Descrição da casta Zinfandel (Primitivo), características de rendimento e resistência à geada
Uma planta vigorosa se provou com excelente rendimento e facilidade de manutenção. As uvas Zinfandel são capazes de crescer em várias condições climáticas. Em climas quentes, as bagas amadurecem notavelmente e muitas vezes os enteados das uvas se deleitam com uma segunda colheita. A casta é amplamente utilizada para a produção de uma variedade de vinhos. Há vinhedos na Califórnia que produzem frutas Zinfandel abundantes há mais de 80 anos.
Um pouco de historia
Em 1820, Gibbs, um jardineiro amador, encomendou vários tipos de videiras do Jardim Imperial de Schönbrunn, entre as quais uma prolífica variedade negra da Hungria. O jardineiro tinha grandes esperanças nessa variedade. Após a morte de Gibbs, William Robert Prince começou a vender vinhas Zinfandel em seu viveiro em 1832.
Em 1850, a variedade ganhou popularidade como vinho tinto. Após 12 anos o produto foi degustado pelo enólogo francês Foret, que apreciou muito a bebida. Desde então, Zinfandel se espalhou pela Califórnia.
Qual é essa variedade?
Na década de 1960, o fitopatologista Goin viu semelhanças entre a Zinfandel e a uva Primitivo encontrada na Apúlia. Na década de 70, a identidade das variedades foi comprovada por meio da análise de isoenzimas.
Graças a isso, os produtores da Apúlia, aproveitando a popularidade de seu equivalente no exterior, começaram a rotular o vinho Primitivo para exportação como Zinfandel.
Por meio de pesquisas, foi comprovado que os clones da mesma variedade são:
- o americano Zinfandel;
- Italiano Primitivo;
- Crljenak croata.
O vinho é produzido a partir de uvas:
- seco;
- doce;
- Zinfandel branco.
Os vinhos elaborados a partir de bagas que crescem em vinhas com pelo menos 50 anos são valorizados pela sua riqueza e intensidade de sabor e são considerados standard.
Características distintivas
As principais características da variedade:
- tem alto vigor de crescimento das videiras;
- as folhas são médias, cinco lobadas, profundamente cortadas;
- grandes aglomerados são cônicos;
- as bagas são roxas escuras, pequenas;
- frutas amadurecem desigualmente;
- dotado de extrema acumulação de açúcar;
- alto rendimento;
- maturação tardia;
- resistente ao oídio e oídio;
- despretensioso para o solo.
O vinho de Zinfandel é variado no paladar, que vai do frutado leve ao complexo, e também doce, como um porto.A casca dos bagos é coberta por uma flor cerosa, pelo que a colheita fica bem armazenada e não racha com humidade elevada.
Quais são os prós e contras?
As desvantagens incluem:
- As bagas frequentemente amadurecem de forma desigual.
- Requer muito sol.
- Os cachos são muito densos, o que leva ao apodrecimento da cultura. Para evitar a decomposição, as plantações são inspecionadas regularmente e as amostras danificadas são imediatamente removidas.
Vantagens:
- alta produtividade;
- acúmulo intenso de açúcar;
- alto sabor;
- despretensão às condições climáticas;
- as bagas produzem vinhos com elevado teor alcoólico.
Durante a temporada, o mato dá cerca de 10 quilos de frutas, desde que devidamente cuidados.
Seleção e época de plantio de mudas
A planta é plantada após a geada - por volta do início de maio. Para o plantio, escolha mudas fortes e sem danos.
Como plantar uvas Zinfandel
Não é necessário alimentar o solo antes do plantio. Mas em solo fertilizado, a videira crescerá melhor e dará uma colheita abundante. Os medicamentos são usados em dosagens. Em anos diferentes, a planta necessita de várias substâncias orgânicas e minerais.
Uma muda é colocada no buraco preparado, então borrifada com terra e regada abundantemente. A área ao redor da planta pode ser coberta com cobertura morta.
Dicas de cultivo e cuidados
Para obter uma colheita abundante, a planta é fornecida com cuidado competente:
- Poda regular. Se você ignorar a poda planejada, os frutos ficarão pequenos e, como resultado, a planta ficará selvagem. Em invernos rigorosos, a poda é feita na primavera.
- Eles realizam medidas preventivas contra pragas. Até os botões incharem, eles são tratados com sulfato de cobre, duas semanas depois e no meio do verão com fungicidas. No inverno, é recomendado tratá-lo com vitríolo de ferro.
Por ser despretensiosa à fertilidade do solo e às condições climáticas com o mínimo cuidado, a planta agrada aos jardineiros com uma colheita abundante.
Doenças e pragas
A variedade possui resistência média a:
- Oidium. A doença danifica inflorescências e bagas. A luta é feita com drogas de contato.
- Mofo. A doença causa grandes danos à planta. Danifica a parte verde da cultura e das plantações.
Possíveis pragas:
- Ácaro de feltro. O desenvolvimento e a propagação do inseto são facilitados pelo clima seco e quente.
- Vespas. Quando as bagas amadurecem, as vespas podem destruir a colheita em poucos dias. Portanto, os insetos são destruídos antes que as uvas amadureçam.
Para preservar a colheita, são tomadas medidas preventivas contra pragas e doenças.
