tempo oportuno.
Regar e alimentar
Esta casta não tolera bem a seca, pelo que é necessário regar abundantemente a planta várias vezes na época. Requer irrigação de plantações em regiões áridas. No outono, é aconselhável alimentar os arbustos com uma solução de esterco. Taxa de rega - 4-5 baldes por arbusto.
Poda
Recomenda-se a poda dos rebentos secos, danificados e fracos na Primavera, bem como das vinhas que não cedem. No verão, belisque os caules para que o arbusto não cresça mais de 1,7 metros. No outono, corte após a colheita dos frutos silvestres e da completa “calvície” do mato. Para o inverno, podar a videira de modo que seja conveniente incliná-la no chão e embrulhá-la.
Se preparando para o inverno
A cultura tem baixa resistência ao gelo, congela durante geadas severas. Com uma queda acentuada na temperatura, o rendimento em si diminuirá. Portanto, para o inverno, a planta deve ser coberta usando qualquer método conveniente:
- adormecer com terra, cascas;
- acondicionamento com materiais de construção, ramos de abeto.
Mas as geadas de primavera não são mais terríveis para a planta, pois os ovários aparecem bem tarde.
Vantagens e desvantagens
Essa variedade tem uma série de vantagens inegáveis:
- a planta pode crescer em climas frios, embora seja termofílica;
- as bagas têm um conteúdo equilibrado de ácido e açúcar para o corpo humano;
- frutas suculentas são adequadas para a produção de vinho.
Entre as desvantagens estão:
- alta sensibilidade a mudanças bruscas de temperatura;
- baixa resistência a doenças fúngicas.
Doenças e pragas
Esta espécie é difícil de crescer devido à sua tendência a doenças e pragas. Afeta a cultura:
- mofo;
- oídio.
Por isso, na primavera, é importante tratar os arbustos com agentes protetores. Pelo mato vale a pena espalhar Nitrofoska, Kemira e derramar muita água. No verão, cubra a videira com uma solução protetora contra o oídio.
